Сирий матеріал
Наше здоров’я серцево-судинної системи також залежить від нашого харчування
25 продуктів, які допомагають поліпшити вашу імунну систему
Щоб мати гарне серцево-судинне здоров’я, ми повинні не тільки думати про те, що нам робити, але і про те, чого уникати. Якщо ми перенесемо це в сферу їжі, нам доведеться не тільки сприяти споживанню тих продуктів, які корисні для здоров’я серця, таких як оливкова олія, горіхи або авокадо, але й уникати шкідливих.
Те саме стосується звичок. «Вести здоровий для життя спосіб життя означає, загалом кажучи, харчуватися середземноморською дієтою і робити аеробні фізичні вправи протягом 45 хвилин на день », - пояснює доктор Хуан Пабло Канепа, клінічний кардіолог HM CIEC, Комплексного центру серцево-судинних захворювань HM Hospitales у Барселоні. З іншого боку, лікар виділяє фактори, яких слід уникати: "тютюн, високий кров'яний тиск, діабет, високий рівень холестерину, надмірна вага, сидячий спосіб життя, стрес та вживання наркотиків".
Збільшуйте можливості та уникайте
Хоча деякі продукти приносять користь здоров’ю серця, інші шкодять йому
Щодо їжі, Канепа дивиться на дослідження Predimed (Профілактика середземноморською дієтою), багатоцентрове дослідження, проведене в Іспанії щодо середземноморської дієти стосовно серцево-судинного ризику. Висновок дослідження робить, що "середземноморська дієта може зменшити до одного 30% ризик серцево-судинних захворювань, такі як стенокардія та інфаркт міокарда, або мозково-судинні, такі як інсульт або інсульт. Це також може зменшити ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або стареча деменція, крім зменшення ризику депресії », - каже Канепа.
Це означає, що ми повинні мати дієту, засновану на споживанні фруктів, овочів та овочів (до п’яти порцій на день), круп або цільного зерна, насіння, бобових, жирної риби та оливкової олії як еталонного жиру. Що стосується м’яса, нам слід їхати до птиці та іншого нежирного м’яса і приймати їх у помірних кількостях. Все це, уникаючи вживання деяких продуктів які виявились шкідливими для нашого здоров’я серцево-судинної системи:
червоне мясо
sergeyryzhov/Getty Images/iStockphoto
Містить насичені жири, споживання яких не повинно перевищувати 10% добового споживання жиру. "Ми повинні сприяти споживанню моно та поліненасичених жирів, таких як оливкова олія, горіхи, насіння, авокадо та риба, така як лосось", - говорить доктор Канепа. Зі свого боку, дієтолог Карлос Ріос, творець #RealFooding рух та автор книги Їжте справжню їжу зазначає, що не слід плутати "насичені жири, які ми природно знаходимо в їжі, які, за даними численних досліджень, не пов'язані із серцево-судинним ризиком, з тими, які ми знаходимо в ультра-оброблених. В цьому випадку, насичені жири, поряд з іншими шкідливими для здоров'я інгредієнтами вони сприяють певним хронічним неінфекційним захворюванням ".
Іспанське товариство атеросклерозу (SEA) рекомендує, у свою чергу, уникати м’яса, що переробляється, і вибрати біле або нежирне м’ясо (без видимого жиру). Останній "не збільшує серцево-судинний ризик і його можна споживати помірковано, тобто 3 - 4 рази на тиждень", - говорить СЕО у своєму Основний посібник з дієти та ризику вашого серця. Цей самий організм також вказує на те, що "як здорове населення в цілому, так і люди з факторами ризику, попередньою ішемічною хворобою серця або діабетом 2 типу можуть споживати до одного яйця на день, не збільшуючи свій серцево-судинний ризик".
Промислові пекарні
Промислові хлібобулочні вироби містять «транс» жири
Цей розділ включає не тільки типові хлібобулочні вироби супермаркету, але також печиво, закуски та деякі каші для сніданку. Причина в тому зазвичай містять трансжири, це "ті, що є рідкими у своєму природному стані і які застигають після процесу гідрування, присутні у значній частині продуктів, що переробляються ультра, і які слід диференціювати від насичених жирів", пояснює дієтолог-дієтолог і харчовий технолог, Ангела темний.
Насправді дієтолог закликає повністю виключити споживання трансжирів, які вже були заборонені в таких країнах, як США та Канада, саме “тому, що їх споживання було пов’язане з збільшення серцево-судинних захворювань, від “поганого” холестерину, надмірної ваги або діабету 2 типу ”. У свою чергу, доктор Канепа нагадує, що "загальне споживання жиру не повинно перевищувати 25 або 30% добових калорій, і це повинно бути перш за все мононенасиченими та поліненасиченими", тобто ті, що присутні в оливковій олії, авокадо, горіхах та деяких рибах.
Попередньо приготовлена піца
Шматочок заздалегідь приготовленої піци
Просто подивіться на етикетки переважної більшості зручних продуктів на ринку - вареників, крокетів, макаронних виробів, піци ... - щоб переконатися, що вони, як правило, багаті на трансжири. "Коли ми говоримо про пріоритетність споживання моно та поліненасичених жирів, ми маємо на увазі не включення їх у раціон як додаткові речовини, а заміщення інших видів жирів", - згадує Канепа, який також закликає нас контроль серцево-судинної системи з 40 років.
“Перш за все, ми повинні врахувати, чи є у нас такі фактори ризику, як діабет, надмірна вага, куріння, стрес або малорухливий спосіб життя, чи такі симптоми, як задишка (суб’єктивне відчуття задишки), гнітючий біль у грудях, уколи, печіння, що іррадіює на шия або щелепа або загальний дискомфорт ". Щоб виключити будь-яку умову, “один початковий огляд кардіології, що включає історію хвороби, електрокардіограму, доплерівську ехокардіограму та стрес-тест », рекомендує лікар.
Захоплюючі напої
Содові банки
(Celso Pupo/Celso Pupo)
Захоплюючі безалкогольні напої не рекомендуються з будь-якої точки зору, оскільки, крім того, що містять велику кількість кофеїну, вони містять цукру та настійно рекомендовані добавки. Крім того, ми не повинні забувати, що «стрес є ще одним дуже поширеним фактором серцево-судинного ризику, який впливає на серцево-судинну систему, хоча існує цілий ряд заходів, які можна вжити для зниження рівня: виділення часу протягом дня на виконання заходів, що дозволяють нам відключіться від джерела стресу, якщо це можливо, включайте фізичну активність та час роздумів, щоб чітко визначити життєві пріоритети та відповідати їм », - говорить Канепа. Тому зручно тримати такі типи збудників нервової системи на відстані, що лише збільшить стрес.
З іншого боку, часте вживання солодких напоїв "Це безпосередньо пов'язано з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, ожиріння, метаболічного синдрому та діабету 2 типу", за даними Іспанського товариства атеросклерозу.
Сіль
Високе споживання натрію не є корисним для нашого здоров’я
Neustockimages/Getty Images/iStockphoto
Більше, ніж уникати солі, мова йде про суворість споживання, оскільки велика частина продуктів, що переробляються та переробляються, містить її у великій кількості. В даний час Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує не вживайте щодня більше 2 г натрію, в той час як Американська асоціація серця (AHA) радить не перевищувати 1,5 г, щоб уникнути ризику серцево-судинних захворювань, спричинених високим кров'яним тиском. "Якщо взяти до уваги, що приблизно 1 г натрію вже міститься в самій їжі і що оброблені продукти містять багато солі, дуже легко перевищити цифру 2 г на день, навіть не підозрюючи про це", нагадує дієтолог компанії Medicadiet Альваро Санчес.
Алкоголь
Жінка, коктейль
Згідно з дослідженням, опублікованим журналом Британський медичний журнал, здійснено дослідниками з Тулузького університету, Франція, вживання концентрованого алкоголю у вихідні дні –Що відомо як випивка- подвоює ризик смерті від зупинки серця вдвічі. Дослідження проаналізувало споживання алкоголю у людей у віці від 50 до 59 років у Белфасті, Північна Ірландія та трьох містах Франції (Лілль, Страсбург та Тулуза), після перевірки того, що рівень гострої коронарної недостатності (інфаркт міокарда та коронарна смерть) вдвічі так само високо в Белфасті, як у Франції.
Джоан Генеска, завідуюча гепатологічним відділенням лікарні Валь д'Еброн у Барселоні та професор кафедри внутрішньої медицини в Автономному університеті Барселони (UAB), зазначає, що така схема вживання алкоголю не тільки шкодить здоров'ю серцево-судинної системи ". Але могла призводять до пошкодження мозку в середньостроковій перспективі". Лікар шкодує, що зателефонував випивка, типовий для північноєвропейських країн, його починають копіювати в Іспанії, "незважаючи на те, що тут показники захворювань печінки все ще значно нижчі за їхні".
Вершкове масло
Іспанське товариство атеросклерозу рекомендує споживати принаймні дві щоденні порції молочних продуктів, Серед них ми знаходимо молоко, ряжанку, йогурт або сир, хоча "звичне вживання молочних продуктів з додаванням цукру та, у пацієнтів з гіпертонічною хворобою, сирів не рекомендується". З іншого боку, "рекомендується зменшити споживання вершкового масла і вершків". Основний посібник щодо прийому їжі та ризику для серця закликає, у цьому сенсі, "завжди смажити з оливковою олією, а не з олією насіння, інакше їжа стає потенційно шкідливою".