взимку


ВСТУП

Оптимальна продуктивність птахів залежить від комплексу заходів, що застосовуються для задоволення їхніх потреб у харчуванні, здоров’ї, генетичному та добробуті тварин. Для птахів, оскільки вони гомеотермічні тварини, температура навколишнього середовища є ключовим фактором, пов’язаним з їх тепловим комфортом, оскільки важливо, щоб вони знаходились у зоні термонейтральності, щоб виразити свій максимальний генетичний потенціал, а також скористатися харчовими стратегіями, реалізованими в господарстві. . У разі курей-несучок було помічено, що утримання в клітці зменшує їх здатність до теплової адаптації, головним чином через труднощі руху в умовах екстремальних умов навколишнього середовища (Yahav, 2007).

Критична межа зони комфорту може змінюватися залежно від віку, ваги, походження, часу впливу екстремальних температур, складу тіла та покриву пір’ям (Leesen et al., 2001). Перебуваючи поза цією зоною комфорту, птахи змінюють свою поведінку та зазнають фізіологічних змін, щоб підтримувати гомеостаз (Kucuk et al., 2003).


ФІЗІОЛОГІЧНІ АДАПТАЦІЇ ПТИЦІВ ПРИ ЗИМУ

Оптимальну продуктивність можна отримати, коли тварини знаходяться в зоні їх термонейтральності, тобто в межах, в яких тварині не потрібно виробляти або втрачати температуру тіла, а його метаболізм мінімальний (Laganá, 2012). Поверхня тіла птахів характеризується наявністю шару пір’я, що дуже важливо в холодних ситуаціях, оскільки вони функціонують як ізолятори. Вазомоторна активність на покриті пір’ям шкірі мінімальна (Shinder et al., 2007); це причина, чому багато птахів розширюють своє пір’я в періоди холодної погоди і створюють більше простору між шкірою та навколишнім середовищем. Повітря, що потрапляє на шкіру птаха, забезпечує ефективну ізоляцію від холодних температур (Buchanan, 2015). Зони, позбавлені пір’я, такі як ноги та область обличчя, є основними в процесі терморегуляції, а також сильно васкуляризовані ділянки тіла, такі як гребінь та підборіддя (Castilho et al., 2015).

Нижня межа зони комфорту становить близько 25 ° C нижче температури тіла. Дорослий птах має більшу здатність пристосовуватися до низьких температур, ніж до тепла (Kucuk et al., 2003). Оптимальною температурою для загальної працездатності є 20 ° C (Ніжна, 1985), однак, коли організму потрібно виробляти енергію для компенсації холоду, виробничі втрати, зниження швидкості росту та активація скелетних м’язів відбуватимуться для виробництва тепла, пов’язаного з життєво важливими процесів (Гарсія, 2003). У холодному середовищі птахи збільшують свій катаболізм через більший попит на енергію, необхідну для підтримання їх гомеотермії, саме тому вони, як правило, збільшують споживання корму (Garcia, 2003; Kucuk et al., 2003; Laganá, 2012). У курей-несучок низькі температури спричиняють такі несприятливі наслідки, як зниження несучості, нижча засвоюваність поживних речовин та зниження ефективності корму (Сарі М, 1993).

Кількість тепла, що утворюється в процесі обміну речовин, пов’язана з кількістю та якістю споживаної їжі. Птах регулюватиме температуру свого тіла, щоб компенсувати втрати тепла, змінюючи внутрішньо швидкість, з якою вона мобілізує жир і вуглеводи для отримання енергії. Отже, забезпечення повноцінною та збалансованою їжею у будь-який час дозволить споживати необхідну їжу для підтримання адекватної температури тіла (Buchanan, 2015).


ХАРЧОВІ СТРАТЕГІЇ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ПРОДУКТИВНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ПІД ЗИМУ

Важливим є фізичний вигляд раціону, оскільки гранульована дієта сприяє збільшенню споживання та швидкому зростанню бройлерів; що може спричинити недостатню оксигенацію для розвитку м’язів та посилення серцевої роботи з можливістю спричинення асцитного синдрому. З цієї причини, як стратегія взимку, деякі автори пропонують використовувати продукти з борошном та/або крихтою (Laganá, 2012).

У зимові місяці спостерігається збільшення споживання їжі через необхідність виробляти тепло і мати можливість підтримувати постійну температуру тіла. Один грам споживаного білка або вуглеводів забезпечує чотири калорії, а кожен грам споживаного жиру - дев’ять калорій. Однак жир має відносно низьку швидкість збільшення тепла, а це означає, що менша кількість тепла (додаткового тепла) виробляється при поглинанні та переробці калорій з жиру, ніж з білка та/або вуглеводів (Buchanan, 2015). Ідеальна стратегія - збільшити енергію раціону, щоб підтримувати постійне споживання їжі, ріст птахів та перетворення кормів, де кількість калорій повинна надходити із злаків, а не жиру, з тим щоб забезпечити більший приріст калорій, не створюючи додаткових споживання білків і мінералів.

Іншим важливим фактором є зниження рівня натрію в раціоні, оскільки ця поживна речовина сприяє збільшенню споживання води і, отже, підвищенню вологості в підстилці (Laganá, 2012). Що не бажано під час низьких температур, оскільки це може призвести до збільшення захворювань органів дихання.

З іншого боку, у птахів використовуються високозасвоювані дієти, оскільки швидкість проходження споживаних частинок їжі висока (таблиця № 1). Максимальна екскреція відбувається через 8 годин після прийому їжі, а повна евакуація відбувається приблизно через 30 годин після прийому, залежно від типу дієти та розміру частинок їжі (Suárez 1998).

У моногастріці фізіологічні ефекти клітковинної частки раціонів роками не цікавили, перші дослідження обмежувались оцінкою негативного впливу сирої клітковини на продуктивність молодих тварин, наголошуючи на необхідності зниження рівня в раціонах, внаслідок його негативний вплив на смакові якості, засвоюваність поживних речовин та продуктивність (Schiavon et al., 2004). Однак протягом останніх 10 років численні дослідники працювали над фізіологічними аспектами, пов'язаними з клітковиною:

  • Відчуття ситості.
  • Взаємозв'язок з добробутом тварин.
  • Захворюваність на виразки, неспецифічний коліт та інші процеси травлення.
  • Різноманітність мікробіоти.
  • Діяльність шлунка.
  • Моторика ЖКТ.

Крім того, нерозчинна клітковина може покращити стан здоров'я та зменшити ризик патологічних кишкових процесів (Mateos et al., 2006). В даний час клітковина більше не розглядається як простий антиеліментарний фактор, оскільки залежно від типу та кількості, включеної в раціон, вона може позитивно впливати на продуктивність тварини (Schiavon et al., 2004). Дієта, що використовується взимку, повинна мати більше споживання клітковини, щоб сприяти збільшенню калорійності (Hurwitz and Weiselberg, 1980). Вибір відповідного типу клітковини для кожної тварини (таблиця № 2) та бажаний ефект робить волокнисті дієти важливими для виробничих систем. Сира клітковина традиційно використовується як еталон у комбікормі для птиці, однак загальна харчова клітковина (ТДФ) та її компоненти; Розчинні харчові волокна (FDS) та нерозчинні харчові волокна (FDI) є більш доцільними через крохмалисті та некрохмалисті полісахариди, що їх складають (Lee et al., 2003).

З метою забезпечення ефективного моніторингу тваринницьких ферм, Grupo Nutec активно працює над динамічним формулюванням та технічним моніторингом на місцях шляхом:

  • Аналіз харчового внеску інгредієнтів, що використовуються для складання дієт.
  • Технічний моніторинг зграй.
  • Харчові корекції відповідно до зоотехнічних параметрів та пори року.
  • Шукайте найбільший прибуток, отриманий у птахівництві.
  • Дослідження вигідності для визначення впливу нових інгредієнтів, що оптимізують собівартість продукції, не впливаючи на продуктивність птахів.
  • Оперативний моніторинг на харчовій фабриці для забезпечення якості та безпеки готової їжі.


На додаток до вищезазначеного, постійний експериментальний моніторинг проводиться в Міжнародному інституті досліджень тварин (iiia) для підтвердження харчових стратегій, що сприяють зоотехнічним параметрам птахів, що сприяють хорошій цілісності кишечника та добробуту у птахів.

Підводячи підсумок, складання кормів з різними харчовими профілями може допомогти поліпшити продуктивність птахів у холодному кліматі, але не замінить належне управління джерелами тепла та вентиляцією у виробничих будинках.


БІБЛІОГРАФІЯАБІБЛІОГРАФІЯ