Фосфор є важливою частиною будови кісток, зубів і оболонок. Він відіграє важливу роль у ряді біохімічних реакцій. Основними джерелами фосфору є м’ясо та молоко, цільнозерновий хліб та крупи. Повідомлень про токсичну дію фосфору немає. Лише якщо споживання фосфору перевищує споживання кальцію, це може перешкоджати засвоєнню та доступності кальцію.

мінерали

Фосфор є важливою частиною будови кісток, зубів і оболонок. Він відіграє важливу роль у ряді біохімічних реакцій. Основними джерелами фосфору є м’ясо та молоко, цільнозерновий хліб та крупи. Повідомлень про токсичну дію фосфору немає. Тільки якщо споживання фосфору вище споживання кальцію, це може перешкоджати засвоєнню кальцію та його доступності. Обов’язково необхідний мінерал.


Тіло дорослої людини містить 700 г фосфору (85% у кістці).

Біохімічна функція:

  • незамінний компонент мінералізації кісток
  • він містить гідроксиапатит, який надає кісткам міцність
  • найважливіше джерело енергії для клітини (аденозинтрифосфат, АТФ)
  • основний елемент жиру в конструкції клітинних мембран (фосфоліпіди)
  • важливу роль у підтримці кислотно-лужного балансу
  • активація фосфорилювання багатьох каталітичних білків
  • регуляція фосфатного гомеостазу гормонами

Поява в їжі:

Червоне м’ясо, птиця, риба, сир (наприклад, пармезан), яйця, крупи, горіхи, бобові, зокрема горох та сочевиця.

Потрібно:

Рекомендована добова норма (RDA) відповідно до Директиви Європейського Союзу від 1990 р. На споживання їжі: 800 мг/день

Безпека:

  • переносима верхня межа споживання: 4,0 г/день
  • найвищий рівень споживання без спостережуваних побічних явищ: 3,5 г/день

Групи ризику:

  • високий вміст антацидів, що містять алюміній
  • гіперпаратиреоз

Симптоми дефіциту:

Вони трапляються рідко.

Симптоми передозування:

Високі концентрації фосфатів можуть призвести до зниження рівня кальцію.

Визначення:

Мета цієї сторінки - навчити користувача. Він не призначений замінювати консультацію кваліфікованого медичного працівника. Зміст цього веб-сайту відображає не думку Фарматона, а поточний стан знань.