материнський вигин
Болгарія ще не відкрита багатьма, хоча це дійсно того варте. Насправді булгур - це не що інше, як зламана пшениця. Він доступний у різних розмірах, існують розміри рису і навіть дрібно подрібнені версії. Ці зерна пшениці в основному очищають від шкірки, а потім попередньо варять. На Сході їх часто сушать на сонці навіть сьогодні. Булгур дуже здоровий. Він багатий клітковиною, вітамінами, мінералами, вітамінами групи В та залізом. Крім того, він має нижчий глікемічний індекс, ніж рис, тому його також настійно рекомендують для дієт. Ми можемо плавно додати велику зернову версію як гарнір замість рису, але оскільки булгур ідеально перебирає смаки, краще варіювати його з овочами. І звичайно, навіть у поєднанні з м’ясом він чудовий, як незвичайний рецепт фаршированого перцю нижче.

Інгредієнти:

  • 3 болгарського перцю різного кольору (1 порція)
  • 400 г фаршу з індички
  • 200 г булгура
  • 1 головка цибулини
  • солоний перець
  • чебрець
  • оливкова олія

Подрібніть цибулю і обсмажте на оливковій олії. Фарш також додається і далі обсмажується, солиться, перчиться і заправляється чебрецем. Покладіть булгур у подвійну кількість підсоленої води і дайте йому розм’якнути наполовину, потім змішайте його з тушонкою і варіть на повільному вогні.

Наріжте солодкий перець хрест-навхрест і ложкою начиніть в них фарш, а потім посадіть зверху, як капелюшок. Помістіть у форму для запікання і випікайте в гарячій духовці, поки перець трохи не просохне і не стане хрустким. Це справді легкий, поживний трюк, і його легко зробити швидко.

Він відмінно підходить для швидкої вечері, але ми, звичайно, можемо з’їсти його на обід, він однаково смачний у будь-який час доби. Смачного!