До солодких страв, разом із сирою шинкою та салямі, ми можемо їсти їх із обома сирами, це може бути чудовим доповненням до м’яса та, нарешті, але не менш важливим як десерт.
Фігове дерево здавна було символом родючості, шлюбу, любові. В Індії священне дерево інжиру, яке ріже інжир, чинить гріх так, ніби вбило священика.
Інжир сприяє детоксикації організму, зміцненню імунітету, компенсації надмірного вироблення кислоти, що може спричинити ревматизм та головний біль.
Вміст калію
він надає свою харчову цінність і, отже, добре впливає на серце та кровообіг.
Інгредієнти:
Інгредієнти: 2-2 скибочки корейки на людину, очищені від свіжих шкірок
інжир, абрикоси, сіль, свіжомолотий кольоровий перець, 2-3 столові ложки олії, 5 дкг вершкового масла, 3-4 столові ложки інжирного інжиру або абрикосовий бренді, коричневий цукор, мускатний горіх
Збити поперек, посолити і поперчити і залишити відпочивати на 1-2 години. Злегка змастіть сковороду або фритюрницю, а потім обсмажте корейки, обкатані в борошні, до утворення скоринки.
Змащуємо каструлю маслом, додаємо 1-2 столові ложки олії та коньяку, потім поміщаємо відбивні в казан, накриваємо алюмінієвою фольгою і тушкуємо до розм'якшення в розігрітій до 180 градусів духовці.
На розм’якшене м’ясо кладемо половинки інжиру та абрикосів. Натріть на фрукти кілька мускатних горіхів, посипте коричневим цукром за смаком. Для карамелізації, прибл. Поставте назад у духовку на 10 хвилин.
Куряча грудка інжиру з соусом камамбер
Інгредієнти:
1 філе курячої грудки більших розмірів, 10 дкг сушеного інжиру, 10-15 дкг камамбера, 2 лимони, 5 столових ложок меду, сіль, перець, олія для смаження
Підготовка:
Куряча грудка нарізається тонкими скибочками, а потім приправляється сіллю і перцем. Обсмажте обидві сторони на невеликій кількості олії. Тим часом замочіть інжир на 10 хвилин, щоб трохи розм’якнути, а потім наріжте невеликими шматочками. Наріжте кубиками сир.
Дістаньте смажене м’ясо з олії. Влийте трохи жиру, щоб соус не був надто жирним. Додайте вичавлений лимонний сік і мед, киньте інжир і сир. Один роттян, і їжа готова. Рекомендований на пару рис як гарнір.
Інгредієнти:
Для 3 барів: 1 упаковка аркушів штруделя (6 аркушів), олія, для змащення аркушів прибл. Підсмажені панірувальні сухарі, змішані з 15 дкг меленого мигдалю/волоських горіхів, прибл. 15 дкг коричневої цукрової пудри, кориця (за смаком), 10 зерен стиглого свіжого інжиру, 10 зерен слив, ванільний цукор, щоб посипати готовий штрудель
Підготовка:
Очищені фрукти складають приблизно Нарізати кубиками розміром 1 см. Обсмажте подрібнений мигдаль/волоські горіхи разом із сухарями на невеликій кількості олії, потім додайте цукор та корицю і ретельно перемішайте. Листи штруделя використовують парами, перший аркуш розкладають на кухонному рушнику, ретельно змащуючи олією (не тільки краями!), На нього укладають 2-й аркуш штруделя, змащений як перший, а потім з довшої сторони приблизно Посипте 1/3 суміші сухарів, щоб краї були приблизно Залиште 2,5 см вільними.
Третина кубиків інжиру і сливи розкладається на розсипчастій смужці, щільно розкочується за допомогою кухонного рушника, готовий стрижень ще раз намазується на деко, застелене олією і папером для випічки.
Що стосується двох інших барів, поступайте так само. Випікати в розігрітій духовці до 190 градусів 20-25 хвилин до хрусткого золотистого кольору. Я ще теплий посипаю ванільним цукром, нарізаючи теплими скибочками.
Інжирова кростата
Інгредієнти:
для тіста: 15 дкг борошна для штруделя, 5 дкг кукурудзяного борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 1 щіпка солі, 2 ложки цукру, 1 ванільна паличка, наскріблена всередині (інакше ванільний порошок), 1 чайна ложка подрібненої апельсинової цедри, 6 дкг вершкового масла, 6 дкг ложки вершкового масла холодна вода; для ягідного соусу: 10 dkg чорниці, 10 dkg ожини, 1 столова ложка коричневого цукру, 1 чайна ложка кориці, 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, змішаного в невеликій кількості води; до верху: прибл. 1 столову ложку подрібненого мигдалю, 6-8 стиглих, свіжий інжир нарізати на вироби
Підготовка:
Замісити з інгредієнтів тіста тісто середньої твердості, при необхідності кількість води можна збільшити. Тісто формується приблизно Давайте поставимо в холодильник на 30 хвилин. Тим часом доведіть чорницю та ожину до кипіння з цукром, наприкінці додайте корицю та крохмаль, змішані з водою, перемішуючи, не готуючи повністю, лише для того, щоб фрукти випустили свій сік, а крохмаль стискав соус. Нехай охолоне.
Інжир миють, якщо шкірка товста, очищають від шкірки, ріжуть на вироби. Розігрійте духовку до 180 градусів. Тісто витягується приблизно на прибл. Змастіть пиріг см з відрізним дном 26 см, вставте тісто так, щоб форма була повністю вистелена. Згладьте вже охолоджений соус, посипте зверху меленим мигдалем, а потім покладіть зверху інжир.
Температура духової шафи знижується до 170 градусів і приблизно. Випікайте 35 хвилин. Залиште на формі на кілька хвилин, а потім поставте на решітку, щоб вона все одно охолола. Якщо у нас ще є терпіння, ми робимо карамель з коричневого цукру і обмазуємо інжир тонкими пасмами.
Свіжий інжир (вирощений у багатьох захищених садах у цей час) - це фантастично смачно, і порівняно невелика кількість рецептів дає вам уявлення про їх використання. Ця кростата справді тепла, свіжо смачна, оскільки я експериментував з її тістом без великої кількості жиру, він також ідеально підходить для тих, хто доглядає за своїми лініями.
Інгредієнти: 8 інжиру 15 дкг свіжого козячого сиру 2 столові ложки нежирного сиру 3 дкг кедрових горіхів, що продаються в органічних магазинах 2 гілочки лимонної трави 2 чайні ложки меду 3 чайні ложки смородинового лікеру
Підготовка:
Інжир промиваємо, сушимо і розрізаємо навпіл, щоб дно плодів залишалося разом, щоб ми могли видалити плодову м’якоть.
Свіжий сир змішується з сиром, підсмаженими кедровими горішками, дрібно нарізаною лимонною травою та м’ясом інжиру. Масу заливають у порожню оболонку інжиру. Мед змішується з лікером і суміш додається по краплях до фруктів.
Більше рецептів, що викликають звикання у "Все"
Кіскегієд також є у Facebook!
Натисніть тут і сподобайтеся нам
найцікавіші новини та актуальну редакційну інформацію!
5 питань, які слід розглянути перед покупкою будинку (x)