Candy Sagon, 15 вересня 2015 р., 15:04

найшкідливіші

En español | Щороку група захисту прав споживачів Центр науки в інтересах суспільства ( CSPI, Центр науки в суспільних інтересах), що базується у Вашингтоні, округ Колумбія, переглядає меню найпопулярніших мереж ресторанів країни та встановлює, які продукти настільки неймовірно шкідливі, що заслуговують на якусь нечесну згадку.

Отже, цьогорічний перелік страв, удостоєних нагород “Xtreme Eating”: страв із надзвичайною кількістю калорій, жиру та натрію, які сприяють ожирінню, діабету та іншим захворюванням, пов’язаним з дієтою, говорить Пейдж Ейнштейн, зареєстрований дієтолог, який вів дослідження.

Багато страв у ресторанах забезпечують близько 1000 калорій, але ті, що входять до цього списку, складають близько 2000 калорій - за один прийом їжі, еквівалентно їжі на цілий день.

"Ресторани просто повинні зробити більше, щоб запропонувати низькокалорійні варіанти", - сказав Ейнштейн "Chicago Tribune". . За іронією долі, дві мережі, які пропонують більш легкі варіанти - IHOP із меню Simple & Fit та The Cheesecake Factory, що пропонує меню SkinnyLicious - також входять до списку CSPI для інших епатажних страв.

Якщо ви плануєте вийти на вечерю і хочете контролювати споживання калорій, солі та жиру, CSPI рекомендує: замовляйте піцу з тонкою скоринкою замість товстої скоринки, з великою кількістю гарнірів, ручної роботи або в запіканці; Невеликий пісний стейк або філе замість найбільш жирних м’ясних порцій, таких як верхні стейки та ребро; та смажена на пару, або запечена риба та молюски замість смаженої.

Крім того, ці частини є гігантськими і (ми сподіваємось) призначені для обміну. Тож діліться ними! Ви заощадите гроші та калорії. Або взяти половину додому.

Ось декілька "нагороджених" страв у цьогорічному списку нагород Xtreme Eating, опублікованому в червневому номері інформаційного бюлетеня CSPI's Nutrition Action.

IHOP Fiesta Chorizo ​​Tortilla Тільки коржик, приготований з чорізо та сиром «Перець Джек» та заправлений сметаною, має 1300 калорій. Але в комплекті є 3 млинці з пахта (або подрібнені картопляні чіпси, тости або фрукти). З млинцями та чотирма ложками сиропу, цей сніданок забезпечує еквівалент калорій на один день (1990) і двох днів насичених жирів (42 грами).

3-стейкова тарілка для барбекю Дікі CSPI замовив цю комбіновану страву з польськими ковбасками, запасними ребрами та яловичою грудинкою, а в якості бортів смажені побиті скибочки цибулі та макаронів та сиру, а також вільні сторони, до складу яких входять булочка, соління, цибуля та склянка 32 унції ( солодкого чаю. Закусочні також можуть насолоджуватися скільки завгодно морозивом. Маючи лише половину склянки морозива у вафелі, ця 2500-калорійна їжа забезпечує 49 грамів насичених жирів та 4700 міліграмів натрію (рекомендована кількість від 2 1/2 до 3 днів) плюс 29 чайних ложок цукру. За даними CSPI, це все одно, що з’їсти три гамбургери Big Mac з п’ятьма вафельними вафельними морозивами.

Курячі макарони в стилі Луїзіани від заводу сирників Цю курку, загорнуту в сир пармезан із заводу з виробництва сирників, одного з повторних порушників, подають до макаронних виробів з грибами, перцем та цибулею у гострому соусі в стилі Нового Орлеана. Він важить вагомий 1½ фунта, він забезпечує 2370 калорій (більше, ніж кількість, яку ви повинні споживати за один день), 80 грамів насичених жирів (достатньо на чотири дні) і 2370 міліграмів натрію. Еквівалентно двом порціям локшини в соусі Альфредо та двом паличкам Olive Garden.

Sonic "Master Blast" Морозиво Ананасовий фліп Склянка на 32 унції, наповнена ваніллю, ананасом та морозивом із соленої карамелі та пирога, покрита збитими вершками на кілька дюймів. Він забезпечує 2020 калорій, 61 грам насичених жирів (достатньо на три дні), 4½ грами трансжиру (більше двох днів) і близько 29 чайних ложок доданого цукру. Еквівалентно однаковій кількості калорій приблизно у чотирьох десертах з роздільними банановими фруктами Dairy Queen.

Steak 'n Shake 7x7 Яловичий стейк Бургер та фрі Ця страва з меню Up All Night доступна з півночі до 6 ранку. Він виділяється своїми сім гамбургерами та сімома скибочками сиру, а також картоплею фрі, які разом забезпечують 1570 калорій і еквівалент насичених жирів більше ніж за два дні. Завдяки 960-калорійному шоколадному коктейлю «Брауні Браун» загальна кількість становить близько 2530 калорій, 68 грамів насичених жирів, понад 5000 міліграмів натрію та 26 чайних ложок доданого цукру. Це все одно, що сісти до чотирьох порцій філе з філе Outback Steakhouse, кожна з яких наповнена двома совками по півсклянки, кожна з шоколадного морозива марки Breyers.

Вечеря преміум-класу із смаженою на травах стейк-хаус в глибині Якщо ви з'їсте це ребро 16 унцій, з підготовленою печеною картоплею та класичним салатом із чверті салату салату, заправленого сиром Рокфор, плюс половина хліба, що стоїть на столі з невеликою кількістю масла, ви спожили 2400 калорій, 71 грамів насиченого жиру і 3560 міліграмів натрію. Це те саме, що мати три порції стейку з вирізки Outback, що супроводжуються картопляним пюре з часнику.

Фото: wildpixel/iStock