Молоко є хорошим джерелом кальцію.
Кальцій, джерелом якого є молоко, є важливою частиною людського організму. Він міститься в кістках, зубах, м’язах, крові та інших тканинах організму. Для людини наявність кальцію в раціоні є надзвичайно важливою. Його запас особливо важливий для дітей та вагітних жінок. Для належного засвоєння кальцію в організмі необхідна достатня кількість вітаміну D. У разі тривалого дефіциту кальцію (вітаміну D) у раціоні ризик вимивання кальцію з кісток та подальшого остеопорозу зростає (особливо у літніх людей, які потім легко розвиваються переломи кісток). - наприклад, навіть при сильному кашлі).
Якщо засвоєння лактози в коров’ячому молоці викликає у вас проблеми, і ви не хочете відмовлятися від споживання молока, спробуйте вживати молоко у вигляді кисломолочних продуктів. Якщо ви хочете повністю замінити коров’яче молоко, знайдіть альтернативу здоровому харчуванню. Ви можете вибрати з ряду продуктів - з козячого та овечого молока, іноді також є кобиляче молоко. Інша альтернатива - «молоко» із сої, мигдалю, горіхів кеш’ю тощо, які не є «справжнім» молоком, але їх можна вживати так само на кухні. Вони також підходять для безпосереднього споживання.