Огірки або мариновані огірки - популярна словацька класика. Рецепти найкращих домашніх "навантажувачів" часто передаються сім'ями протягом поколінь. Приготування порівняно просте, і завдяки йому ви отримаєте чудовий овочевий гарнір не тільки до м’ясних страв, яким ви зможете насолодитися в будь-який час протягом року.
Основа полягає у виборі менших і твердих огірків, які необхідно ретельно видалити з усіх домішок. Іншим не менш важливим моментом є приготування якісного настою. В основному рецепті використовується оцет, вода, сіль, свіжі спеції, лавровий лист і гвоздика. Звичайно, можна додавати інші інгредієнти, це завжди залежить від конкретного рецепту. Але спільне для всіх інфузій - це те, що в ідеалі їх слід готувати за кілька днів до фактичної герметизації. В результаті, окремі інгредієнти поєднуються і створюється типовий кисло-солодкий смак усього варення. Потім залишається лише втиснути огірки в чашку, додати спеції, залити настоєм і потім зварити всю роботу.
Спробуйте рецепт традиційних маринованих огірків або менш традиційних американських огірків. Ми навіть маємо для вас інструкції щодо того, як трохи полегшити свою роботу та стерилізувати мариновані огірки в духовці або в посудомийній машині. .