Кошик
У кошику немає товарів.
Рецепт смачних білих рулетів з домашніх дріжджів.
Можливо, ви вже пробували дріжджові булочки. Ми також за різними книгами, і ніколи цього не було. Ми досягли успіху лише за власним рецептом. Тож давайте поділимося 🙂 Рецепт містить глютен. Якщо ви шукаєте безглютенові, то рецепт тут: https://www.pinkonion.sk/kvaskovanie/bezlepkove-kvaskove-rozky-so-semienkami/
Нам потрібен стартер.
210г борошна гладкого спельти
1 столова ложка дріжджів
Змішуємо інгредієнти у великій скляній мисці і накриваємо їх харчовою фольгою (або кришкою для душу = вона прослужить кілька разів)
Нехай він бродить на кухонному прилавку (при кімнатній температурі) протягом 12 годин.
Потім додаємо до стартера:
412г борошна гладкого спельти
1,5 чайні ложки солі
1,5 столові ложки олії
Змішайте інгредієнти однорідно вручну, тісто не липне до рук або миски. Знову накрийте фольгою і залиште бродити на кухонному прилавку на 2 години.
Через 2 години перемішайте тісто в мисці вручну, перекладіть його на килимок і розділіть на 10 частин.
Змішайте кожен шматочок і сформуйте кульку. Змішуючи, ми відчуваємо, як тісто під пальцями застигло. Це добре, так повинно бути.
За допомогою країв валика для тіста розкладіть кульку в 3 сторони і поступово розкочуйте трикутник товщиною близько 4 мм. Розкачуємо його руками у форму куточка. Ми не боїмося тиснути, щоб тісто в кутку з’єдналося, і ми кладемо його на деко з папером для випічки. Ось так ми формуємо всі 10 круасанів, накриваємо їх на аркуші фольгою і знову даємо бродити протягом 2 годин.
Розігрійте духовку до 250 ° C
Очистіть фольгу від кутів (вона не липне, просто потягніть її повільно) і поставте плиту в духовку. Пам’ятайте, що все-таки необхідно швидко залити дно печі 0,5 дкл води і швидко закрити дверцята духовки. Завдяки пару наші роги зростуть ще більше.
Порядок випікання рулетів
Випікати 15-20 хвилин. Ми стежимо за кольором круасанів. (Декому може сподобатися перепечене)
Поверніть 1 круасан, вийнявши його з духовки. Якщо знизу темніше - запечене, куточки готові.
Перекладіть їх у сітку, накрийте тканиною і дайте охолонути.
- Качка болота Naturea - Dogee - найкраще для наших домашніх тварин
- НОВИЙ ✅ рейтинг ТУТ! Ви вже знаєте НАЙКРАЩІ автокрісла 2021 ТОП30 автокрісел - ПЕРЕМОЖЧИК
- Навчіться харчуватися здоровіше Їсти компас допоможе вам зрозуміти, що для вас найкраще
- Кошеня кошеня Naturea Lands 2 кг - Dogee - найкраще для наших домашніх тварин
- НОВИЙ ✅ рейтинг ТУТ! Ви вже знаєте НАЙКРАЩІ мобільні кондиціонери 2021 TOP30 мобільні кондиціонери -