Можна подумати, що сьогодні люди точно знають, що їсти, а що ні. Зрештою, ми достатньо просунуті, щоб судити, що якщо щось токсичне, ми не чіпаємо цього. І головне, ми його не їмо! Однак, схоже, це не справедливо для всіх людей. Є отруйні рослини і тварини, яких люди люблять їсти. Звичайно, їх можна робити, не завдаючи нам шкоди, але незалежно від того, ми ніколи не можемо довіряти кухареві досить. Ось 10 найкращих найнебезпечніших речей, які люди споживають регулярно.

10. Anadara granosa або молюски

Хоча це схоже на маленьке криваве чудовисько, це популярний делікатес у Тихому океані. Ці маленькі мідії можуть за один день відфільтрувати близько 40 літрів води, тому вони харчуються самі, як і всі мідії.

Однак таким чином мідія може також укласти багато бактерій та вірусів.

Особливо це стосується районів, де вода забруднена. Таким чином можна отримати такі захворювання, як черевний тиф, дизентерія та гепатит А та Е. За підрахунками, 15% людей, які споживають молюсків, в середньому хворіють.

9. Бузина бузина

Сира і незріла ягода бузини може спричинити сильну діарею та судоми. Особливо небезпечно для молодих та літніх людей. Кажуть, що стиглі та варені ягоди вже не шкідливі, проблемою може бути лише сира. Зазвичай з цього готують варення.

рослини

Фугу. Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock

8. Кругла риба

Риба-надувач отримала свою назву завдяки здатності надувати своє колосисте тіло, роблячи його схожим на кулю. Ця фугу є одним з популярних інгредієнтів японської кухні. Він містить потужний нейротоксин, який у 200 разів смертельніший для людини, ніж ціанід.

Ця отрута міститься в репродуктивних органах, печінці та кишечнику риб.

Фугут може приготувати лише кухар, який пройшов відповідну підготовку, оскільки отрута може потрапити в м’ясо риби за лічені секунди під час неправильної підготовки.

7. Африканська бичача жаба

У багатьох частинах світу жаб’ячі лапки вважаються справжнім делікатесом, як у Франції чи на південному сході Америки. Однак в Африці є місця, де вони не зупиняються біля жаб’ячих ніг,

натомість цілу жабу ковтають.

Наприклад, в Намібії, Африка, популярним делікатесом є африканська жаба-бик. Але ваша шкіра та інші органи містять шкідливі токсини, які можуть спричинити ниркову недостатність та смерть.

6. Номура медуза

Цей вид медуз може виростати до двох метрів в довжину і важити до 200 кг. В основному вони споживаються в Японії. Хоча м’ясо медуз не токсичне, інші частини тіла є такими. І в цьому випадку важливим є не тільки видалення токсичних частин тіла, але і правильне приготування м’яса. Цю медузу також можуть робити лише належним чином навчені та навчені кухарі.

5. Горіхи кеш'ю

Коли ми купуємо кешью в магазині, він не зовсім сирий. Це пов’язано з тим, що сирий сорт містить урушіол, який є токсичною сполукою. Навіть кеш'ю, зібране з одного очного дерева, може заподіяти нестерпний біль. На щастя, відпарювання може вивести токсичну сполуку.

4. Хакарл

Для деяких з нас ідея споживання ферментованого м’яса акул звучить досить химерно. Однак в Ісландії ситуація інша. Kæster hákarl або просто hákarl - це ісландська страва, виготовлена ​​з м’яса та шкіри гренландської акули.

Проблема викликана тим, що вид акул не має нирки. Позбутися бруду та токсинів можна лише за допомогою шкіри.

Однак для безпечного споживання його потрібно ферментувати, а потім сушити протягом шести місяців. Тим не менше, існує ризик придбання певних захворювань. Смерть може бути спричинена лише неправильним бродінням, але в принципі сьогодні це вже не так.

3. Акісільва

Це національний фрукт Ямайки, але ми не знайдемо його в жодному супермаркеті, оскільки він токсичний. Гіпогліцин, що міститься в ньому, може спричинити блювоту і, зрештою, смерть. Тим не менше, м’якоть плодів їстівна, отрута в основному міститься в насінні у великій кількості.

2. Живий восьминіг

Страва під назвою San-nakji популярна в Кореї. Насправді восьминога кладуть на тарілку відразу після смерті, тому технічно він не живий,

проте його щупальця рухаються навіть після його смерті.

Тому він виглядає так, ніби ще живий. Це небезпечно, оскільки ковтання є справжньою проблемою через присоски.

1. Тапіока

Рослина тапіоки є лише дуже токсичною через токсин, який називається лінамарин. Під час переробки тапіока придатна для споживання людиною, однак у менш розвинених частинах світу, де рослина є частиною раціону, швидка та непрофесійна обробка може призвести до летального результату. У 2005 році токсична тапіока вбила 27 дітей у школі на Філіппінах. Для правильної обробки коріння потрібно очистити від шкірки, приготувати, висушити, замочити і промити.