смаженої

  • макарони
  • куряча грудка
  • спагетті
  • соєвий
  • китайська локшина
  • Рецепт

Курячу локшину можна поставити на ваш стіл у різних формах. Китайська версія буде робити так добре, що навіть воку буде мало. Кожен ресторан зроблений по-різному, тому формуйте його на власний смак!

Китайська смажена локшина

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг спагетті
  • 25 дкг курячої грудки
  • 3 моркви
  • 1 помідор
  • 1 цибулина
  • 1 коробка сухих деревних вушних грибів
  • половина качана капусти
  • невеликі шматочки імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • соєвий соус
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Подрібніть цибулю, поріжте овочі соломкою, а м’ясо кубиками. Замочіть гриби-вуха в стільки гарячої води, скільки вона покриває. Очистіть імбир від шкірки і натріть його на тертці. Курячу грудку замаринуйте сіллю, трохи перцю, соєвим соусом і тертим імбиром. Добре відпочити хоча б півгодини.
Варіть тісто у великій кількості підсоленої води, поки воно не стане хрустким приблизно за 10 хвилин. Закінчивши, процідити і капати.

Розігрійте в воку оливкову олію, а потім покладіть туди мариновані кубики курячої грудки. Трохи перемішайте і випікайте. Якщо вони всередині м’які, а зовні - досить червоні, візьміть паперовий рушник, щоб вбрати з них надлишок жиру. Влийте ще трохи оливкової олії, киньте цибулю, обсмажте, а потім додайте овочі. Тим часом перемішайте та додайте соєвий соус та оливкову олію, якщо це необхідно. Смак і сезон після цього. Коли овочі добре підрум’яняться, перемішайте тісто. Смажте разом ще хвилину-дві, потім переверніть разом з м’ясом.