Що таке продукти з низьким глікемічним індексом?
Продукти, що мають низький глікемічний індекс.
Глікемічний індекс стосується того, наскільки конкретна їжа підвищує рівень цукру в крові. Якщо їжа має низький глікемічний індекс, вона викликає невелике підвищення рівня цукру в крові.
Значення глікемічного індексу коливаються від 0 до 100, значення нижче 50 вважаються низьким глікемічним індексом.
Чому добре вживати їжу з низьким глікемічним індексом?
Вживаючи продукти з низьким глікемічним індексом, ви можете досягти рівного рівня цукру в крові, який
- допомагає досягти та зберегти ідеальну вагу
- ми будемо енергійнішими
- покращує концентрацію уваги
- знижує ризик діабету.
Продукти з низьким глікемічним індексом
Олійні культури
Глікемічний індекс волоських горіхів, кеш'ю, фундука, мигдалю та фісташок також низький - від 15 до 25. Вони містять поліненасичені жири, а олійні культури є хорошим джерелом магнію та заліза.
Заб
Овес та продукти, виготовлені з вівса, знижують рівень холестерину. Вони допомагають підтримувати рівномірний рівень цукру в крові, а також містять багато клітковини, яка допомагає підтримувати травлення та низький кров’яний тиск.
Бобові культури
Вони містять багато білка, а також містять багато клітковини. Як результат, ми продовжуємо відчувати себе ситими після їх споживання. Крім того, вони допомагають підтримувати артеріальний тиск на належному рівні та знижувати рівень холестерину. До бобових належать: сочевиця, квасоля, зелений горошок, нут.
Вони хрестоцвіті
Цвітна капуста, брокколі, капуста, брюссельська капуста. Оскільки вони містять клітковину, тим самим насичуючи.
Крім того, вони містять багато білка і надзвичайно поживні.
Солодка картопля
Солодка картопля - одна з рослин з найбільшим вмістом клітковини та вітамінів.
Детальніше про глікемічний індекс ви можете прочитати тут.
Детальну таблицю глікемічного індексу можна знайти тут.