Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати рецепт сніданку, який є всім шаленим в Інтернеті, рецепт якого найпухнастіший омлет у світі. Якщо кілька місяців тому я говорив про сніданок Гордона Рамзі, а кілька місяців тому я говорив про хмарні яйця чи хмарні яйця, цей своєрідний французький рецепт омлету, але пухнастий до максимуму, охоплює світ.
Підготуйте кілька стрижнів і підготуйтеся вправити руку, тому що секрет приготування найпухнастішого омлету у світі - це бити і бити поки ви не отримаєте своєрідний пінопласт або яєчний мус і з ним не приготуйте цей смачний сніданок.
Інгредієнти
- Яйце 3
- Сіль і перець за смаком
- Оливкова олія екстра вірджин (кілька крапель на сковороду)
- Масло вершкове 15 г.
Як зробити пухнастий у світі омлет
Приготування дуже соковитого французького омлету може полягати в тому, щоб не зварити його надмірно, але якщо ви хочете приготувати цей рецепт для сніданку, головне в попередньому коктейлі. Якщо ми хочемо зробити найпухнастіший омлет у світі, секрет полягає в тому, щоб дуже добре збити яйця поки ви не отримаєте майже мус.
Щоб полегшити завдання, ми можемо відокремити жовтки від білків і збити останні майже до снігу. Таким чином у нас буде дуже губчаста основа. З іншого боку, ми приправляємо жовтки і збиваємо їх, включаючи в збиті білки.
Після останнього струшування цілого, ми кладемо кілька крапель олії в сковороду і даємо їй добре нагрітися. Ми кладемо нашу «збиту яєчну піну» на сковороду і даємо їм варитися, спочатку хвилину на середньому вогні, а потім інші 5 хвилин тушкувати. Важлива порада: Не рухайте коржик, а дайте йому схопитися.
Якщо ми хочемо надати йому хрусткий вигляд, коли побачимо, що дно зроблено, і ми можемо підняти коржик, ми кладемо трохи невеликими порціями вершкового масла під нашою коржиком і дайте йому підрум’янитися пару хвилин. Пізніше ми беремо коржик з вогню, але залишаємо його круто в каструлі протягом двох-трьох хвилин так, щоб він закінчив з рештою тепла. Ми подаємо саму пухнасту коржик у світі, склавши її на собі.
Чим супроводжувати найпухнастіший омлет у світі
найпухнастіший омлет у світі Він ідеально підходить для сніданку, і ми можемо подати його у супроводі скибочок Йоркської шинки або м’ясного м’яса індички, або з делікатесними грибами і, звичайно, з гарним свіжовичавленим апельсиновим соком. Ви побачите, як добре ви починаєте день.