найкращі

Дата: 17 жовтня 2020 р

Розділ: Спосіб життя

Найкращі продукти для дієти з низьким вмістом вуглеводів

Метою дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів, також відомої як кетогенна дієта, є змусити організм замінити глюкозу більшою часткою жирів та амінокислот (білки) як основне джерело енергії.

«Це викликає стан фізіологічного кетозу в організмі. Кетоз передбачає, що коли менше вуглеводів доступно, потрібно менше інсуліну, що призводить до зменшення ліпогенезу (накопичення жиру в організмі) і, отже, до меншого накопичення жиру », - говорить Алма Палау, президент Генеральної ради офіційних асоціацій. дієтологів-дієтологів (Cgcodn).

Найкращі продукти для дієти з низьким вмістом вуглеводів

Фахівець пояснює, що приблизно через три дні голодування або різко зменшене споживання вуглеводів (менше 50 г/день) запасів глюкози стає недостатньо як для нормального окислення жиру, так і для його надходження в центральну нервову систему. (ЦНС).

Слідуйте за нами в Instagram Я позитивний офіцер

У цьому сенсі він заявляє, що «ЦНС повинна знайти альтернативне джерело енергії, яке отримується в результаті окислення жирних кислот, але в крові також виробляється більше кетонових тіл. З цієї причини під час цього типу дієти кетоз сечі контролюється ».

Цей тип дієти існує з початку 1990-х років, коли було встановлено, що він ефективний у боротьбі з епілепсією у дітей. Нещодавно ці дієти набули популярності для лікування ожиріння, діабету 2 типу та серцево-судинних факторів ризику у людей із зайвою вагою. "Важливо мати на увазі, що пропорції макроелементів (вуглеводів, жирів і білків) не однакові при лікуванні дитячої епілепсії та ожиріння, хоча дієта дається однаково", пояснює Палау.

Крім того, дієтолог детально розповідає, що для дотримання кетогенної дієти споживання вуглеводів обмежується до 20 г нетто або менше на день, щоб забезпечити входження організму в кетоз.

З іншого боку, частка макроелементів коливається в таких межах:

  • 65-80% калорій з жируa (30% у середземноморській дієті).
  • 20-25% калорій з білка (15% у середземноморській дієті).
  • 5-10% калорій від вуглеводів (55% у середземноморській дієті).

Для дієти, в якій переважає жирна і білкова їжа, Палау висловлює необхідність сприяти особливо тим, хто має більш здоровий для серця жировий профіль:

Синя риба. Лосось, анчоус, сардина, тунець, оселедець, вугор, паламуд, ставрида, морський окунь та скумбрія. На відміну від інших риб, таких як меч, цей вибір не дає накопичення метилртуті.

Горіхи. Ці продукти багаті на рослинні білки та клітковину, а також забезпечують здорові жири. Крім того, серед переваг його споживання також виділяється внесок вітамінів.

Насіння. Як і горіхи, насіння також є джерелом білка та корисних жирів. Крім того, більшість з них багаті вітаміном В і Е, а також кальцієм, фосфором, залізом і калієм.

Оливкова олія екстра незаймана. Відповідно до вищесказаного, оливкова олія містить здорові та необхідні жири, такі як Омега-6 та Омега-3.

Авокадо. У групі корисних жирів користь для здоров’я є багаторазовою. Пропонує високий вміст вітамінів (особливо В, Е та С) та антиоксидантів.

Чи ефективно це для схуднення?

Палау стверджує, що дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів не призводить до клінічно важливої ​​втрати ваги на рік порівняно з дієтою з низьким вмістом жиру (гіпокалорійною).

Нарешті, дієтолог визнає, що "є дані, що кетогенна дієта покращує рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину) і знижує рівень тригліцеридів у порівнянні з дієтою з низьким вмістом жиру". Однак рівень LDL-C (поганий холестерин) також збільшується.

  • ЕТИКЕТКИ:
  • їжа
  • Їжа
  • дієта
  • Здоров'я