бутерброди

Що для вас найкращий бутерброд у світі? Прочитавши цю статтю, ми впевнені, що вам не буде так ясно.

Для RAE це "шматок відкритого хліба або набір з двох скибочок, всередину якого поміщається або намазується якась їжа". Для багатьох смертних це дуже простий спосіб вбити голод, а для інших все частіше - смачний спосіб обідати або вечеряти неофіційно. іспанський бутерброд є класикою нашого гастрономія а на шкурі бика є багато місць, де їх можна смакувати тисячами способів. Дістаньте серветку, щоб витерти слиз, оскільки Skyscanner напоїть рот водою найспеціальніші бутерброди в Іспанії.

1. Сендвіч з картопляним омлетом

Класичний par excellence також є одним з найпопулярніших. Хто ще не обідав цього типового обіду іспанський бутерброд щоб вийти з бід чи коли мало часу сісти за стіл? У Докамарі, за адресою: 337 Calle de Alcalá в Мадриді, вони подають його зі своїм таємним соусом, гострим і непереборним з 1963 року, що зробило їхню браву однією з найвідоміших в Іспанії. У барі Juantxo, Embeltrán, 6, Сан-Себастьян, вони готують їх на даний момент із заздалегідь приготовленою картоплею перед смаженням, і ви можете налаштувати її як завгодно: із смаженим зеленим перцем, овочевим, фаршированим "чаткою" 'або шинка з сиром ... Неможливо вирішити!

2. Бутерброд з кальмарами

"Офіціант, один з кальмарів!" Це може бути одна з найбільш чутних фраз у тавернах нашої країни, особливо в столиці. Основним для багатьох вважати їх найкращий бутерброд у світі полягає в тому, що молюск свіжий і якісний, тісто якомога легше, і що їх приготували в чистому маслі. Вона вишита з 1961 року в Ель-Бріанте, Пласа-дель-Емперадор Карлос V, 8, Мадрид, перед Станція Аточа. На Бодега 1900, Каррер де Тамаріт, 91, Барселона, Альберт Адріа пропонує більш сибаритичний варіант із хлібом, схожий на ніжну булочку та гострий соус з майонезом, що робить його особливо соковитим.

3. Бутерброд з іберійською шинкою

іспанський бутерброд par excellence, це не може бути простіше підготувати. Хороший хліб і Хамон, Якщо це можливо, виріжте вручну, це два інгредієнти, необхідні для облизування пальців. "Joselito's", для деяких найкращих шинок у світі, має два місця в Мадрид Де занурити зуби: Веласкес, 30 років, і Нарваес, 5 років. У Бокаділло-де-Хамон-і-Шампань (Фернандо VI, 21, Менендес Пелайо, 15 і Пез, 36) вони поєднують його з ігристим вином, і ви можете вибрати між різними видами хліба: чіабаттою, андалузькою булочкою або запеченою в дров'яній печі, до якої, за бажанням, додавати, за бажанням, смажений зелений перець, карамелізовану цибулю або вершковий сир та ін.

4. Канал Ель Поррон, Мадрид

У Баллеста, 2, повністю TriBall Мадриленська, пропозиція оригінальні бутерброди представлений El Porrón Canalla - один з найрізноманітніших: французький омлет із зеленим перцем та соусом-шахраєм, бекон та яйце, сардини в олії, ковбаса ремісників, собрасада зі смаженим яйцем, анчоуси з сиром, курка вільного вигулу з руколою. . Вони виділяються серед усіх, іберійських щік, з вареним яйцем, оливками та цибулею; класичний Телячий пепіто, із зеленим перцем і домашнім соусом; кальмари з лимонною цедрою; тунець з півночі з майонезом, соліннями, оливками та цибулею, або мариновані мідії з Ріас Галлегас зі смаженою картоплею.

5. Фрикадельки Болеро, Мадрид

Пропозиція не може бути простішою: чотири різновиди котлет: бабусина (з телятиною і томатним соусом, якою ви пам’ятаєте їх з дитинства), східна (свинина та приправлена ​​соусом на основі арахісу та молока з кокосового горіха), „курка та парм“ ', курячий пармезан та веган, з кіноа, шиітаке, тофу та карамелізованою цибулею. Виберіть свого улюбленого і покладіть його всередину хліба типу «бріош», який поглинає всі соки, не втрачаючи хрускіт, разом із листом сиру. Результат? Один з більш спеціальні бутерброди що ви можете собі уявити. Болеро фрикадельки знаходиться на Calle de las Conchas, 4, Мадрид, і дуже порадує Джої триббіані.

6. Центральний бар, Валенсія

Зоряний кухар Рікарда Камарена вдалося їздити робити щоденні покупки і одягати черевики на основі шапок і оригінальні бутерброди йти рука об руку. У Центральному барі, і ніби з ще однієї позиції, ніж Центральний ринок Валенсії Це було, він пропонує цікавий вибір, щоб поїсти двома руками: "Каналла", з пряною кров'яною ковбасою, яєчнею та маринованим перцем; «Овочевий» зі свіжим сиром, смаженим перцем, руколою та соусом ромеско; ‘Тонінета’, з тунцем, оливкою, помідорами та яйцем, звареним круто. Для більш класичних смаків: «іспанський», з омлетом з картоплі та цибулі; «Мері», каракатиці з айолі, «Меркат», рататуй з ковбасою та інша назва, що носить її на основі корейки, цибулі, гірчиці та сиру.

7. La Casa Tomada, Мадрид

У Сан-Лоренцо, 9, між Маласаньєю та Алонсо Мартінесом, La Casa Tomada - це ще одне важливе місце для насолоди спеціальні бутерброди. Вони поділяються на чотири групи: яловичина, курка, ростбіф та так звана „незабутня”. Улюбленими у його молодої клієнтури є «El Farmer Loco» з подвійною порцією його інгредієнтів: паніровці в філе курячої грудки, сиру чеддер і гауда, соусі з бекону і тартару; „Теріякі де Теріякі”: із смужками м’яса, маринованими в соєвому соусі та обсмаженими з перцем та цибулею, теріякі, підсмаженим кунжутом, коріандром та цибулею; та „Класична смажена яловичина”, із домашнім м’ясом, салатом, помідорами, люцерною, червоною цибулею та сиром Ідіасабаль.

8. Ентрепанес Діас, Барселона

Хвіст, молочний свиня, сардини з овочами, конфі з свинячих ребер при низькій температурі, восьминіг, морський окунь з майонезом Сеньора, кокоси з водоростями, кальмари з чорнильним майонезом ... іспанський бутерброд тут він втрачає свою назву, називаючись «автором». Хлібці з Entrepanes Díaz подає Форн де Сант Хосеп, сімейний бізнес в Ейшампл з 1912 р., який виготовляють із соняшниковою олією, без масла та молочних продуктів. Не забудьте спробувати один із найбільш затребуваних "Antxón" на основі чисторри, хрусткої картоплі та яєць, приготовлених при низькій температурі, або клубний бутерброд із галицькою півниною грудкою замість курки чи індички.

9. Сагас, Барселона

оригінальні бутерброди від Sagàs несуть справжню відмітну ознаку каталонської ідентичності у більшості своїх інгредієнтів: лонганіза від Cal Rovira у ремісничій антрефлюті з помідорами; Приготована свиняча лопатка Дюрок, тости, заправка з цибулею та гірчичний майонез: антребагет з чорної ковбаси з цибулею з червоним вином або біла ковбаса із смаженою деревиною, бікіні собрасада з моцарелою з буйволів з Кампанії та розмариновим медом ... назва будинку: з беконом, каперсами, інжиром, руколою, свіжим сиром з Ла-Куара, олівадою та вінегретом “carquinyolis”, а також фокаччою з оливковою олією з помідорами та тушкованими.

10. Великий Бан, Мадрид

Великий бан складається зі свіжоспеченого хліба, домашніх солінь, свіжої зелені, тонких скибочок огірка, спеціального соусу та маринованого м'яса, пропущеного через вугільну піч. В однойменному приміщенні, в мадридському районі с Маласанья, Пропонуються Bánh Mì, оригінальні бутерброди результат французького та в'єтнамського синтезу, дуже відомий у США та великих європейських містах. Їх апетитними «начинками» є куряча грудка, маринована з лимонником і солоною червонокачанною капустою, свинячий секрет з китайським соусом для барбекю або телячий вакуум з маринованою капустою. Є вегетаріанський варіант: запечені рисові вареники з едамаме.