При захворюваннях щитовидної залози окремі продукти харчування можуть допомогти або погіршитися. Щитовидна залоза потребує йоду, щоб нормально функціонувати і виробляти достатню кількість гормонів щитовидної залози.

Там, де йодована кухонна сіль йодована, проблем немає, але якщо хтось сидить на дієті з низьким вмістом солі або веганською їжею, можливо, йому доведеться взяти потребу з інших джерел.

найгірша

Найкраще: водорості

Багато морських водоростей містять велику кількість йоду, але його кількість може коливатися в широких межах. Але оскільки морська капуста має особливо високий вміст йоду, навіть не починайте їсти суші кожен день тижня. Занадто багато йоду може бути настільки ж шкідливим для щитовидної залози, як і занадто мало, якщо він запускає (або посилює) роботу щитовидної залози. Щотижня, якщо ви його отримуєте, їжте салат зі свіжих водоростей (разом із суші) і викидайте чаї та добавки з водоростей.

Найкраще: йогурт

Молочні продукти сповнені йоду, пишуть дослідники в журналі Nutrition Reviews. Однією з причин цього є те, що тваринам дають йодні добавки, а йодні очищувачі також використовують під час доїння. Простий нежирний або грецький йогурт є хорошим джерелом - щоденне споживання йоду становить приблизно Ви можете скласти 50%.

Найкраще: бразильський горіх (райський, бразильський горіх або мигдаль амазонка)

Бразильські горіхи містять важливий мікроелемент, який допомагає регулювати гормони щитовидної залози: селен. Згідно з дослідженням французьких дослідників, жінки, які споживали більше селену, мали менше випадків зобу та інших захворювань щитовидної залози, ніж ті, хто цього не робив. Крім того, це може допомогти покращити стан хворих на щитовидну залозу, таких як хвороба Хашимото та Грейвса, згідно з роботою, опублікованою в журналі Clinical Endocrinology.

Одне насіння містить 96 мікрограмів, що майже вдвічі перевищує рекомендований щоденний прийом 55 мікрограмів. І пам’ятайте: максимальна доза селену становить 400 мікрограмів на день. Занадто велика кількість селену може спричинити запах часнику, втрату волосся, знебарвлення нігтів або навіть серцеву недостатність.

Найкраще: молоко

Споживання молочних продуктів зменшується протягом десятиліть, оскільки вони п'ють молоко рідше, стверджують дослідники. Якщо ви п'єте кухоль нежирного молока на день, потреба в йоді становить приблизно ви споживатимете одну третину.

Ще одна хороша ідея - вибрати напій, збагачений вітаміном D. Дослідження 2013 року показало, що дефіцит вітаміну D, ймовірно, є гіпотиреозом. Шматочок сиру, особливо чеддер, містить 12 мікрограмів йоду і 7 МО вітаміну D.

Найкраще: курка та яловичина

Цинк - ще одна ключова поживна речовина для щитовидної залози. Занадто мало споживання цинку може спричинити гіпотиреоз. Якщо у когось знижена функція щитовидної залози, дефіцит цинку також більш вірогідний, оскільки гормони щитовидної залози допомагають засвоювати цинк.

Це також може мати побічні ефекти, такі як сильне обмежене випадання волосся, алопеція, аутоімунне захворювання, яке атакує волосяні фолікули і випадає з грудок у волоссі.

Той, хто вже вживає достатньо цинку, але погано харчується або хвороби шлунково-кишкового тракту перешкоджають засвоєнню цинку, може відчувати дефіцит. М’ясо є хорошим джерелом цинку.

Найкраще: риба

Оскільки йод міститься в грунті та морській воді, риба також є хорошим джерелом. Ми давно знаємо, що зоб поширений серед людей, що живуть у віддалених гірських районах, де море далеко.

Порція смаженої тріски становить приблизно Він містить 99 мікрограмів йоду - або 66% від рекомендованого щоденного споживання. Ще один хороший варіант - консервований тунець: порція приблизно 17 мікрограмів, або 11% добової квоти йоду. Одна порція консервованого жовтоперого тунця містить 92 мікрограми селену.)

Найкраще: снаряди

Мідії, омари та креветки є хорошими джерелами йоду. Лише 4 або 5 креветок містять більше 20% рекомендованого споживання. Оболонки також можуть бути хорошим джерелом цинку.

Найкраще: яйце

Велике яйце - добова потреба приблизно Він містить 16% йоду і 20% селену, що робить його суперпродуктом для щитовидної залози. Якщо ваш лікар не скаже вам інакше, ви повинні з’їсти ціле яйце на карту.

Найкраще: ягоди

Їжа, багата антиоксидантами, також благотворно впливає на щитовидну залозу. Згідно з дослідженням турецьких дослідників, у людей з гіпертиреозом рівень вільних радикалів вищий, ніж у здорових людей.

Згідно з дослідженням, опублікованим в Nutrition Journal, ягоди повні антиоксидантів. Дослідники також вивчили понад 3000 продуктів і виявили, що суниця, ожина, ягоди годжі та чорниця особливо багаті антиоксидантами.

Хороші: цвітна капуста, капуста, брокколі

Хоча це правда, що ці овочі містять так звані глюкозинолатні сполуки, які можуть перешкоджати виробленню гормонів щитовидної залози у великих кількостях, навряд чи вони пошкодять щитовидну залозу, якщо ми з’їмо їх нормальної величини. У тематичному дослідженні журналу New England Journal of Medicine висвітлено історію про 88-річну жінку, яка потрапила в реанімацію з гіпотиреозом після їжі 136 дкг на день, але це не є нормальною кількістю. Хрестоцвіті овочі, такі як цвітна капуста та капуста, важливі для здорового харчування та здорової щитовидної залози.

Смачно: соя

Є дослідження, що соя може негативно впливати на щитовидну залозу за певних умов, наприклад, якщо хтось відчуває дефіцит йоду. (Дослідження вегетаріанців та веганів у районі Бостона показало, що лише деякі вегани мали легкий дефіцит йоду, ймовірно, тому, що вони не їли тваринних та молочних продуктів. Хтось їсть нормальну кількість сої, немає причин хвилюватися.

Найгірший випадок: gGluten (якщо у вас целіакія)

Більш багатий клітковиною ячмінь у їжі - ситість, допомагає при втраті ваги та нормальній роботі кишечника.

Найгірше: оброблена їжа

Більше 75% дієтичної солі надходить із ресторанів, фасованих та оброблених продуктів. Ви з подивом дізнаєтесь, скільки продуктів насправді є просто прихованими сольовими пастками. Виробники не повинні використовувати йодну сіль у своїх продуктах, і вони майже ніколи цього не роблять. Ви можете отримувати занадто багато натрію, що може спричинити підвищення артеріального тиску, а потім серцеві захворювання без йоду.

Найгірше: фаст-фуд

Як і оброблені харчові продукти, мережі швидкого харчування не повинні використовувати йодну сіль у своїх продуктах. І навіть якщо вони це роблять, це не обов'язково збільшує вміст йоду, - йдеться в коментарі журналу "Ендокринна практика", в якому оглядаються продукти ресторанів швидкого харчування в двох округах Бостона. Автори дослідження виявили, що вміст йоду в наявних продуктах харчування "досить важкий".