Відрижка, метеоризм і здуття живота є одними з основних симптомів, що виникають після надмірного газоутворення.

газів

Як варити бобові, щоб вони не віддавали газів

Дізнайся більше

Згідно з дослідженням, опублікованим у "Гастроентерології та гепатології", підраховано, що в середньому здорові люди передають гази чотирнадцять разів на день (або пердіння, або відрижка), особливо після прийому їжі (до 25 вважається нормою).

Наявність газу - це те, що є частиною звичного. Але деякі люди страждають цим більше, ніж інші. І для цих людей є такі загальні причини що важливо врахувати.

Погане травлення та погане засвоєння простих та складних вуглеводів, а також харчових волокон є одними з факторів, які найчастіше пов’язані з газами та здуттям живота.

Ми виробляємо газ двома шляхами: коли ми ковтаємо повітря і коли бактерії в товстому кишечнику розщеплюють певну неперетравлену їжу. Іноді може трапитися так, що шлунок і тонкий кишечник не повністю перетравлюють частину вуглеводів у їжі, яку ми їмо.

Ці неперетравлені вуглеводи перейдуть у товстий кишечник, який містить бактерії, які розщеплюють вуглеводи та утворюють гази під час процесу. Одним із методів лікування зниження газів є дієта.

Як дієта FODMAP може допомогти зменшити кількість газу?

Хоча чутливість до їжі залежить від кожної людини, є деякі продукти, які, як правило, викликають більше проблем. Деякі цукри та клітковина, які ми їмо, важко засвоюються. В останні роки утвердилася теорія, згідно з якою дієта з низьким вмістом FODMAP допомагає полегшити деякі шлунково-кишкові симптоми.

FODMAP розшифровується як ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли, всі вони є вуглеводами з короткими ланцюгами, які погано засвоюються і можуть призвести до надмірного накопичення рідини та газів.

Для деяких людей FODMAP погано всмоктуються і можуть спричинити здуття живота, гази, біль у шлунку, нудоту, діарею та запор.

FODMAP містяться в найрізноманітніших продуктах харчування, включаючи ті, що містять лактоза, фруктоза, фруктани, галактани та поліоли. Тому харчові продукти, які зазвичай викликають найбільший дискомфорт:

  1. Молочні продукти: молоко та меншою мірою свіжий сир або йогурт.
  2. ОвочіЧасник, цибуля, цвітна капуста, капуста, брюссельська капуста, гриби, спаржа та артишоки - це продукти з високим вмістом FODMAP.
  3. Фрукти: яблука, груші, абрикоси, нектарини, кавуни та вишні є джерелом FODMAP.
  4. КрупиПшениця - одне з найбільш суперечливих джерел FODMAP, оскільки ми схильні споживати її в надлишку. Він міститься в хлібі, макаронах, крупах тощо. Ячмінь і жито також включені. Проблема, більше, ніж з клейковиною, полягає у фруктанах, типах вуглеводів, які можуть бути ферментованими та спричинити розлад шлунку.
  5. Овочі: можливо, це одна з груп продуктів харчування, яка найбільше пов’язана з проблемами газу. Слід звернути увагу на квасоля та горох.
  6. Підсолоджувачі- Деякі підсолоджувачі, що використовуються в десертах та напоях, містять багато FODMAP, що може впливати на травлення. Мова йде про мед, нектар агави або сорбіт. Наприклад, жувальна гумка може викликати проблеми з газами, оскільки вони містять цукрові спирти без калорій (сорбіт, маніт, ксиліт) і тому, що ми жуємо значну кількість повітря під час жування, що може посилити проблему.

Їжа, яка вони можуть допомогти запобігти появі газів і які нижче за активацію FODMAP:

  • Мигдальне, соєве або рисове молоко.
  • Помідори, баклажани, морква, шпинат, кабачки.
  • Фрукти - деякі фруктози з низьким вмістом фруктів включають чорницю, ківі, мандарини, ананас та полуницю.
  • Цілісні зерна: рис, гречка, овес, лобода або пшоно.
  • Продукти, багаті білками, такі як яйця, фісташки та кешью.

Дотримання дієти з низьким вмістом FODMAP, яку потрібно робити за допомогою дієтолога, зазвичай має три фази:

  • Позбутися: ця фаза полягає у виключенні з раціону продуктів із високим вмістом FODMAP.
  • Повторно ввести- За допомогою спеціаліста з кожної з п’яти дієтичних категорій цукру з високим вмістом FODMAP включаються певні замінники їжі, а також кількість. Запис допоможе вам дізнатися, які продукти викликають найбільше проблем, і скласти більш постійний план харчування.
  • Вирвіться: метою є розробка дієтичного плану, який буде якомога менш обмеженим, вводячи постійні зміни, щоб утримати газ.

На додаток до газів, ця дієта може покращити певні проблеми зі здоров’ям, такі як синдром подразненого кишечника, функціональна діарея, здуття живота, яке не зникає, запальні захворювання кишечника або бактеріальне розростання тонкої кишки.

Незважаючи на все, Американська гастроентерологічна асоціація (AGA) радить застосовувати дієту FODMAP Це не для всіх. Якщо у людини є загальні шлунково-кишкові симптоми, їм слід вжити більш простих кроків, таких як поліпшення раціону, більша кількість фізичних вправ та зниження рівня стресу.

Дуже важливо дотримуватися вказівок дієтолога, щоб пояснити, як дотримуватися будь-якого типу дієти найбільш правильно.

Якщо ви не хочете пропустити жодного з наших предметів, підпишіться на наші бюлетені

Відрижка, метеоризм і здуття живота є одними з основних симптомів, що виникають після надмірного газоутворення.

Як варити бобові, щоб вони не віддавали газів

Дізнайся більше

Згідно з дослідженням, опублікованим у "Гастроентерології та гепатології", підраховано, що в середньому здорові люди передають гази чотирнадцять разів на день (або пердіння, або відрижка), особливо після прийому їжі (до 25 вважається нормою).