Народні звичаї 1950-х років

Інформатор: Lajosné Tóth sz. Холан Молнар

Новий рік (1 січня)

Родичі, сусіди, знайомі пішли привітати один одного в перший день Нового року, після ранкової меси, інтерпретувати добрі побажання. Спочатку йому довелося зустріти людину, це принесло удачу. Але побачити цигана - це теж удача.

Карнавал (6 січня по попільну середу)

Карнавал був насамперед періодом весіль. Якщо дівчина того року не вийшла заміж у віці від 16 до 18 років, її вважали «пропущеною» дівчиною, яка «не продавала». Також були організовані різноманітні розваги, «бал для одружених чоловіків» для пар, який представляв собою пучок. Здебільшого вино, хліб, фрикадельки, трутні, пампушки та шкури були упаковані з цієї нагоди та розставлені на столах. Від цього кожен міг їсти і пити заради кожного. Циганських музикантів запрошували грати на балах біля «карнавального хвоста». Незважаючи на зимову погоду, розгул був поширеним і в погребному ряду біля села. Батьки разом зі своїми дітьми ходили на ці збори, де дегустували переважно вина, але цигани-музиканти, мабуть, також розважали людей. У школі населеного пункту вчителі влаштували для дітей карнавальний бал, де учні також одягли костюми.

Вони їли зимову їжу на карнавалі. По понеділках не готували страви, томат із капусти, літо або грибів у вівторок та середу, квасолевий суп з копченим м’ясом у четвер, макарони та овочі у п’ятницю. Це також було схоже на те, що господиня виймала з супу копчену сторону, панірувала, це була начинка для овочів. Вони готували щодня, але м’ясні страви приходили до столу лише у вихідні, у неділю. Було багато сухофруктів, слив, груш, яблук, персики сушили влітку або робили з них компот. Гриби також сушили і з них взимку готували суп. Їли картоплю фрі з беконом, ковбасою, цибулею, кидали картоплю на жир бекону, пекли його. Жодного іншого хліба не пекли, поки всі вони не були розпродані.

Зачистка

Зимовий період був часом зачистки пір’я. Деякі об’єдналися і пішли один до одного на калаці, щоб допомогти позбавити зібраних гусячих та качиних пір’я. Іноді ввечері, між п’ятою та дев’ятою годиною, до будинку заходить 8-10 людей. Вони їхали туди, доки були нестатки. Помічникам було забезпечено кукурудзу з маком, яку клали туди варити, коли розпочинались роботи, і їжа була готова до закінчення. Кукурудза, що готується в м’якому вигляді, була приправлена ​​маком та медом у супроводі вина та чаю. Зовсім недавно кукурудзу замінили побутовим печивом. Коли в одному будинку закінчувалася робота, вони переходили до наступного. До кінця зими всі учасники були в черзі. Тим часом вони поговорили, вперше слухаючи радіо лише в 1956 році.

Вбивання свиней

Той, хто не зарізав свиню перед Різдвом, повинен був зробити це під час карнавалу. Гостей запрошували на вечерю в свинарник. Закрившись у пабі, циган зайшов до свинарника на вечерю.

народні

Період голодування

Він постив сорок днів до Великодня з Попільної Середи. Вони не їли м’яса сорок днів, були ті, хто постив один день на тиждень щотижня, тож не їли нічого твердого, лише пили воду. Це припадає на Страсну п’ятницю, тоді сухе літо буде “вогняним падінням”, сказали вони.