• глютену

Їжте себе стрункими! Страви найвищої якості, пристосовані до вашого метаболічного типу: Metodic Food оновлено

Ви знаходитесь тут: Головна »Статті» Блоги експертів »Харчування» Найкращий безглютеновий дієтичний гарнір, частина 2 - чудова «підроблена» каша

Найкращий безглютеновий дієтичний гарнір, частина 2 - чудова «підроблена» каша

Щодо кіноа (вимовляється як "кіноа" або "кінва"), всі припускають, що це злак, а насправді це насіння, а тим більше овоч: він належить до сімейства буряків і шпинату (бадилля гусей) і в іншому випадку споживається в багатьох місцях.

Чому ми любимо лободу і чому ти теж її обираєш?

Кіноа має велику харчову цінність, є здоровим, повільно поглинаючим вуглеводом, тому його можна включити в будь-який здоровий раціон. Його також рекомендують веганам, оскільки він має дуже високий вміст білка.

Основні харчові дані для лободи такі:

  • сухі: 368 ккал, варені: 163 ккал
  • сухого 14 грам, вареного 6,3 грама білка
  • сухого 6 грам, приготовленого 2,7 грама жиру
  • сухого 64 грама, зварених 28,5 грамів вуглеводів
  • сухих 7 грам, варених 2,8 грама клітковини

Якщо ви хочете поживний обід, який корисний для вашого типу обміну речовин, виготовлений з безглютенових та безмолочних інгредієнтів, без цукру та добавок, Metodic Food буде для вас.!

Рослина, дуже багата мінералами, вона містить кальцій, калій, магній, цинк, залізо та фосфор. Серед вітамінів, головним чином вітаміни В1, В2 та Е, і каротин: можна сказати, що краса - це також дуже хороший друг.

Як вживати лободу?

Він не містить глютену, і хоча він насправді не є зерном, він також використовується як зернова альтернатива: замість рису, наприклад, як гарнір, але його можна змішувати з іншими борошном або насінням для приготування хліба, з нього також роблять борошно. Ви також можете отримати закуски або чіпси, виготовлені з лободи, наприклад, і можете приготувати кашу на сніданок, замість каші, багатої на швидко всмоктуючі вуглеводи і не для всіх.

Як гарнір рецепт настільки простий:

  • замочити у подвійній кількості води;
  • приблизно Через 10-15 хвилин злити з неї воду, промити насіння у фільтрі;
  • покласти в миску, налити на неї в 1,5 рази більше води, додати чайну ложку солі;
  • довести до кипіння, після чого закип’ятити кришкою і варити 15 хвилин;
  • зніміть його з вогню, але відпочиньте ще трохи;
  • розмішати, приправити і подати до столу.

На який смак лобода?

Він має схожий на кускус, але з гірким, пікантним смаком основи волоського горіха, який стане ще більш домінуючим, якщо смажити його на сухій сковороді перед приготуванням. Наприклад, для солодкого вживання це рекомендується. У будь-якому випадку, його можна поєднувати і заправляти майже чим завгодно, можна використовувати як гарнір, начинку для супу, начинку.