Можливо, це має бути назва LCHF або щось подібне, але я розумію, що опинився б на тонкому льоду. Хтось просто сприймає це суворо, хтось складає чіткі правила. Це комусь так підходить, але не мені. Я хочу харчуватися здорово, я хочу, щоб це було можливим щодня протягом декількох років, я не хочу, щоб це була дієта, я не хочу, щоб їжа обмежувала нас.
Мені потрібно було знайти здорові стосунки з їжею, з’ясувати те, у чому я не відчуваю себе добре. Знати межу, коли я буду насолоджуватися їжею, а коли настане каяття. Я не хочу бути хорошим, бо в мене стрес, голод, перший день циклу або "я заслуговую на винагороду". Я хочу його мати, насолоджуватися ним і легко відкинути ще один шматок, який більше не робив би мене щасливим. Я дбаю про походження їжі. Я хочу, щоб це було максимально місцево і сезонно, щоб проводити час на кухні з радістю і не засмучуватися тим, що нам доводиться готувати знову. Крім того, я прекрасно усвідомлюю, що будую харчові звички Адама, і не хочу їх псувати. Якраз у цей період була опублікована чудова стаття. Отже, ви палео? від Лені. Особливо абзац Отже, що саме є "здоровим"?
- Це може бути для кожного різним. Хтось навмисно знижує вуглеводи, тому що почувається найкраще. Хтось їсть ферментовану вівсянку на сніданок. Інший м’ясо не їсть. Є люди, які проводять періодичний піст. І так далі. Ми всі індивідуальні, і нам все одно слід підходити до дієти. Давайте знайдемо, що нам підходить і як ми почуваємось найкраще. Однак основою для кожного з нас має бути вилучення оброблених харчових продуктів, напівфабрикатів та неякісних продуктів харчування, таких як яйця в клітці, м’ясо з великих ферм та овочі, обприскані пестицидами тощо Я все одно буду прихильником справжньої їжі та зменшення вуглеводів у своєму раціоні. Сподіваюся, демонізація корисних жирів уже задзвеніла. Я не думаю, що нам потрібні величезні кількості швидких вуглеводів та цукру. Збалансоване співвідношення білків, жирів та вуглеводів є запорукою здоров’я. І це співвідношення може бути різним для кожного.
І я б додав, що це може змінюватися з часом. У нас є інші потреби влітку, інші взимку. Різні під час вагітності, різні, якщо ми займаємося активними видами спорту. Різне для багатоденного туризму, інше, коли у нас важкий період на роботі. Інакше, коли ми знаходимось на початку циклу, інше, коли ми знаходимося в кінці. Ось чому я вважаю важливим знати себе, як працює організм, який вплив мають гормони, звідки береться моя їжа і що вона мені дає.
Минув деякий час, кілька років, незліченні невдачі, і я, звичайно, досі не виграв. Але свідомо і часто згадуючи, чого я справді хочу досягти, я знайшов правильний баланс. Navias ми знайшли хороших місцевих постачальників м'яса (м'ясо до Шкоди), молочних продуктів (ферма Богара), фруктів та овочів (badeko.cz). Я знаю, куди я можу ходити по магазинах без упаковки (Розбризкуйся). Я ціную можливість купувати якісні речі та підтримувати дрібних фермерів та виробників. Нарешті, я знаю, коли це просто смак, я знаю, як з цим поводитися, і свідомо вирішую, чи дати йому шанс. Я можу впоратися з голодом, якщо під рукою нічого немає, мені не потрібні ні закуски, ні палички. Я більше не вважаю час на кухні зайвим, а іноді навіть отримую радість від приготування їжі або бажання чомусь навчитися.
Найскладніше було, мабуть, назвати те, що робить мене проблемою, після якої їжі я почуваюся погано. Втома, головний біль, дратівливість, погіршення стану шкіри або порушення травлення. Зрозумійте, коли мені важко протистояти їжі, коли я зазнаю невдачі, після чого маю докори сумління, чому я маю непереборний смак до шоколаду. Пробач себе і сприйми це як факт, над яким я повинен працювати, але не звинувачувати себе в цьому. Тоді знайдіть певну регулярність, навчіться думати про покупки (або вчасно замовляйте, як ми намагаємось уникати звичайних магазинів) та приготування їжі, щоб купувати просто так. Я ніколи не вчився добре готувати, мене не вказували робити це вдома, не мав моделі, з якої можна було б подивитися рецепти та процедури. Мені подобається, коли мій чоловік готує, він може це робити, я не проти почистити за ним весь кухонний блок. Зараз ми готуємо набагато більше разом, також залучаємо Адамку, говоримо про їжу.
Все це для мене велика тема цілий рік. З усіх зобов’язань найважливіше. З того, що я їжу, це відображає моє фізичне та психічне почуття. Тож я нарешті про це дбаю. Можливо, це також пов’язано з любов’ю до себе. Будь щасливий. Але саме про це я маю пам’ятати щодня, під час кожного прийому їжі. Поки для мене не стане автоматично, нормально снідати гарячим супом, як гарнір багато овочів, брати в поїздки горіхи, а не солодощі, якщо хліб, така чесна закваска, не купуйте неякісної та обробленої їжі, напівфабрикати, обмежувати вуглеводи, коли м’ясо, яйця або молочні продукти, тому лише з якісного розведення.
На перший погляд, все дуже просто, але реальність така надзвичайно складна. Тому що роки поганого харчування зробили свою справу, і мої апетити контролювали мене більше, ніж я давно хотів визнати. І простіше купити багет або зайти в найближчий магазин, ніж думати, що я маю вчасно замовити, а потім приготувати повноцінний салат, який насичує.
Цього місяця мені вдалося розрахуватися і назвати багато речей, пов’язаних з харчуванням. У мене є підтримка у мого чоловіка, він сам розуміє, що потрапив у подібну ситуацію і має на це кілька зайвих кілограмів. Тож ми говоримо про те, що замовляємо, що готуємо. Ми готуємо разом, підтримуємо одне одного і разом до цього йдемо. Поки що успішно, і я думаю, що якщо ми протримаємося до кінця року, ми нарешті зробимо крок до справді здорових відносин із харчуванням.
Інші зобов’язання
- Січень: загартовування
- Лютий: Великий піст
- Березень: екрану немає після дев’ятої вечора
- Квітень: іспанська
- Травень: медитація
- Червень: мінімалізм
- Липень: англійська
- Серпень: LCHF (з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру)
- Вересень: піші прогулянки
- Жовтень: повернення до роботи
- Листопад: Заповніть мої замітки про материнство та подорожі у цілісній формі
- Грудень: йога та перевернуті позиції
Загартовування все ще влітку, піст йде вбік протягом літньої кількості фруктів та овочів, я, відповідно, перебуваю на своєму мобільному телефоні чи ноутбуці. Мені потрібно, я стежу за людьми та сайтами, яких хочу, і позбавляюся відчуття, що мені потрібно все знати, стежити за тією чи іншою особистістю. Ви не можете зробити все. До того ж, оскільки у нас проектор повішений, ввечері перегляд фільмів із чоловіком цікавіший, ніж перегляд мобільного телефону. Я все ще відкладаю іспанську.
У зв'язку з "медитацією" я зрозумів один факт. Що якщо це важко, то це просто тому, що я сам це ускладнюю. Сказати, що я деякий час ні про що не буду думати, - це нісенітниця, важливіше приймати ідеї по ходу, називати їх, але не розбирати і передавати. Я не дзен-чернець, і я не ходив на уроки медитації щодня. Я просто звичайна мама, яка іноді знаходить кілька хвилин, щоб закрити очі і глибоко дихати. А ще пристрасний читач, тому я прочитав книгу Уважність: як знайти мир у зайнятому світі, Я ще позичив Чому пильність краща за шоколад: керівництво до свідомого життя і я дуже чекаю поїхати восени до Шумави і читаю книгу Само життя - це катастрофа. Як протистояти стресу, хворобам та болю завдяки мудрості тіла та розуму.
Я відсортував іграшки Адамека, переробив свою вітальню, продав свою бібліотеку і половина моїх книг пішла. Я не мушу, але хочу. Оскільки я більше не хочу мати вдома сотні книг, я не бачу сенсу. Я ще трохи зберіг, але якщо я їх прочитаю, вони теж підуть. І я повинен сказати, що не володіння такою кількістю речей дуже звільняє.
Цього місяця я не знайшов стільки часу для англійської мови, скільки хотів би і потребував, що точно нагадає мені наступного місяця. Насправді, на початку серпня це виглядало багатообіцяючим, і я мав гарну звичку з липня, але потім прийшло кілька днів, коли я не встиг, а потім я просто про це забув. Оскільки в моєму календарі чи десь нічого не позначено, я викидаю це з голови. Тож я починаю це відзначати. Не те, що я повинен займатися, і що я повинен відкрити підручник з англійської мови.
Думаю, у мене багато енергії у зв’язку з кращим харчуванням. Тож я вирішив цим скористатися і більше займатися. А інколи біжиш. Це такий замінник туризму. Ми мали їхати до Шумави, але врешті-решт віддали перевагу гарному весіллю знайомих. Я маю на увазі, літо в кінці, і ми зробили так мало. Але це неважливо, ми не сидимо вдома, це не те, що ми не хочемо, ми просто маємо стільки заходів, що неможливо все притягнути до відповідальності.
Я працював лише кілька разів, я радий, що вони дозволяють мені мати гнучкий робочий час, тому, з одного боку, ми всі прекрасно насолоджувались літом, і я зміг поступово закінчити або реорганізувати діяльність, щоб я міг почати працювати неповний робочий день без особливого стресу. І мені це вдалося.
Я практично пишу, як і минулого місяця. Якось не хотів. А йогу в старості 2-3 рази на тиждень я встигаю відвідувати Будинок йоги, але все більше практикую вдома. Не тільки йога, а й короткі вправи Кассі Хо від blogilates. Багато років тому мені було дуже весело, і тепер я відкрив це заново. Я хочу мати кращий стан і міцніше тіло, тому чергую йогу з простим зміцненням. Він підходить для піших прогулянок.