Як відрізнити хороші книги про харчування від поганих?
Найкращі книги про харчування не повинні бути найкращими продавцями
Коли ми говоримо про їжу, чи знаєте ви, які книги, як правило, мають успіх? Як правило, є дві категорії, які дуже сприяють бестселерам.
- Чудо-дієти. Кожні часті гуру з’являються з чудовою новою дієтою, яка стверджує, що схуднути за кілька тижнів. Дієта Дюкана та Аткінса є гарними прикладами цих явищ. Вони досягають успіху, оскільки продають простий діагноз та засоби для вирішення складних проблем. Вони щось на зразок продовольчі популісти. Або як ті фільми з безліччю спецефектів і невеликим сюжетом.
- Книги рецептів, особливо тих, хто скористається викриттям у ЗМІ відомої людини. Ті, хто перелічує легкі та швидкі рецепти, також дуже добре працюють, тому що в нашому стрімкому суспільстві ми хочемо практичних рішень.
Я вважаю чудовим, що видаються кулінарні книги. Однак у більшості випадків, навіть коли вони походять із здорових рецептів, вони мають деякі обмеження. Основна з них полягає в тому, що вони зазвичай складають список страв без реально запропонувати стратегію їжа.
А про книги про чудо-рецепти я не буду говорити. Уникайте їх і прочитайте цю публікацію, яку ми опублікували кілька місяців тому з цього приводу.
Що повинна мати хороша книга про харчування?
Я не дієтолог. Але коли я шукаю інформацію на будь-яку тему, я намагаюся покладатися на свій здоровий глузд і наукові міркування, щоб розрізнити хорошу та погану інформацію.
У цьому випадку, щоб знайти найкращі книги з питань харчування, я думаю, вам слід взяти до уваги три основні фактори:
- профіль автора. Що ця людина знає про харчування? Які дослідження у вас є? Який ваш досвід у цьому питанні? Але будьте обережні! Це недостатньо даних. Багато винахідників диво-дієт були лікарями або дієтологами.
- Які рішення Ви пропонуєте? Будьте обережні до тих, хто намагається надати загальну та спрощену відповідь на проблеми з харчуванням. Знаєте, ті, хто клянеться лише одним, будь то вилучення цукру зі свого раціону, вживання пробіотиків кілька разів на день, вибір дієти на основі білків, кажучи, що така їжа - панацея тощо. Загального рішення не існує. Кожна людина - це окремий випадок, і навіть те, що стосується кожного, не можна узагальнити у парі порад.
- Які наукові докази? Будь-яка людина може сказати, що хоче, без доказів, і їхні аргументи можуть бути спростовані таким же чином. Хороша книга повинна посилатися на те, що говорить науковий консенсус з цього приводу, із надійними посиланнями. Ізольованого дослідження недостатньо. Це мають бути підтверджені докази.
Одні з найкращих книг про харчування останнього часу
Порядок не має значення. Це книги, які можна знайти в будь-якій книгарні, а також, звичайно, на Amazon чи інших платформах електронної комерції.
Худи мене, бреши мені (Хуан Ревенга)
У "Художній мені, бреши мені" він звертається до проблеми багатомільйонного бізнесу з диво-дієт. Ця критика служить першою частиною перед тим, як вникнути в сучасний стан науки та фактичні рекомендації, які ви можете використовувати для поліпшення свого здоров’я та схуднення.
Як зразок - цитата Фонду розладу харчування, яку ви можете прочитати на першій сторінці книги. "Індустрія схуднення - це єдиний прибутковий бізнес у світі з 98% відмов".
Ви можете знайти книгу на Amazon. Якщо ви хочете дізнатись більше, ось посилання на блог Хуана Ревенги з висновками експертів щодо цієї роботи.
Погана наука (Бен Голдакр)
Значну частину книги він присвячує темі харчування, пояснюючи багато речей про відповідальність деяких "експертів" з питань харчування за дезінформацію громадськості.
Це дуже цікава книга для розуміння, оскільки іноді здається, що наукові дослідження суперечать одне одному, і як дізнатися, чи підтримується інформація надійною науковою основою.
Книга доступна іспанською мовою на Amazon.
Їжте без страху (Дж. М. Мюлет)
Чи звучить те, що я вам кажу, знайомим? Я маю на увазі людей, які це вважають консерванти шкідливі, оскільки вони не є природними. Сказавши це, вони забувають, що завдяки цим хімічним речовинам люди більше не отруюються, з’їдаючи щось у поганому стані. Звичайно, час від часу розвиток науки відкриває деякі небезпеки в деяких добавках, і вони замінюються більш безпечними речовинами. Але це відбувається у всіх сферах, не тільки в харчуванні.
Дж. Мулет має ступінь доктора біохімії та молекулярної біології, і він роками присвячував себе науковому розповсюдженню на додаток до своєї дослідницької роботи. Його дуже цікавить тема хемофобії та їжі. У книзі "Їжте без страху" демонструє безліч міфів та помилок щодо поточної їжі.
Як і в інших книгах, ви можете знайти його на Amazon.
Чим я його годую? (Лусія Мартінес та Айтор Санчес)
Я знайшов цю книгу цікавою для висвітлення, оскільки вона орієнтована на дитяче харчування - тему, яка іноді затьмарюється. Однак пропаганда здорових харчових звичок дуже важлива для майбутніх дорослих, щоб вести здоровіший спосіб життя.
Якщо ви хочете знайти рекомендації щодо здорового харчування дітей, ви можете знайти книгу на Amazon.
Ми збираємося купувати брехню (Хосе Мануель Лопес Ніколас)
У книзі "Ми збираємося купувати брехню" він пояснює юридичні хитрощі, якими великі компанії продають властивості своєї продукції, ніби вони унікальні та інноваційні. Вони використовують нескінченні стратегії та прийоми, такі як техніка зірочок, про яку, я думаю, я згадував роки тому в цьому блозі.
Це дуже цікаве читання для тих, хто хоче усвідомити різницю між тим, що вони нам продають, і реальністю.
Звичайно, ви можете придбати цю книгу на Amazon.
Ці п’ять книжок є одними з найкращих на теми харчування та їжі, тому настійно рекомендується прочитати їх, щоб мати більш реальне та всебічне бачення того, що означає добре харчуватися.
Посилання на Amazon містять реферальний код. Якщо ви придбаєте одну з цих книг, ви будете допомагати блогу.