Якщо ви втомилися від традиційних гарнірів, тушкуйте капусту. Буде набагато смачніше, якщо ви трохи заправите фруктами та спеціями. Якщо слідувати рецепту Єви Кард, він набуде смаку карамелізованої цибулі, білого вина та яблук з медом. Також варто робити з айвою.
Тушкована капуста з яблуками
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 капуста
- 2 альма
- 1 цибулина
- 1,5 дл білого вина
- 3 столові ложки меду
- 2 лаврових листа
- 2 столові ложки олії
- 1 чайна ложка насіння кмину
- сіль
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час підготовки: 50 хв
Підготовка:
Капусту наріжте тонко, а потім посипте сіллю. Ретельно перемішайте і дайте трохи постояти, щоб виділився сік. Подрібніть цибулю. Очистіть айву і натріть її на файлі більшої лунки.
Розігрійте на сковороді олію, додайте цибулю і починайте готувати на пару. Через кілька хвилин додайте мед і карамелізуйте його, тобто обсмажте до золотистої скоринки. Потім віджати капусту і покласти її на медову цибулю. Ретельно перемішайте і додайте також терту айву. Посипте насіння кмину, цукор за смаком і покладіть туди лавровий лист. Залити вином, добре перемішати, потім накрити кришкою, кип’ятити на повільному вогні при низькій температурі до м’якості приблизно 40-45 хвилин Тим часом кілька разів перемішати, якщо потрібно, приправити потім.
- Найпростіший дієтичний рецепт тушкованої капусти з кухні Гастропайті
- 10-хвилинна дієтична, але підбадьорлива вечеря на ліжку з гострим смаженим салатом з тофу - Рецепт Феміна
- Рецепт яблучного ревеню
- 7 божественних маринадів на грилі для випічки в саду - рецепт Femina
- 8 мрійливих, випробуваних сирних рецептів печива найпростіший - Рецепт Феміна