Після великого застілля або меншого за кількістю клина, ви, мабуть, кілька разів переживали, що насичуюча цінність різних продуктів - тобто час, коли вони насичують нас, тобто час, коли їжа залишається в наших шлунках - - це зовсім інший. Що ускладнює перетравлення? Що стосується значення насиченості, важливим є склад їжі: їжа [...]
Після більшого застілля або меншої кількості за кількістю, ви, мабуть, кілька разів переживали, що насичуюча цінність різних продуктів - тобто час, коли вони насичують нас, тобто час, коли їжа залишається в наших шлунках, - це зовсім інший.
Що ускладнює перетравлення
Що стосується величини насичення, склад їжі що вирішальне: їжа високий вміст води, рівномірно розподілений запас дозволяє швидше відправлятися зі шлунка, поки сушарка, більш грудка, жирна та/або волокниста їжа робить їх більш ситими нас.
Дивно, але відповідно хліб із цільнозернового борошна годується краще, ніж хлібобулочні вироби з білого борошна.
підготовка також є важливим аспектом, оскільки це так смаження в олії або зменшення вмісту води в їжі, утворення скоринки на їжі ускладнює травлення, таким чином, вони можуть призвести до більш тривалого часу перебування в нашому шлунку, тоді як, наприклад, варіння зазвичай це зменшує. Це також визначається миттєвим функціонуванням нашої травної системи ці значення, тож можна очікувати індивідуальних відмінностей.
Харчові продукти, які важко перетравлюються, важко було б точно класифікувати на основі досвіду, але дослідники робили це вже давно: ми мали досить точні дані на початку минулого століття - як Тангл Харальд Це також видно з його записів 1930-х років.
Які насправді важко засвоювані продукти?
Рядок - хоча різниця існує залежно від кількості та впливу інших факторів - відкриває жирна риба. Подивимося порядок!
- Сардинія та жирне м’ясо гусака він ходить у передовій 6-7 годин
- жирний, важко солодощі
- свинячий жир, бекон
- копчений яловичий язик
- смажена качка
- бобові
- солоний оселедець і
- горохове пюре
Останні можуть провести в нашому шлунку 4-5 і навіть більше годин.
Якщо ми говоримо не лише про харчові інгредієнти, ми можемо скласти ще один перелік важко засвоюваних, перенасичених продуктів. Це (без претензії на повноту)
- Віденський стейк, смажене м’ясо
- Голубці
Їжа та напої з низьким вмістом насичення
Нарешті, скажемо кілька слів про дуже менш повноцінну їжу та напої, які зазвичай проводять короткий час, 1-2 години в нашому шлунку, тому вони не обтяжують це протягом тривалого періоду часу.
- води,
- бульйону,
- какао,
- яйця всмятку
- різні каші
Як вибрати?
На щастя, те, що описано, не означає, що ми ніколи не можемо їсти важчу для засвоєння, більш насичену їжу, хоча у випадку захворювань правила можуть бути жорсткішими, оскільки не ступінь і тривалість засвоюваності повинні бути головним фактором, вибираючи продукти для вживання.
Ми також можемо вживати їх у менших або більших кількостях, лише переконайтеся, що в нашому раціоні переважають продукти, які не створюють великого навантаження на шлунок. Якщо цього не зробити, буде досить важко виконувати рекомендовані 5 невеликих прийомів їжі на день, але іноді навіть 3-разове харчування, і ми часто можемо відчувати дискомфорт протягом дня. Якщо, навпаки, наша робота та графік не дозволяють включати часті страви, ми можемо навіть отримати користь від споживання здорової, але більш насиченої їжі.