Існує безліч видів апельсинів, і багато людей купують, не знаючи всіх сортів, які існують. Що ж, скориставшись початком сезону, ми покажемо вам усі сорти апельсинів, які існують.
Щоб пізнати світ апельсина краще, що може бути кращим способом, ніж пізнати всі його різновиди та види апельсинів. Існує багато різновидів, і кожен з них пристосований до місця вирощування. Як і кожна з них, вона має свої функції, будь то апельсини для соку, протягом місяця або для десертів.
🍊🍊Кампанія вже розпочалась🍊🍊
Стіл апельсиновий
Мандарини
Цитрусові фрукти
Апельсини діляться на 3 великі групи:
1. Пупок апельсин
Апельсини для пупка Вони названі на честь пупка, пупка англійською мовою. Це утворюється біля основи внаслідок розвитку плоду всередині основного апельсина. Це дуже солодкий і ранній сорт, створений спонтанною мутацією в Бразилії в 19 столітті.
Це одна з різновидів апельсинів, яку не рекомендується використовувати для соків, оскільки при віджиманні вона виділяє певну гіркоту. Перші сорти пупка з’являються в жовтні місяці, вони великі, з яскраво-оранжевим кольором і дуже легко лущаться. Це апельсини, які служать в основному для столу.
Пупок Вашингтона
У межах різновиду Navel ми маємо Washington Navel. Мабуть, найпоширеніший сорт сьогодні завдяки своїм характеристикам. Це найбільша різновид апельсинів з гладкою та круглою шкіркою. Це хороший вибір для столових апельсинів.
Навеліна
Апельсин Navelina походить від мутації апельсина Washington Navel. Його назва походить від того, що вона менша за початкові пупки. Є ранні апельсини з усіх, навіть прибули, щоб з'явитися в жовтні місяці з чудовою якістю. Це одна з різновидів апельсинів, яку ми використовуємо для всього, будь то для столових апельсинів або для приготування апельсинового соку. Він середнього розміру, дуже круглий, з гладкою шкіркою, яку легко очищати, він солодкий і не має насіння. Це дуже поширений апельсин, який ми також зазвичай знаходимо в колготках у магазинах.
Пупок пізній
Пізній апельсин пупка - ще одна мутація апельсина пупка Вашингтона у Вінарозі (провінція Кастельон). Вони мають шорсткий вигляд і мають досить товсту шкіру, ідеально підходить для натертої шкіри. Вони досить добре лущаться вручну, і в них багато соку. Очевидно, що вони служать для столу і для отримання соку. А сезон цього сорту починається в лютому і закінчується в червні.
Пупок провулок пізній
Пізній апельсин Navel Lane Late, який можна сказати, є найсолодшою різноманітністю апельсинів на ринку. Це середній пізній пупок апельсина, родом з Австралії, і у нас є до літа на ринках. В Іспанії він продається з 80-х років і є одним із найбільш часто використовуваних для столів. Це апельсин без кісточок і з гладкою шкіркою. Їх збирають у лютому і можуть тривати до червня.
Рікалат пупка
Помаранчевий пупок Ricalate - наймолодший з різновидів пупка. Як і у двох попередніх, це також мутація Вашингтонського пупка. Апельсин виник у Кастельйоні наприкінці 70-х, менший за пупок Вашингтона та овальний. Він має характеристики, дуже схожі на інші, пізні та солодкі. Звичайно, не рекомендується використовувати їх для соку, тільки для столу.
2. Білі апельсини
Цей різновид апельсинів є тими, що передували апельсинам Пупка. Це не апельсини зі світлішим відтінком і не білі, їх просто називали білими, щоб відрізнити їх від Пупів. Головна відмінність від Пупка полягає в тому, що у них немає пупка.
Це апельсини з гарним кольором соку, тому їх широко використовують для виготовлення соку на промисловому рівні. Існує багато різновидів таких, проте в Іспанії їх залишилося небагато.
Берн (або Верна)
Сорт Берна - це 100% іспанський апельсин, круглий і невеликих середніх розмірів. Має грубу, товсту шкірку з інтенсивним кольором. Це апельсин без насіння і з хорошою кількістю соку, хоча менше, ніж інші сорти. Він має солодкуватий смак і завдяки своїм властивостям є пізнім сортом, з’являється у квітні. Це одна з різновидів апельсинів, яка має тенденцію до зникнення.
Валенсія пізно
Це найсолодший білий апельсин, який ми можемо знайти і, отже, найбільш споживаний. Кажуть, що він португальського походження, але точно невідомо. Це злегка витягнутий сорт, не такий довгий, як пуп Рікалат. З тонкою шкіркою та інтенсивним, солодким і дуже соковитим апельсином. Це ідеальний апельсин для десерту, який легко очищається, а іноді і з насінням. Він ідеально підходить для соків завдяки своїй жорсткій шкірі, широко застосовується в соковій промисловості. А сезон - з кінця березня по червень.
Салюстіана
Салустіанський апельсин - мутація, яка виникла у Валенсії в середині 20 століття. Апельсин середнього/великого розміру, з шорсткою і дещо плоскою шкіркою. Вони починають дозрівати в кінці року, а продаються на початку року, у січні та лютому. Зазвичай вони мають насіння і солодкуватий смак, ідеально підходить для соку через велику кількість його виділень.
3. Кров або кров апельсина
Сангвінічні апельсини або апельсини крові - це ті, що мають червонуватий колір, що дає нам такий насичений сік в холодну погоду. Є кілька різновидів апельсинів крові, які ми збираємося коментувати нижче.
Сангвінеллі
У нас є найвищий сорт сангвініків - Сангвінеллі, який з’явився в Кастельйоні на початку 20 століття внаслідок мутації іншого апельсина крові під назвою Double Fine. Це апельсин середнього або невеликого розміру, з невеликою кількістю насіння і тонкою, блискучою шкіркою. Він має солодкий сік, хоч і трохи кислий, і ми знаходимо його в холодні місяці, січень та лютий. Це сорт, який широко використовується для виготовлення соків, і один з найкращих у світі.
Подвійний штраф
З іншого боку, ми виявляємо кров’яний апельсин Double Fine з невеликим або середнім розміром, з невеликою кількістю насіння та тонкою та блискучою шкіркою. Він має помаранчевий колір з червоними плямами, з типовою апельсиновою м’якоттю з червонуватими слідами і невеликою кількістю соку.
Ентрефіна
І нарешті, ми маємо різновид Entrefina, яка також виникає внаслідок мутації Double Fina, як це сталося з Сангвінеллі. Різниця полягає в тому, що він має грубішу шкіру і має більше соків, ніж попередні.
Сподіваюсь, цей невеликий посібник із сортів апельсинів, який ми можемо знайти, допоможе вам. Додаткові знання, якщо дегустувати найкращі апельсини та знати найпоширеніші сорти.