Голубці - це угорська страва, від якої просто неможливо втомитися. Ми можемо цілими днями їсти багато сметани та свіжого хліба, але наступного разу ми будемо чекати, коли він знову з’явиться на столі, як діти. На вихідні приготуйте найсмачніші голубці традиційним способом!

червоного перцю

Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock

Голубці

Інгредієнти:

  • 45 г рису
  • 450 г свинячого фаршу
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 середні цибулини, подрібнені
  • 1 велике яйце
  • 1 столова ложка солі
  • ½ чайна ложка перцю
  • 2 столові ложки червоного перцю
  • 3 лаврових листа
  • 1,8 кг капусти
  • 900 г квашеної капусти
  • 2 столові ложки жиру
  • сметана для подачі

Підготовка:

У мисці змішайте фарш з часником, яйцями, сіллю, перцем, половиною подрібненої цибулі, відвареним рисом і 1 столовою ложкою червоного перцю.

Виріжте тулуб капусти, помістіть в оцет, підсолену воду на кілька хвилин, поки вона не розм’якне і буде легко очищати листя.

Після того, як листя закінчено, відріжте їх і наповніть м’ясистою начинкою, а потім закатайте. Бічні виступаючі деталі.

Тим часом на жирі обсмажте решту цибулі, перемішайте залишився червоний перець і квашену капусту.

Покладіть трохи голубців на дно форми для запікання. Наступний шар - квашена капуста, а потім знову фарширована. Шар до розпродажу, заправлений квашеною капустою.

Залийте все водою, покладіть лаврове листя і дайте йому гаситися в розігрітій до 160 градусів духовці 2-3 години.

Якщо ми справді гурмани, ми також можемо покласти м’ясний бекон між шарами.