Найбільші (харчові) помилки

пункти

Під парасолькою здорового способу життя ми, як правило, виключаємо зі свого раціону певні продукти, хоча цілком можливо, що вони зовсім не шкідливі для організму. Поміркуй, що ми викидаємо, а що залишаємо на полиці!

Дітям потрібно пити багато молока, оскільки лише так вони можуть задовольнити свої щоденні потреби в кальції.

Неправда. - Вживання молока рекомендується більшістю дієтологів, оскільки кальцій необхідний для розвитку кісток. Однак у разі непереносимості лактози можуть бути отримані й інші молочні продукти, такі як сир, сир та йогурт, а олійні насіння, овочі (цвітна капуста, брокколі, капуста, щавель) також є цінними джерелами кальцію.

Продукти, що замінюють цукор, не містять калорій.

Неправда! Звучить заманливо, що їжа є діабетичною, але це не означає, що ви не набираєте вагу. - Багато «дієтичних» продуктів мають майже таку ж калорійність, як і традиційні. Більшість печива та джемів, виготовлених для діабетиків, містять фруктозу замість глюкози, яка має нижчий глікемічний індекс, тому вона підвищує рівень цукру в крові повільніше, але його калорійність суттєво не змінюється. Крім того, енергетичний вміст може бути збільшений за рахунок жиру в ньому - попереджає фахівець. Якщо до кошика додано «легку» їжу, подивіться на етикетку товару, щоб побачити, чи відповідає показник вмісту цукру або жиру. Ми гарантовано робимо солодощі без цукру вдома з натуральними підсолоджувачами. Калорійність сітвії майже дорівнює нулю, ксиліт на 40 відсотків нижчий за цукор.

Сік корисний для здоров’я, тому його потрібно пити щодня.

Лише частково вірно. Відмінне джерело природних вітамінів та мінералів для всіх свіжовичавлених соків. Також простіше споживати значну кількість у вигляді рідини, тому сміливо виймайте центрифугу! Однак існує безліч різновидів фруктових соків, вміст поживних речовин у слабофруктових консервованих безалкогольних напоях значно відстає від вмісту свіжих фруктових соків. У більшості випадків вони також містять доданий цукор та інші добавки. Якщо ви не можете приготувати для себе свіжий сік, виберіть з полиці той, який не містить нічого, крім фруктового мозку та води.

Мінеральна вода корисніша за воду з-під крана.

Не обов'язково. Згідно з дослідженнями, у більшості районів Угорщини, особливо в столиці, ми можемо отримати якісну водопровідну воду. - Мікроелементи та мінерали також є у водопровідній воді, такі як магній, кальцій та калій. Багатьох людей турбує хлор, але вони більше не скрізь дезінфікують воду, натомість очищають її озоном, - каже дієтолог Каталін Турчак. Звичайно, ми також можемо замінити рідину мінеральною водою, але ми завжди перевіряємо її вміст! Якщо він занадто високий, не пийте його регулярно, в довгостроковій перспективі, оскільки це може перевантажити наш організм. Час від часу варто вибирати воду з різних ділянок (тобто з різним складом), щоб ми не були насичені жодними мінералами.

Овочі краще їсти сирими, ніж вареними.

Лише частково вірно. - Деякі водорозчинні вітаміни в овочах дійсно руйнуються під час термічної обробки, тому добре отримувати їх сирими на нашому столі. Однак здорова дієта складається щонайменше з п’яти прийомів їжі на день, в ідеалі кожен з яких містить фрукти або овочі, більше останніх. Зробити все це вкрай важко, досить пережовувати половину добової кількості без термічної обробки. Приготована їжа є більш поживною, і оскільки додається жир, жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K) також можуть бути використані. Антиоксидантний барвник, що міститься в помідорах, наприклад, лікопін, може вводитися в організм лише за наявності жиру.

Якщо ви хочете схуднути, остерігайтеся вуглеводів.

Неправда. Збалансована дієта містить найбільше (55-60 відсотків) вуглеводів. Тільки тоді слідують жири (від 25 до 30 відсотків) і, нарешті, білки (від 12 до 15 відсотків). - Глюкоза є найважливішою «їжею» для скелетних м’язів та мозку. Його відсутність може спричинити слабкість м’язів та головний біль у довгостроковій перспективі. Однак вуглеводи - це не те саме, що цукор, замість рафінованих продуктів вибирайте складні крохмалі: бобові з високим вмістом клітковини, цільнозернові хлібобулочні вироби, макарони з твердих сортів. Пам'ятайте, один грам жиру містить дев'ять калорій, тоді як така ж кількість вуглеводів містить лише чотири! Якщо ви хочете схуднути, зменшіть споживання прихованих жирів на додаток до цукру, ми рідше їмо холодне м’ясо та жирні сири - рекомендує дієтолог.

Якщо ми дійсно чогось хочемо, це напевно потрібно нашій організації.

Неправда, особливо якщо мова йде про солодощі! Більшість людей інстинктивно приваблює солодкий смак. Однією з причин цього є те, що грудне молоко теж солодке, і пізніше, в дитинстві, ми отримуємо серію підкріплень цукром та скибочками шоколаду, згадайте лише про колишню школу та батьківські нагороди! Показано, що шоколад стимулює вироблення в організмі певних гормонів, що підвищують настрій. Не дивно, що ми хочемо цього частіше, коли щось піде не так, або просто хочемо трохи розваги. Однак це не означає, що наше тіло потребує солодощів. Він також може отримувати достатньо енергії з цукрів, що містяться в інших вуглеводах.

Кава без кофеїну взагалі не містить кофеїну.

Неправда. Під час процесу фактично витягується від 97 до 99 відсотків «збудника», але він все ще залишається в каві. Можливо, це причина, чому тим, хто п'є навіть каву без кофеїну, рідко буває важко заснути. Дослідники були дуже здивовані, коли експеримент показав, що потрійний еспресо без кофеїну навіть впливає на кров'яний тиск і роботу нервової системи.

Оливкова олія корисніша за соняшникову.

Неправда. Це справді варто використовувати, особливо сорт холодного віджиму без термообробки для салатів, оскільки він містить багато поліненасичених жирних кислот. Однак фахівці рекомендують їсти кілька видів жирів, включаючи соняшникову олію. Не соромтеся вибирати їх, навіть з олією ріпаку, кісточок винограду або кукурудзяних зародків, оскільки кожна з них має різний склад жирних кислот.

Якщо ми хочемо наростити м’язи, чим більше білка ми з’їдаємо, тим краще.

Неправда. - Білки відіграють важливу роль у регенерації м’язів, формуванні клітин, виробленні антитіл для імунного захисту та різних гормонів. Однак ні в якому разі, якщо ми не перестараємось, ми не повинні випадково потрапляти в організм якнайменше білка з усіх енергетичних продуктів! Під час хірургічного відновлення ми можемо з’їсти трохи більше молочних продуктів, м’яса та риби, ніж зазвичай. Нам також потрібно звертати увагу на забезпечення джерел білка під час дієт, щоб ми не втрачали м’язи. Однак велика кількість білка навантажує нирки, - попереджає дієтолог. Згідно з американським дослідженням, середня західна дієта містить удвічі більше білка, ніж нам насправді потрібно.

Вживання яєць підвищує рівень холестерину.

Дійсно, але останні дослідження показали, що це також підвищує рівень холестерину ЛПВЩ. Тому нам не потрібно бути обережними щодо яєць, якщо у нас високий рівень холестерину, ми воліємо уникати насичених жирних кислот (жирних сирів та м’яса). За словами дієтолога, якщо ми не хворі, 5 яєць на тиждень ще не шкодять нашому здоров’ю.

Маргарин у всіх випадках корисніший за масло.

Неправда. Вершкове масло не завдає шкоди здоровому організму, тому, якщо рівень холестерину в нас у нормі, ми повинні змащувати хліб. - Він має вищий вміст жиру, ніж маргарин, але сьогодні ми можемо знайти його «легку» версію. Однак тим, хто страждає серцево-судинними захворюваннями або у кого в родині є серцевий напад чи інсульт, слід віддавати перевагу маргарину. Це не обов’язково здоровіше, ніж, але це не гірше, тим більше, що вміст його трансжирних кислот регулюється. До речі, вони трапляються в основному в промислових жирах: чіпси, неаполітанці, кекси - каже Каталін Турчак.

Джерело: Жіночий журнал охорони здоров’я, квітень 2012 р

Краплі Bálint та делікатеси Bálint

Ім’я Bálint є для нас місією, оскільки батько нашої продукції не лише говорив про здоровий спосіб життя, але як натуропат і фітотерапевт допомагав тим, хто прийшов до нього, або запобігати, або полегшувати проблеми. Збираючи цей досвід, він створив сімейство продуктів Bálint Cseppek, що носить його ім'я, а згодом, продовжуючи свою духовність, ми ввозили здоровий спосіб життя у світ кухонь з продуктами Bálint Csemegék.