Персик

Склад персика

Харчові цінності персика (на 100 г):

персика

  • енергія 39 Ккал (2% RDA *)
  • вуглеводи 9,54 г (7% RDA *)
  • білок 0,91 г (1,5% RDA *)
  • ліпіди 0,25 г (1% RDA *)

Вміст вітамінів у персику (на 100 г):

  • Вітамін А 326 МО * (11% RDA *)
  • вітамін В1 (тіамін) 0,02 мг (2% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,03 мг (2,5% RDA *)
  • вітамін B3 (ніацин) 0,8 мг (5% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,15 мг (3% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,02 мг (2% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 4 мкг (1% RDA *)
  • Вітамін С 6,6 мг (11% RDA *)
  • Вітамін Е 0,73 мг (5% RDA *)
  • Вітамін K 2,6 мкг (2% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів у персику (на 100 г):

  • Калій (K) 190 мг (4% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 6 мг (менше 1% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,06 мг (7,5% RDA *)
  • залізо (Fe) 0,25 мг (3% RDA *)
  • магній (Mg) 9 мг (2% RDA *)
  • Марганець (Mn) 0,61 мг (3% RDA *)
  • фосфор (P) 11 мг (2% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,17 мг (1,5% RDA *)

На додаток до вищезазначених основних речовин, персик також містить воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 88,87 г.
  • клітковина 1,5 г (7% RDA *)
  • β-каротин 160 мкг (2,5% RDA *)
  • лютеїн і зеаксантин 91 ** г **

Склад персика є інформативним та взято з національної бази даних поживних речовин. Він може відрізнятися залежно від виду персиків, а також від інших факторів, таких як спосіб приготування (ліофілізація, сушка, цукерки тощо).

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.