Несправність системи винагороди мозку та її вплив на мікробіоти, можливі пояснення цього ефекту.
Те, що цукор шкідливий для вашого здоров’я, - це те, що сьогодні ніхто з двома головками мозку не наважиться заперечувати, хоча деякі намагалися мінімізувати його вплив. Але те, що продовжує привертати увагу, це те, що його найпоширеніший замінник - штучні підсолоджувачі - теж може бути. Вони використовуються для ароматизації легких газованих напоїв, серед багатьох інших продуктів, які вживаються без вини.
Пов’язані новини
Звинувачення проти сахарину та інших подібних продуктів надходять здалеку і навіть призвели до різних теорій змови. Але нове дослідження, опубліковане в журналі PLoS One, здається грубим у своїй простоті: "Використання низькокалорійних підсолоджувачів незалежно пов'язане з більшою вагою та вищою поширеністю та частотою абдомінального ожиріння".
У разі виникнення будь-яких сумнівів, автори пишуть, що дослідження припускає, що використання цих видів продуктів може не бути ефективним інструментом для управління вагою. Заміна цукру цими сполуками, мабуть, одна з перших порад, якщо людина хоче схуднути або контролювати свій діабет.
Це означає, стверджують автори Національного інституту старіння США, що споживання підсолоджувачів за останні роки в цій країні різко зросло. Однак це не супроводжується зниженням рівня надмірної ваги та ожиріння, які продовжували зростати.
Опубліковане зараз дослідження може дати ключі до цього співвідношення. Дослідники проаналізували споживання підсолоджувачів у 1454 учасників дослідження BLSA, за якими спостерігали в середньому 10 років між 1984 і 2012 роками.
Наприкінці роботи дані були руйнівними: у тих, хто споживав штучні підсолоджувачі, був вищий індекс маси тіла, майже на три сантиметри більше в окружності живота, на 36,7% вища поширеність абдомінального ожиріння і на 53% більша частота цього однозначного ризику фактор серцево-судинних захворювань. Тобто кошмар будь-якого кандидата для схуднення.
Причини цього явища
Це не перша робота, яка демонструє зв'язок між більшою вагою та споживанням штучних підсолоджувачів, але це особливо вражає на протязі дослідження. Все-таки це спостереження. Щоб наукові докази були більшими, дослідникам довелося б вводити підсолоджувачі або не вибраній групі пацієнтів і вивчати їх розвиток.
Таким чином, робота не дозволяє нам знати, які механізми стоять за зростаючим ожирінням живота у споживачів штучних підсолоджувачів, які мали на початку трохи більше ваги, ніж не споживачі.
Існує кілька теорій, які розглядаються: перша полягає в тому, що система винагород, яку їжа запускає в мозку, змінюється із вживанням цих продуктів. Це ніби розум обдурений; Незважаючи на те, що продукти мають менше калорій, не викликаючи насичення, вони викликають бажання з’їсти більше.
Існує гіпотеза, згідно з якою система винагороди в мозку зазвичай асоціює солодкість із засвоєнням калорій у шлунку. Низькокалорійні підсолоджувачі змушують мозок відмовитися від цієї віри. Таким чином, ваші споживачі можуть це компенсувати, їдячи інші речі, поки вони не наситяться.
Інший можливий механізм пов’язаний з мікробіомом. Дослідження на мишах показало, що хронічне споживання сахарину змінило функцію мікробіоти кишечника, що призвело до збільшення ваги та порушення толерантності до глюкози.
У будь-якому випадку, і незважаючи на ці прогалини, нова робота додає нові дані до вже старої суперечки. Без сумніву, вагома причина для аналізу ролі підсолоджувачів за допомогою дослідження, яке виходить за рамки простого спостереження.