Через найкращу кондитерську в Угорщині вам все одно доведеться їхати у Вац!
Найпопулярніший гастрономічний путівник в Угорщині, Керівництво ресторанів Volkswagen-Dining TOP100, досі містить список найкращих кондитерських фабрик. Де взяти найкращий крем з Угорщини, той визначний барабанний десерт, і куди піти, якщо вам потрібна нова хвиля солодощів? Ось список, куди піти.
Кондитерська Mihályi виграла премію «Кондитерські вироби року» у 2019 році
Кондитерська, яку колись називали «Десертний салон», сьогодні благородною простотою святкує своє 11-річчя у кондитерській Mihályi. У 2018 році Dining Guide оцінило результати роботи десертного салону Ласло Міхалі нагородою «Кондитерські вироби року». Високоякісна кондитерська вироби стала переможцем кондитерської «Mihályi» 2019, нагороди «Обідні кондитерські вироби року». Засновник Ласло Міхалі - класик, кондитер у всіх сенсах цього слова, творець та піонер так званого французького кондитерського стилю в Угорщині. Він працював у багатьох місцях - від Австрії через Норвегію до Шанхаю, але також кілька разів гастролював та навчався в Японії та Франції.
Це віддана людина, яка впровадила знання та досвід, отримані за кордоном, у кондитерській Вац через багато-багато років. Сьогодні кондитерська Mihályi - найкраща кондитерська в Угорщині. Цю сміливу заяву можна впевнено прийняти і цього року. Те, що Ласло Міхалі представляє сьогодні в кондитерській справі, відомо дуже мало жителям країни, успіх його кондитерської справи незламний протягом багатьох років. Вибір десертів включає ідеально підготовлену угорську класику, знаковий нині десерт на Добосі, або “Csík” Somlós, сир Ракоці та мистецьке кафе Eszterházy, але вибір включає захоплюючі реалізації, такі як дуже успішні, зараз 10 роки роумінгового десерту, французькі та італійські натхнення, високоякісні інгредієнти.
ТОП-10 КОНДИТЕРСЬКИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВІДПОВІДНОСТЕЙ ПО КЕРІВНИЦІ ФУЛЬКСВАГЕН-СТОЛІВ ТОП100 РУКОВОДСТВО З РЕСТОРАНУ 2019:
1. Кондитерська Mihályi
· Кондитерська серпня (вул. Фені)
· Шоколадна майстерня та кондитерські вироби Harrer
· Малина Кондитерська
Список не є рейтингом. Ми вибрали лише найкращих, інші будуть опубліковані в алфавітному порядку.
Легендарний десерт Dobos у виборі кондитерської Mihályi у Ваці.
ТОП-10 КОНДИТЕРСЬКИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВІДПОВІДНОСТЕЙ ВІДПОВІДНО ДО КЕРІВНИЦТВА ПО ВІДБАЧКІ ФОЛЬКСВАГЕНА ТОП100 РЕСТОРАНІВ 2018:
1. Кондитерська Mihályi - Vác
· Кондитерська Abbey Rege - Тіхані
· Кондитерська Bergmann - Балатонфюред
· Солодкі червоні кондитерські вироби - Siófok
· Шоколадна майстерня і кондитерські вироби Harrer - Шопрон
· Кондитерські вироби Kiss Flower - Vámospércs
· Столітна кондитерська фабрика - Гюла
Список не є рейтингом. Ми вибрали лише найкращих, інші будуть опубліковані в алфавітному порядку.
За оцінками суддів ресторану, найкращі кондитерські в Угорщині у 2018 році.
НЯКОЛЬКІ СЛОВА ПРО ІНШІ КОНДИТЕРНІ КОНДИТЕРНІ
Кондитерська Abbey Rege
Експлуатацію кондитерської "Реге" в Тіхані два роки тому взяло на себе абатство Паннонхальма. Вони постаралися з кондитерською на найкрасивішій терасі озера Балатон. Її пропозиція була повністю оновлена: класичні кондитерські вироби в сучасній концепції, частково унікальний вибір, який також включає власні продукти бенедиктинського абатства Тіхані, місцеві солодощі, трав’яні чаї отця Геллерта, лікери та пиво абатства Тишон. Кондитерська є багатофункціональною, зимові години роботи лише обмежені, але влітку також є чудовою альтернативою для сніданку та обіду.
Серпнева кондитерська (вул. Фені)
Август Елек відкрив свою першу кондитерську в 1870 році. Кондитер Йожеф Август - це запорука традиції та якості сьогоднішніх кондитерських виробів, заснованих на класичних угорських цінностях, яке є п’ятим поколінням фамілії з довгою історією. Відповідно, ми можемо отримати справжні угорські класичні десерти в стінах кондитерської Августа на вулиці Фені, але водночас новаторська діяльність не є чужою для Йожефа Августа. Ми можемо зустріти серпневу кондитерську в трьох місцях в Будапешті, на основі тестів керівництва по обіду, серпнева кондитерська на вулиці Фені виявилася найвищою якістю.
Кондитерські Bergmann
Знакова кондитерська в Балатонфюреді, Бергманн, працює як сімейний бізнес. Кондитерська викликає атмосферу класичних громадянських кондитерських та кафе, а пропозиція також адаптована до стилю закладу, але окрім незвичайних класичних десертів Угорщини, будинок Бергмана також пропонує власні витвори. На думку гостей, одним із найкращих, якщо не найкращим кремом в Угорщині є знаменитий крем Bergmann, саме тому до них приїжджає багато людей. Кондитерська також пропонує видатний хліб.
Торт
Солодощі Нової хвилі Фанні Саллей можна насолодитись у двох місцях Будапешта. Дівчина, яка вивчає кондитерські вироби в теплі свого будинку, а потім у Франції, є пристрасною солодкою і хоче підкласти щось смачненьке під кожну віллу. Кондитерська Cake Shop також виготовляє десерти та тістечка без глютену, лактози та цукру, щоб кожен міг процвітати на ендорфінах. Магазини також представляють два напрямки, один Cake Shop Healthy представляє пропозицію, що охоплює більше здоров’я, тоді як інший Cake Shop Budapest надає можливість гедоністам.
Дамницька кондитерська мануфактура
Менеджером більш ніж 25-річної кондитерської в Секешфехерварі є Балаз Дамніцкі, кондитер, який віддано підтримує високоякісні інгредієнти. Кондитерська «Дамнички» пройшла довгий шлях з моменту свого створення. На додаток до своїх спеціальних морозив, що отримали багато нагород, кондитерські вироби зараз перейшли на французькі десерти нової хвилі. Важливим аспектом оформлення десертної пропозиції є відштовхування від старих традиційних рецептів, у сучасному підході та пошук неповторного смаку Дамнічки.
Десерт. Для вас
Десерт. Для вас його історія розпочалася в підвалі в новому містечку, а кульмінацією стала ювелірна, сучасна, розслаблена крамниця у французькому стилі на вулиці Полей Еде, одній з провідних кондитерських фабрик нової хвилі з тих пір. За останні півтора року відбулася помітна зміна: крім раніше сильно концентрованої пропозиції, сучасна французька десертна пропозиція стала сильнішою та ширшою. Десерт. Ви завжди славились «навчальними тренінгами», організованими для ваших гостей та клієнтів, десертними курсами, тематичними тренінгами, які досі характеризують повсякденне життя кондитерської.
Мій десерт - це кондитерські вироби та кафе
У Східній Угорщині пропозиція кондитерських виробів не встигає за постійно зростаючою якістю ресторанів, що просуваються вперед. Тому було сміливим кроком створити десертну майстерню у французькому (і сучасному угорському) стилі біля театру в Мішкольці. Власники також керують одним з найкращих ресторанів міста Терміналом Бісторант. Повага до мислення, високоякісні інгредієнти та знання правильної технології також можна побачити у кондитерській «Десерт».
Солодкі червоні кондитерські вироби
Нова кондитерська «Солодкий червоний», яка відкриється на початку вересня 2017 року, розташована в замковому парку Халаштелек. Окрім вибору класичних тортів ручної роботи, острів Чепель пропонує десерти у французькому стилі та фірмові кави, солодке та солене печиво, а також сніданок. Домашній вершковий крем створює якісний, стійкий досвід, хрусткі сливові тапочки - незабутні, і мандорла «без борошна», і волоський горіх «Légies Eszti» з нової хвилі - це смачні делікатні десерти.
Лабораторія солодощів
SweetsLabor - одна з найчистіших кондитерських в суєті місць, кондитерські та кафе в Újlipótváros. Назва не випадкова, Лабораторія солодощів насправді не є повсякденним експериментом. Великою силою місця є вибір спеціальних та якісних тортів, виготовлених на замовлення, та справді інноваційні, постійно мінливі та завжди інноваційні сезонні десерти та торти. Однією з майже завжди доступних «класик» лабораторії «Солодощі» є сирне чатні, яке користується великим успіхом серед гостей, а саме його французька десертна версія.
Гербо
Кафе Gerbeaud - це всесвітньо відомий ресторан, де важливо зберігати традиції та прагнути до інновацій. Кондитери ведуть майстерню Гербо в інноваційному дусі, щоб популярну класику можна було викласти в тарілку в найкрасивішій формі. Gerbeaud працює лише з високоякісною сировиною та йде в ногу з новітніми технологіями. Ціни пристосовані для туристів у центрі міста, але якщо ми забираємо торти, ми можемо зробити це за половину ціни. Всесвітньо відомий Гербо досі проходить аншлаг.
Шоколадна майстерня та кондитерські вироби Harrer
Австрійська кондитерська династія Харрер вже чотири покоління є сімейним бізнесом, перший магазин якого знаходиться в Угорщині в Шопроні. Колись Карл Харрер був наймолодшим кондитером в Австрії, змагався в Канаді, Японії та Сінгапурі. Перший магазин у Шопроні був відкритий у 1995 році, а шоколадна майстерня працює з великою популярністю з 2009 року. Останній також проводить дегустації шоколаду. Високоякісна шоколадна майстерня та кондитерські вироби Harrer чесно представляє свої обіцянки, засновані на знаннях, досвіді та високих стандартах.
Кондитерські вироби Kiss Flower
Популярний серед місцевих жителів кондитерський виріб у Вульшперці має понад двадцятирічну історію, але ці два десятиліття характеризуються інноваційним мисленням та пошуком та використанням високоякісних інгредієнтів. Відповідно, пропозиція включає перероблені, модернізовані версії традиційних десертів. У майстерні Kiss Virág вони працюють з дуже хорошими та свіжими інгредієнтами, це постійно відчувається у якості. Чудові кондитерські вироби, було б добре, якби такі та подібні кондитерські фабрики характеризували виробництво угорської сільської місцевості!
Малина Вечірня крамниця. Десертний салон Золтана Колоніка за один рік став частиною найвужчого поля. Це не може бути випадковістю!
Малина Кондитерська
Відкриття великої кондитерської в 2018 році - це, безумовно, кондитерська «Малина» в Обуді. Професійним керівником та кондитером підрозділу є відомий Золтан Колоніч, який є серйозним авторитетом. Регіон Північної Буди відразу придбав у Франції дуже серйозну, сучасну кондитерську. Концепції десертів з малини не «жартують», серйозні кондитерські вироби з дуже смачними, делікатними тортами. Згідно з випробуваннями «Обіднього посібника», кондитерська, зареєстрована з весни, явно посіла друге місце у топ-списку, незважаючи на короткий час.
Багато печива
Торік, незвично, без кондитерської в класичному розумінні, кондитерська Mónisüti та Mónika Kövérné Kalmár потрапила до списку найкращих кондитерських фабрик. Кондитерська, яка до того часу була доступна лише для замовлення та ресторанів району, зараз відкрила свою кондитерську. Ви можете зустріти печиво Moni приблизно У 15 містах без необхідності повноти Кестхей, Шопрон, Сомбатхей, Хевіз, Балатонфюред, Залаегерсег, Сарвар, Балатонфельдвар.
Кондитерська столітня
Легендарній кондитерській у Дьюлі повільно виповниться 180 років, оскільки її заснував у 1840 році майстер-кондитер Андраш Саліс. Місце експлуатується Ласло Балого з 2004 року, з повагою до минулого місця. Прихильність кондитера Ласло Балога, крім угорських, високоякісних кондитерських виробів та використання високоякісної сировини, принесла абсолютно нову якість Дьюлі, найкращій кондитерській в Південній Угорщині. Кондитерська продає якісні торти та варене морозиво виробництва кондитерської фабрики Handicraft, а також цукерки та шоколадні цукерки ручної роботи Кадо.