Картопля є чудовим інгредієнтом, оскільки вона поживна, недорога і, перш за все, вигідна, коли йдеться про виготовлення їжі, але, можливо, ви витрачаєте її частину, не знаючи, для чого потрібна картопляна шкірка.
Хоча більшу частину часу картопля готується без шкірки, картопляну шкірку також їдять і є чудовою закускою, яку ви можете поєднати із заправкою.
Основною функцією картопляної шкірки є захист поживних речовин, що знаходяться в бульбі, тому, очищаючи шкірку, ви втрачаєте поживні речовини. Крім того, їсти його не тільки добре, але цедра може допомогти вам як природний засіб для оздоровлення шкіри та запобігання різним захворюванням.
Для чого призначена картопляна шкірка: використання на кухні
На відміну від того, що ми думали, шкірка картоплі не є марною, її можна їсти у відвареному або смаженому вигляді. Він дуже поживний і є чудовим джерелом калію, білка, вітаміну С, складних вуглеводів, вітаміну В6, ніацину та тіаміну.
Він містить залізо, необхідний мінерал, який допомагає функціонуванню еритроцитів, а клітковина, яка в ньому сприяє поліпшенню обміну речовин. Крім того, він також містить антиоксиданти, фітоферменти та фітонутрієнти, які додають цінності вашому харчуванню.
Їсти їх можна просто смаженими, як закуску, а також як запечену картоплю, тушкуючи начинку і залишаючи шкіру як їстівну тару.
Наприклад, картопляні клинки - одна з версій картоплі, яку їдять разом із шкіркою і яка смачна. Подивіться, як зробити виріз тут.
Якщо ви думаєте, що картопля товстіє, і саме тому ви не наважуєтесь включати її в їжу, використовуйте шкірку.
Користь для здоров’я картопляної шкірки
Завдяки високому вмісту в ньому поживних речовин, картопляна шкірка має багато користі для нашого організму.
Наприклад, він містить вітамін С, який діє як антиоксидант. Хоча комплекс вітаміну В і кальцій також присутні в шкірці картоплі, і вони відіграють життєво важливу роль у сприянні імунній діяльності для підтримки здорової імунної системи.
Картопляна шкірка також є ефективне домашнє засіб для лікування опіків шкіри. Він діє як антибактеріальний засіб, який сприяє зволоженню шкіри та діє як звичайна пов’язка при незначних опіках.
З іншого боку, це може допомогти вам освітлити сліди на шкірі, оскільки воно містить фенольні, антибактеріальні та антиоксидантні сполуки, що мають м’яку відбілюючу дію. Щоб використовувати його для цієї мети, натріть шкірку картоплі на темних плямах, викликаних засмагою, і на темних колах. Регулярне його використання допоможе трохи освітлити шкіру.
Нарешті, шкірка картоплі забезпечує організм енергією. Картопляна шкірка містить два необхідні елементи: ніацин та вітамін В3, які сприяють енергії тіла. Ніацин перетворює вуглеводи в енергію.
Як шкіра, так і ваше тіло, картопляна шкірка багаторазово застосовується і служить багатьом цілям, тому наступного разу, коли будете чистити картоплю, не викидайте цедру!