Імре Аніта, дієтолог та дієтолог, роками підтримує клієнтів Центру схуднення без жиру у досягненні та підтримці їх ідеальної ваги. Ми з Анітою поговорили про причини ожиріння і про те, які зміни потрібні, щоб зайві кілограми назавжди пішли.

Як дієтолог, ви особливо займаєтеся зменшенням жиру в організмі. Що ви пережили, які поширені помилки в харчуванні роблять ті, хто має зайву вагу?

Найчастіше я стикаюся з двома основними харчовими помилками під час особистих консультацій. Один - занадто низьке споживання енергії, інший - споживання занадто мало вуглеводів. На перших слуханнях це може шокувати, оскільки загальне уявлення про ожиріння не таке. Однак наш досвід це наочно показує. Більше 75% наших клієнтів вірно, що вони мають надлишкову вагу саме тому, що вони їдять мало і не їдять достатньо хліба, гарніру, круп.

Яка роль генетики у ожирінні?

Дуже мало. Наша генетика впливає на це максимум на 10-15%. Це означає, що будь-яка людина, незалежно від можливої ​​надмірної ваги висхідних осіб, може страждати ожирінням, але таким же чином кожен може схуднути. Можна сказати, що принаймні 70% від цього залежить лише від нас та наших звичок у житті.

Наскільки, крім регулярних занять спортом, недоїдання сприяє накопиченню жирових запасів?

Регулярні заняття спортом неймовірно важливі. Але, на жаль, поганою новиною є те, що одного лише недостатньо для підтримки нашої ідеальної ваги. Якщо наша дієта неправильна, ожиріння може початися навіть із регулярних фізичних вправ. Збалансоване, таке ж різноманітне, здорове харчування, як і звичайні фізичні вправи, які тривають щонайменше 2-3 рази на тиждень по 60 хвилин, так само важливі для підтримки ваги.

Які проблеми зі здоров’ям у ваших клієнтів із зайвою вагою? З нашого досвіду ці хвороби усуваються шляхом досягнення ідеальної ваги?

Серед захворювань, спричинених надмірною вагою, найпоширенішими є підвищений артеріальний тиск, резистентність до інсуліну або діабет, а також порушення опорно-рухового апарату та суглобів. На жаль, багато наших клієнтів стикаються з принаймні однією з цих проблем, яка ускладнює повсякденне життя. З нашого досвіду, оскільки надмірне навантаження, спричинене надмірною вагою, поступово зменшується, ці скарги зменшуються. На додаток до генетичної схильності, захворювання, що розвиваються на тлі ожиріння (такі як резистентність до інсуліну або гіпертонія), як правило, проходять після досягнення ідеальної ваги відповідним чином. Це означає, що якщо хвороба розвинулася в результаті надмірної ваги, її симптоми можна зменшити лише в тому випадку, якщо ми насправді позбудемося від запасів жиру. І, звичайно, також надзвичайно важливо, щоб ми зберігали набрану вагу в майбутньому.

Що робити, якщо хтось відчуває, що може схуднути лише голодом?

На жаль, я дуже часто чую це від наших клієнтів під час консультацій. Це давній та глибоко укорінений підхід, який, безумовно, робить їхнє життя гірким. Однак для досягнення реального успіху вони повинні бути відкритими для розуміння того, як працює організація. Ми схильні розглядати наше тіло як неживу сумку. Якщо ми його «вкладемо», тобто з’їмо, будемо великими, якщо не «вкладемо нічого в нього», тобто не будемо їсти, воно буде плоским. Це дуже хибний і оманливий підхід. Наше тіло - це неживий об’єкт, а дуже жива, складна, чудова система. Якщо ми голодні, сповільнюючи обмін речовин, ми можемо досягти того, що зможемо зберігати навіть невелику кількість або, принаймні, запобігти зменшенню запасів жиру. Це означає, що справжньої мети (досягнення ідеальної ваги та збереження її протягом усього життя) неможливо досягти голодом. Важливо розуміти, що завдяки посту ми можемо лише час від часу обманювати тіло. Насправді вам не потрібно голодувати, щоб досягти реальної втрати ваги! Жирові запаси можна ефективно зменшити, лише якщо споживання енергії для схуднення перевищує кількість, необхідну для його підтримки. Ця сума різна для кожного і повинна розраховуватися індивідуально.

Як відновити уповільнений обмін речовин внаслідок різних дієт або голодування?

Щоб метаболізм функціонував оптимально, організм завжди повинен отримувати потрібну кількість та склад енергії, коли йому це потрібно. Тільки так ви можете підтримувати життя та повсякденне функціонування. Тобто, щоб відновити уповільнений метаболізм, необхідно індивідуально дослідити, де це ідеальне енергозабезпечення недостатнє, і помилки повинні бути виправлені. Нам потрібно навчитися працювати з нашою організацією. Тільки разом з ним ми можемо разом досягти своїх цілей.

Окрім правильної дієти, які ще фактори потрібні для схуднення?

Найперше - ідеальна дієта. Але крім того, дуже важливо споживати велику кількість рідини, регулярні вправи для спалювання жиру, а також мати справу з іншими факторами. Це не завжди здається настільки важливим, але в будь-якому випадку воно впливає на наш успіх. Сюди входять адекватна кількість та якість сну, ефективне управління стресом, виявлення та оптимальне управління потенційними проблемами зі здоров’ям та збалансоване, гармонійне духовне життя.

Припустимо, ми супер, нарешті ми досягли ідеальної ваги. Як нам уникнути ефекту йо-йо - це секрет довгострокового управління вагою?

З одного боку, ми можемо уникнути ефекту йо-йо, якщо ми справді позбулися своїх жирових запасів. Це основа управління вагою. Якщо ви не втрачаєте жир, ожиріння неминуче. З іншого боку, для довгострокового управління вагою нам потрібно зосередитись на підтримці правильного способу життя протягом усього життя. Два найважливіші фактори в цьому - це здорове харчування, яке відповідає нашим потребам, і регулярні фізичні вправи.

Які дієтичні зміни ви б порекомендували тому, хто хоче без допомоги відсоток жиру в організмі щоб зменшити?

Перше і найголовніше - регулярно харчуватися щодня. Рекомендується вживати менші кількості п'ять разів на день. Але будьте дуже обережні, щоб жодним чином не зменшувати спожиту кількість, інакше ви можете легко перестрибнути на інший бік коня, тобто, споживаючи занадто малі кількості, ви досягнете прямо протилежного бажаного. Також дуже важливо не боятися якісних вуглеводів (мається на увазі крохмаль і харчові волокна). Іншими словами, ні в якому разі не залишайте хліб, хлібобулочні вироби та гарніри повністю, оскільки в довгостроковій перспективі це також призводить лише до збільшення ваги. Не вибір їжі визначає, досягаємо чи підтримуємо ідеальну вагу, а дієта в цілому. Загалом, нам потрібно впровадити рекомендації щодо здорового харчування. Також не варто недооцінювати значення споживання рідини! Випивайте не менше 2-3 літрів води на день.

У яких випадках життєво важливо відвідати фахівця?

Таких випадків кілька. Одне - якщо хтось розвинув серцево-судинні захворювання, метаболічні захворювання, можливо, діабет, резистентність до інсуліну або інше захворювання через надмірну вагу. Якщо є якісь проблеми зі здоров’ям, у раціоні стає важливим багато факторів - від споживання доданого цукру, до кількості та якості споживання жиру до кількості харчових волокон. Це все слід враховувати одночасно при складанні дієти, одночасно досягаючи навіть цілі схуднення. Інший випадок - якщо надмірна вага існує вже кілька років, може, десятиліття. Також важливо проконсультуватися з фахівцем, якщо втрата ваги в один момент припинилася, а вага тіла тривалий час нікуди не рухалася. Або якщо хтось потрапив у замкнене коло постійного схуднення. У вищезазначених випадках відповідний фахівець допоможе вам знайти недоліки, а потім сформувати спосіб життя, при якому людина, яка хоче схуднути, навчиться працювати з вашим тілом і позбуватися зайвих запасів жиру на все життя.