солі
Надмірне, тривале споживання кухонної солі шкодить здоров’ю. Це підвищує кров'яний тиск, що пошкоджує судини, особливо в головному мозку, серці, нирках. У важких випадках може виникнути інсульт, серцева та ниркова недостатність.

Згідно зі статистикою США, рівень споживання солі та смертність прямо пропорційні, причому розподіл двох з них накладається на карту світу. В Угорщині ми споживаємо 2-3 рази кількості солі, рекомендованої В. Х. О., набагато випереджаючи європейські країни. Це також відображається у нашій статистиці смертності: ми також є першими за рівнем серцево-судинної смертності. Таким чином, завданням охорони здоров’я є зменшення споживання кухонної солі. Проста у засвоєнні рекомендація: не соліть за столом, оскільки наші страви містять достатню кількість солі. Можна використовувати дієту з низьким вмістом солі.

Подібна ситуація і з надмірним споживанням цукру та вуглеводів, які спричиняють надмірну вагу. На жаль, ожиріння також є поширеною хворобою в Угорщині, наслідком якої є також високий кров'яний тиск, супутнім явищем є підвищення рівня цукру в крові та жирів у крові. Результат подібний до надмірного споживання солі. Споживання вуглеводів (борошна, хліба, макаронних виробів тощо) традиційно є значним в Угорщині, тому зменшення його є більш ніж бажаним.

Зменшення споживання солі та вуглеводів також може мати лікувальний ефект у пацієнтів з високим кров’яним тиском.

На додаток до вищезазначеного, ми їмо багато овочів, фруктів, щонайменше ½ кілограмів на день. Випивайте півлітра молока на день. Серед м’яса перевага віддається морській рибі та птиці. Замість жиру використовуйте рослинне масло, маргарин.

Ці дієтичні правила більше стосуються дітей: чим менше солі, солодощів та солодких напоїв, тим більше, оскільки кожна третя дитина має зайву вагу.

І не забудь переїхати! Більшість днів тижня півгодини фізичних вправ середньої інтенсивності надають профілактичну та лікувальну дію на захворювання.