Яким було б Різдво без пряників? Ви повинні бути знайомі з класичними рецептами пряників. Ми пропонуємо вам трохи різні рецепти пряників.
Пряники - це така ж невід’ємна частина Різдва, як і ялинка. Це сприяє унікальній святковій атмосфері та надає фантастичну можливість залучити всю сім’ю до підготовки до Різдва. Виберіть один із наших рецептів пряників та залучіть решту родини до його виготовлення та декорування. Увімкніть різдвяні колядки, готуйте удари - діти не безалкогольні та насолоджуються рідкісними хвилинами, проведеними разом.
Найсмачніші пряники
Секрет смачних пряників криється у спеціях та розслабленні тіста. Використовуйте пряникову суміш прянощів у пряничному тісті. Ви також можете зробити це вдома з мелених спецій:
- бадьян,
- коріандр
- запашний перець
- анісу,
- гвоздика,
- мускатний горіх
- кориця
Готуйте пряникове тісто ввечері, оберніть його харчовою плівкою і відпочивайте в прохолодному місці принаймні одну ніч. Однак у холодильнику він зупиняється до тижня. Робіть тісто для пряників приблизно. розтягніть його на товщину до півміліметра і вирвіть до будь-якої форми, яка вам подобається. Зюссе прибл. 8-10 хвилин при 180 ° C до золотисто-жовтого кольору.
Пряникова глазур
Ви можете прикрасити пряники шматочком волоського горіха перед запіканням, а можна прикрасити глазур’ю. Ви можете зробити пряникову глазур, просто ароматизуючи яєчні білки, збиті з цукровою пудрою, з крихітним лимонним соком. Покладіть тверду піну в напірний мішок або поліетиленовий пакет з відрізаними кутами, і прикраса може починатися. Покладіть решту глазурі в склянку, закрийте її і згодом ви навіть зможете використовувати її для прикраси новорічних тортів.
Прості пряники без вимірювань
Візьміть кружку, ложку, миску та горщики замість ваг. Розтопіть у каструлі 2-3 ложки жиру та 2 ложки меду. Додайте до кухля 1 яйце, цукрову пудру, 2 з половиною кружки простого борошна, 1 чайну ложку меленої кориці,
1 чайна ложка пряничної суміші пряників і 1 чайна ложка розпушувача. Після того, як тісто відпочине на ніч у холодильнику, наступного дня випікайте пряники при 200 ° C протягом 20 хвилин.
Пряникові спельти з борошна
Чи немає у вашому раціоні простого традиційного борошна? Немає сумнівів, що вам слід відмовитися від пряників - спечіть пшеничне борошно з спельти! Пшеничне борошно із спельти трохи щільніше звичайного, тому з нею складніше працювати, оскільки замішування та розтягування тіста вимагає більше зусиль. Це момент, коли сильніший член родини чоловічої статі може засвоїти свою майстерність у випічці пряників.
У миску покладіть 400 г борошна з спельти, 125 г вершкового масла, 2 яйця, 1 чайну ложку розпушувача, 1 чайну ложку кориці, 1 чайну ложку пряничної суміші для пряників та 150 г меду. Відпочивайте замішане тісто в прохолодному місці не менше доби. Потім тонко розтягніть його, бо тісто досить набрякне. Вугілля при 180 ° C становить приблизно протягом 10 хвилин.
Пряники без глютену
Цей рецепт стане в нагоді, якщо ви страждаєте на целіакію, а також якщо ви просто не робите борошна для себе і уникаєте борошняної їжі.
Для натуральних безглютенових пряників змішайте 150 г рисового борошна і 250 г кукурудзяного борошна, 150 г цукрової пудри, 70 г рослинного жиру, 2 яйця, 110 г меду, чайну ложку соди і чайну ложку пряників суміш спецій. Помістіть підготовлене тісто в холодильник на ніч, а потім випікайте при температурі 180 ° C приблизно. протягом 10 хвилин.