Інгредієнти
- 1 1/2 склянки самопіднімаючого борошна
- 85 г вершкового масла, пом’якшене
- 85 г цукрової пудри
- 1 яйце
- 1 Чайна ложка ванільного екстракту
- 4 столові ложки молока
- 2 столові ложки какао
Метод
Застеліть основу невеликого пароплава пудингом пергаментним папером і зарезервуйте зайвий шматок, щоб покрити верх.
Велику каструлю наповніть водою наполовину і поставте на середній/сильний вогонь. Доведіть його до кипіння.
Просіяти борошно та какао, що піднімаються, у невелику миску та залишити до потреби.
Помістіть пом’якшене вершкове масло і цукрову пудру в миску і з’єднайте електричним міксером до блідості та пухнастості.
Додайте яйце і ванільну есенцію і добре з’єднайте.
До шматочків кляру відразу додайте молоко та просіяне борошно та какао і перемішайте, поки вони не змішаться.
Зачерпніть суміш у формі для пудингу і покладіть зайвий шматок пергаментного паперу зверху, перш ніж надягати кришку.
Обережно помістіть банку з пудингом у каструлю з киплячою водою перед тим, як зменшити вогонь, щоб вода закипіла і накрила кришкою каструлі.
Дайте пудингу варитися 1 1/2 години. Не забудьте стежити за рівнем води та поповнювати за необхідності.
Обережно вийміть банку пудингу з каструлі, перш ніж залишити банку охолонути протягом 5 хвилин.
Обережно покладіть пудинг на тарілку перед нарізанням і подавайте з кондитерським кремом або морозивом.
Команда
- пароплав з металевим пудингом
- електричні збивачі
- 1 каструля
- 1 електричний змішувач
Оцінки
Обов’язково перевіряйте рівень води, поки пудинг париться, і додайте більше, якщо рівень води опускається занадто низько.