Вам не потрібно йти на 100%. Найважливіший крок це усвідомлення того, що це правильний крок і починайте якнайкраще зменшувати споживання продуктів тваринного походження. З часом ви відкриєте для себе широкий асортимент веганських страв, альтернатив м’ясу чи молоку, ви відчуєте позитивні зміни у вазі чи легкості після їжі. Це особистий вибір кожного - ВИ знаєте, наскільки ви можете обмежити продукти тваринного походження, щоб вони були стійкими в довгостроковій перспективі. Якщо у вас час від часу є домашнє яйце, мед або якась банка, але більшу частину часу ви зменшуєте споживання м’яса або молока, то ви вже багато робите для себе, тварин і планети.
Почати можна з м’яса - вегетаріанство. Або їжте м’ясо лише раз на тиждень. Якщо ви протримаєтеся все життя таким чином, буде краще, ніж якщо спробувати зупинити все одразу і врешті-решт повернутися на старі тротуари.
Ви вже відкрили горіхове масло?
Візьмемо такі факти, наприклад:
джерело: “Порівняльна анатомія харчування”, М. Мілтон Р. Міллс, доктор медичних наук.
Жувальні м’язи
Веганська білкова суміш від Myprotein.sk
Травоїдні: М’язи обличчя краще розвинені
Людина: м’язи обличчя краще розвинені
Метод жування
Хижак: не жує, проковтнув їжу ненаїденою, вбиває ротом лише зверху вниз
Травоїд: потрібно пережовувати їжу, рухається ротом з боку в бік при жуванні
Людина: їй потрібно пережовувати їжу, рухається ротом з боку в бік при жуванні
Відкриття рота
Хижак: отвір рота великий у порівнянні з розміром голови
Рослиноїдні тварини: отвір рота невеликий у порівнянні з розміром голови
Людина: відкривання рота невелике порівняно з розміром голови
Шлунково-кишковий тракт - тонкий кишечник
Хижак: довжина тонкої кишки в 3-6 разів більше довжини тварини - м’ясо, що розкладається, може перекрити довший кишечник
Рослиноїдні тварини: довжина тонкої кишки в 10-12 разів більше довжини тварини
Людина: довжина тонкої кишки в 10-11 разів більша за довжину тварини
Травний тракт - слина
Хижак: кисла слина
Рослиноїдні тварини: лужна слина
Людина: лужна слина
Шлунково-кишковий тракт - шлункові кислоти
Хижак: кислотність шлунку рН 1
Рослиноїдні тварини: кислотність шлунку рН 4-5
Людина: кислотність шлунку рН 2 - 3,5
Кігті
Хижак: гострі кігті
Рослиноїдні тварини: копита або цвяхи, не пристосовані для розриву м’яса
Повну версію, перекладену на чеську мову, можна знайти тут - "Чи справді людина травоїдна?"
Детальніше англійською на цьому малюнку:
- Навіщо стати веганом або зменшити споживання м’яса, молока чи яєць Веганство - для кращого майбутнього
- Чому (все ще сьогодні) ми їмо м’ясо Веганство; для кращого майбутнього
- ОНЛАЙН-КОНСУЛЬТАЦІЯ Їжа з низьким вмістом жиру справді корисна для здоров'я
- Ви перестаралися з салатом Тільки вугілля вас не врятує
- Остерігайтеся типових помилок Які продукти не такі здорові, як здаються