Найкращий капустяний суп з м’ясом. Рецепт, який сіє. Спробуйте перевірений рецепт традиційного словацького супу з капусти з м’ясом індички.
Капустяні супи дуже популярні і традиційні в нашій країні.
Спробуйте новинку - чудовий суп з білокачанної капусти та м’яса індички, який має відмінні смакові якості, дієтичний та абсолютно простий у приготуванні. Спробувати. Бажаємо вам гарного смаку. 👌
Смачний капустяний суп з м’ясом
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час приготування: 1,5 години
- Кількість порцій: 6
Рецепт для вас
Капустяний суп з м’ясом індички - інгредієнти
- 1 штука меншої ніжки індички нижче (або 200 г популярного м’яса індички)
- ½ качани меншої білокачанної капусти (приблизно 4 жмені подрібненої капусти)
- 1 шматочок помідора середнього розміру
- 2 зубчики часнику (за смаком)
- зелень свіжа (петрушка, цибуля, кріп)
- для борошна без борошна: 1 невелика цибулина, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка меленого червоного перцю
- смакувати: 1 лавровий лист, 3 кульки цільного чорного перцю, щіпка цілої раски, трохи куркуми (чудово підходить для суглобів), сіль за потреби
Порада для вас
Смачний капустяний суп з м’ясом - процедура рецептів
- М’ясо індички (стегно чудове, оскільки в ньому відмінне м’ясо, а кістковий бульйон додає смаку супу) ми промиваємо, ріжемо, заливаємо водою і даємо закипіти. Капусту наріжте меншими кубиками.
- Коли суп закипить, вилийте бульйон, ретельно промийте м’ясо і знову залийте холодною водою (2 літри). Знову доведіть до кипіння. Додайте подрібнену білокачанну капусту, лавровий лист, перець, цілу раску, куркуму та сіль.
- Варіть суп близько 50 хвилин, потім додайте промитий помідор, розрізаний навпіл (це додасть супу чудовий смак) і кілька зубчиків часнику (як вам подобається). Якщо суп здається густим, ми можемо додати трохи води.
- Ми приготуємо пиріг без борошна, який дозволить тонко налаштувати суп. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його на оливковій олії в сковіте, відкладіть. Додати червоний мелений перець, перемішати і додати в суп.
- Варіть суп ще близько 20 хвилин. М’ясо розм’якне, воно приємно відокремиться від кістки. Якщо потрібно, ми його скуштуємо. Наріжте індичку кубиками. Нарешті, ми можемо додати в суп свіжу улюблену зелень.
Порада з кухні Жінки в місті: Якщо ви хочете, щоб суп був ще більш насиченим, додайте подрібнений нарізаний кубиками картоплю (2 шматочки середнього розміру) за 20 хвилин до закінчення варіння. Також ми можемо додати в суп столову ложку сметани або густий білий йогурт.