Зелений чай

Японський національний напій насичений корисними антиоксидантними сполуками, уповільнює старіння, захищає від раку та серцевих захворювань і навіть допомагає при схудненні. Порошок матчі, який використовується для чайної церемонії, виготовляється з чайного листя найкращої якості та заливається гарячою водою - і безтурботність церемонії також знімає стрес.

виявлено

Ферментовані продукти

Японська кухня включає багато ферментованих продуктів: наприклад, кефір, квашена капуста, комбуча, місо. Під час бродіння цукор і крохмаль в їжі харчуються бактеріями, які здатні збалансувати кишкову флору - тим самим підтримуючи імунну систему та допомагаючи схуднути.

Морепродукти

Японці часто їдять рибу та інші морепродукти, даючи їм не тільки цінні білки, а й корисні жирні кислоти омега-3. Ці здорові жирні кислоти допомагають підтримувати ідеальну масу тіла, але також підтримують баланс нервової системи. Вони також добре впливають на шкіру, допомагають запобігти появі вугрів та дерматитів, але також підтримують профілактику раку шкіри.

Маленькими порціями

Важливою частиною японської кухні є те, що вони кладуть на тарілку лише трохи всього, не доречно приймати великі порції. І сучасні дослідження втрати ваги постійно доводять, що при втраті ваги розмір порцій часто важливіший за те, яку їжу ви вибираєте. Японці їдять дуже свідомо, насолоджуючись кольором, смаком, текстурою страви - не випадково укуси часто майже художньо розташовуються на тарілці.

В Японії люди багато ходять пішки: вони зазвичай дістаються до громадського транспорту та пішки, а дітей теж не ведуть на машині до шкільних воріт батьків. Велоспорт також дуже популярний. І ця проста форма руху не тільки споживає, але й захищає здоров’я серцево-судинної системи, поповнює енергію, покращує настрій та знімає стрес.

Урочисті трапези

В Японії не годиться їсти під час водіння, роботи або перегляду телевізора. Харчування відбувається повільно, церемоніально, і в цьому випадку вони просто звертають увагу на їжу і дають шлунку час подати сигнал, коли вона насититься. Палички також сприяють уповільненню їжі, оскільки не дозволяють пінитися.