Як частина здорового харчування, молочні продукти (не молоко!) Часто включаються в раціон як цінне джерело білка та вітамінів. Однак чутливість до лактози та непереносимість лактози можуть виступати як фактори, що заважають схудненню. Цю хворобу можна простежити з дуже простої причини: якщо ви належите до високого середнього показника, ви просто виключаєте зі свого раціону молоко та молочні продукти перед діагностикою, ви більше не наважуєтесь їх споживати, так що страшне неприємне симптоми не з’являються знову. Ви не знаєте, що їсти натомість, або не їсте добре. Якщо ви повністю його усунете, ви позбавите свій раціон цінних джерел білка, і ви просто не зможете вживати стільки джерела білка, що залишилося: м’яса та яєць, скільки потрібно вашому організму для схуднення (коли ви худнете, звичайно, я маю на увазі поєднання фізичних вправ + здорову та білкову дієту), а не для модних дієт, чудодійних ліків тощо)

якщо

Що це за хвороба?

Лактоза, цукор, що міститься в молоці, розщеплюється ферментом, який називається лактаза, до простих цукрів, галактози та глюкози, які всмоктуються в тонкому кишечнику під час травлення. Ось як організація може цим скористатися. Хвороби не вистачає ферменту лактази, це непереносимість лактози, не може розщеплювати молочний цукор в процесі травлення, не перетравлюється, не всмоктується, викликає діарею, судоми, здуття живота. Рівень лактази найвищий при народженні, а потім знижується з віком, часто у віці від 20 до 40 років.

Причина захворювання

Рівні лактази найвищі після народження, а потім поступово знижуються. У генах ссавців запрограмовано, що воно потребує молока, молочного цукру, лише на першому етапі свого життя, тому активність цього ферменту припиняється, тому всіх вважають зникаючими, але не у всіх розвивається чутливість. Вторинна непереносимість лактози може бути спричинена певними захворюваннями: гастроентеритом через інфекцію або лікуванням антибіотиками, чутливістю до глютену, хворобою Крона, променевою хіміотерапією, діабетом - вторинну непереносимість лактози можна вилікувати, лікуючи захворювання.

Як це розпізнати?

Рідкий, діарейний стілець, здуття живота, спазми в животі, біль у животі, нудота, повнота після вживання молока або молочних продуктів.

Перш за все, якщо ви підозрюєте, ви можете навіть спробувати самі: ви залишаєте молоко та молочні продукти на кілька днів поза своїм раціоном - якщо у вас безсимптомно, спробуйте, пийте молоко, спостерігайте за реакцією організму ! Якщо ви сумніваєтесь, обов’язково зверніться до лікаря, не залишайтесь підозрілими! З цією проблемою розбереться консультація лікаря, гастроентеролога, його обстеження можуть включати:

  • фізичне обстеження болю в животі, здуття живота
  • лабораторне дослідження: лактоза виявляється у фекаліях, що зазвичай не відбувається
  • тест на лактозу: вимірює швидкість підвищення рівня цукру в крові після споживання лактози
  • тест на видих водню: після споживання лактози кількість видихуваного водню вимірюється кожні півгодини протягом 3 годин
  • дієта без лактози також відіграє певну роль у медичній діагностиці
  • якщо на момент діагностики є підозра на вторинну придбану непереносимість лактози, лікар може перевірити додаткові тести: процедури візуалізації, посів, ендоскопічне обстеження. Вторинну непереносимість лактози можна вилікувати шляхом виявлення основного захворювання (це може бути гастроентерит через інфекцію або лікування антибіотиками, чутливість до глютену, хвороба Крона, променева хіміотерапія, діабет).

Відмова від харчових продуктів та напоїв, що містять лактозу. Це неможливо вилікувати, але або дієта не містить лактози, або захворювання можна підтримувати за допомогою відповідного ферменту.

Тепер їх можна замінити безлактозними молочними продуктами, безлактозним молоком, але будьте обережні з цими продуктами! Важливо знати, що у більшості з них вже є молочний цукор у формі цукру, тому ви будете їсти з ним цукор, що небажано при схудненні. Ви повинні переглянути етикетку продукту - який виготовлений з додаванням ферменту лактази (наприклад, вершкове масло) - це добре споживаний продукт без лактози! Як продукт, що не містить лактози, ви також знайдете рослинні сири та рослинні креми, що не є найкращим вибором, оскільки вони виготовляються лише з жиру, без цінного поживного білка, і зазвичай виготовляються з неякісного, часто відходів жиру в харчова промисловість. Соєве молоко, кокосове молоко, рисове молоко, нем лактоза, яке часто вживають у моді та позначають як здорове, також має низький вміст білка і часто містить (органічний або звичайний) тростинний цукор, який є однаковим із цукром. Маргарин Liga не містить лактози (а є й інші види маргарину), але я все-таки їх не рекомендую, через те, як вони готуються, організму важко перетравлювати гідрований жир та багато добавок, які він містить здорове харчування. та сприяє виникненню целюліту!

При більш легкій формі непереносимості лактози ви можете споживати перероблену форму молока - сир, йогурт, сир - вони не викликають жодних симптомів, слід уникати молока - що я рекомендую будь-якій здоровій дорослій людині, яка не переносить лактозу! Під час приготування підкислених молочних продуктів бактерії використовують лактозу для свого росту, тому в ній залишається мало лактози. Якщо ваше захворювання не протікає в більш легкій формі, це дуже хороше рішення, якщо вам потрібен фермент лактаза, який доступний у формі таблеток, ви повинні приймати його під час споживання традиційних молочних продуктів. Одне з найкращих рішень, оскільки таким чином ви вживаєте всі білки та вітаміни, мінерали (вітаміни В1, В2, В12, вітаміни А, D, ніацин, фолієва кислота, кальцій, цинк, калій) разом із правильною формою лактози і забезпечити своє травлення ферментом.

Хороша новина полягає в тому, що якщо ви використовуєте його, вам не потрібно виганяти протеїнові коктейлі на основі сироватки, ви також можете придбати їх у версії без лактози!

Увага! Багато речей можуть містити лактозу: деякі ліки або різноманітна їжа, яка не дуже поширена у здоровому харчуванні: супові порошки, заправки для салатів, консерви, холодне м’ясо, вершкові сири, шоколад, кава швидкого приготування, харчові порошки, штучні підсолоджувачі.

Якщо у вас також є алергія на молочний білок, яка, на щастя, досить рідкісна, ви не можете приймати молоко або молочні продукти в будь-якій формі. Замінити його досить складно, але заради різноманітного раціону ви можете використовувати Тоту, який виготовляється з яєчного сиру та яєчного білка, сирного, солодкого, солоного, однак ви можете замінити ним сир, і тут при цій хворобі ви змушені їсти сир на рослинній основі, молоко, але спробуйте соєвий сир, тофу краще, якщо ви впораєтеся зі своїм тілом, сметану і вершки замінюєте на тотув, змішаний з невеликою кількістю рослинних вершків, води! Ви не можете споживати протеїнові коктейлі на основі сироватки через молочний білок, але ви можете отримати їх з яловичого білка або на рослинній основі. напр. препарат, що містить рисовий білок, який можна використовувати для покриття потреб у білках після тренування, а також ви можете додати до свого раціону, урізноманітнити і збагатити його білком!

Якщо тобі сподобалось, то ти знайшов статтю корисною, не стримуйся, сміливо діліться нею, якщо у вас є друзі, які вважатимуть її корисною!

Також відвідайте мою сторінку у facebook, там ви знайдете багато корисного для читання та мотивації!