Якщо ви вже вирішили розпочати дієту, яка повністю ґрунтується на рослинних інгредієнтах, у наступному році, або ви приєднаєтесь до руху вегетаріанців і дотримуватиметесь веганської дієти в січні, ми покажемо найкращі джерела білка для початку веганської дієти в 2018 році.

рослинній

Сушена спіруліна

Є концентроване джерело рослинного білка, досягаючи 60 грам на 100 грамів, тому лише пара маленьких ложок, доданих у шейк, сік, суп чи будь-який інший препарат, може забезпечити нас 10% щоденного білка.

Крім того, спіруліна Він має цінні властивості та багато користі для організму, і тим більше у висушеному вигляді, саме тому він концентрує більше поживних речовин.

Арахісове масло

Арахіс є однією з бобових культур з найбільшою кількістю білка арахісове масло Це чудовий варіант додати цю поживну речовину до вегетаріанських страв, оскільки він містить трохи більше 30% білка на додаток до інших корисних властивостей для організму.

З арахісовим кремом ми можемо приготувати що завгодно - від корисного морозива чи смузі до різних заправок чи соусів.

Використовуючи бобові як такі, ми можемо додати 30% білка у наш веганський раціон, і найкраще, що це так більш якісний білок ніж у зернових та інших бобових культур і супроводжується ізофлавонами з антиоксидантною силою.

За допомогою соєві боби ми можемо приготувати салати, рагу, фрі або класичні соєві бургери, щоб замінити м’ясо в наступній веганській дієті.

Горох сушений

Вони належать до бобових культур, одні з найвищих внесків білка, і ми можемо використовувати їх для різних препаратів, до яких вони додаватимуть приблизно 23 грами білка на 100 грам.

С сушений горох Ми можемо приготувати стільки заготовок, скільки з іншими бобовими, наприклад, ми можемо споживати їх з пашотним яйцем, з м’ятою як гарнір або в середині готової страви, такої як рис із каракатицями та горохом.

Сейтан

Це препарат на основі пшеничної клейковини ідеальна заміна м’яса на веганських дієтах. Вміст білка в ньому становить близько 25 грамів на 100 грамів і має багато інших хороших властивостей, щоб запропонувати організму.

Крім того, сейтан Він підтримує багато застосувань, і ми можемо робити його у рагу, з соусом, на шампурах, гамбургерах та багатьох інших заготовках.

Пшеничний зародок

Він забезпечує близько 29% білка і є концентратом вітамінів і мінералів для організму, серед яких і залізо, найважливіша поживна речовина у веганській дієті.

Ми можемо додати пшеничний зародок наприклад, іншу крупу до нашого рослинного молока на сніданок, або, щоб включити її в тісто для гамбургерів, торт, хліб або печиво.

Темпе

Отриманий в результаті ферментації сої, цей інгредієнт також є чудовим джерелом білка у веганських дієтах, оскільки він забезпечує близько 20% цієї поживної речовини, а також є хорошим способом додати кальцій рослинного походження до щоденного раціону.

Ми можемо використовувати темпе готувати соте, салати або готувати на грилі і подавати, наприклад, з грибним соусом або як такий, що супроводжується крупою або салатом.

Хоча він забезпечує лише 10 грамів білка на 100 грамів, цей інгредієнт може запропонувати нам повний амінокислотний профіль, що означає, що він пропонує повноцінні білки на додаток до інших корисних поживних речовин та властивостей для людського організму.

С тофу Ми можемо готувати різноманітні страви і навіть використовувати його для заміни сиру в солодких та солоних заготовках. Наприклад, ми можемо з цим інгредієнтом приготувати тофу на грилі, тако тофу або вегетаріанські котлети.

насіння Чіа

Це серед насіння з найбільшим вмістом білка, з більш ніж 20% цієї поживної речовини, але крім того, воно має здатність бути загусником і, отже, може бути ідеальна заміна яєць на веганських дієтах.

Вони також є багатий омега-3, клітковиною, кальцієм і калієм і вони дуже універсальні, оскільки ми можемо зробити що завгодно: від хліба та печива до смачного та поживного десерту та багатьох інших рецептів.

Завдяки цим продуктам у звичайному раціоні ми можемо отримати найкращі білки для нашої веганської дієти у 2018 році.

Зображення | iStock, Pixabay, Wikimedia та Vitónica