Ти можеш бути вегетаріанська в той самий час нарощувати м’язову масу? Так, це можливо, але лише за умови дотримання певної дієти. Головне - поєднувати продукти, щоб досягти збалансованого співвідношення окремих амінокислот.
Основою є основні амінокислоти
У нас 22 амінокислоти, комбінації яких виготовлені білки, необхідні для росту та регенерації тканин. Щоб ваш організм синтезував білки, всі ці амінокислоти повинні функціонувати. Якщо бракує лише одного або його концентрація занадто низька, синтез білка обмежений.
Вісім з цих 22 амінокислот не можуть бути синтезовані нашими організмами самостійно, і їх має забезпечувати дієта. Ці амінокислоти називаються незамінними амінокислотами. Сім з 22 амінокислот називають напівнезалежні амінокислоти. Це означає, що вони синтезуються в нашому організмі, але за певних умов їх потреба значно вища. Інші сім амінокислот, які наш організм може синтезувати, називаються незамінні амінокислоти. Організм виробляє незамінні амінокислоти з вуглеводів та азоту, а також з інших, незамінних та незамінних амінокислот.
Складні та повноцінні білки
Продукти, що містять їх усі незамінні амінокислоти за кількістю необхідні для здоров'я та росту відносяться до складних білків. Білки, що містяться в молочних продуктах, яйцях, м’ясі, рибі чи інших тваринах, що є білком, є складними і, таким чином, містять усі 22 амінокислоти.
Дещо їжа рослинного походження зазвичай не містять усіх 22 амінокислот і їх часто називають некомплексними білками. Однак це не зовсім так. Важливим фактом є те, чи містять вони всі незамінні амінокислоти. Якщо їжа рослинного походження або комбінація рослинної їжі містить усі 8 незамінних амінокислот, ми можемо практично говорити про повноцінний і складний білок.
Поєднання продуктів з достатньою кількістю незамінних амінокислот
Ваша вегетаріанська дієта повинна містити достатньо незамінні амінокислоти. Тому це необхідно поєднувати страви так, щоб було досягнуто відповідного поєднання продуктів збалансоване споживання амінокислот. Дефіцит амінокислот в одній їжі повинен бути збалансований комбінацією іншої їжі, що містить достатню кількість амінокислоти. Не обов’язково, щоб ці два продукти поєднувались в одному прийомі їжі, а в один день.
Наприклад, кукурудзяні злаки містять обмежену кількість лізину, але більшу кількість метіоніну. Бобові культури, такі як квасоля, містять невелику кількість метіоніну, але більшу кількість лізину. Поєднуючи ці два продукти, ви досягнете складного споживання білка.
Найкращий білок для вегетаріанців
Для вегетаріанців та веганів це дуже практичний спосіб отримати достатньо необхідних амінокислот, щоб отримати унікальну харчову добавку. від англійської компанії Viridian - Балансує амінокислоту, яка безпосередньо містить лише незамінні амінокислоти.
Існує також ряд білкових напоїв для вегетаріанців (рис, коноплі, горох), які містять усі необхідні амінокислоти і є чудовим, корисним та якісним джерелом білка.
Рисовий білок - рисовий білок
Рисовий білок є чудовим білком для вегетаріанців, веганів та людей з різною алергією. Його також замінять жінки та спортсмени, які намагаються жити здоровіше і не підкислювати організм. Він також відомий як лужна на відміну від білків тваринного походження не підкислює організм. Він містить усі необхідні амінокислоти (організм не може їх самостійно виробляти), якими вони є необхідні для утворення м’язової тканини, гормонів та ферментів, без якого ми не можемо вижити. Його амінокислотний склад порівнянний із сироватковим білком і набагато кращий за соєвий білок. Він швидко всмоктується, тому підходить відразу після тренування.
Рисовий білок виробляється фільтруванням білка та клітковини з ферментативно попередньо перетравленого цільнозернового коричневого рису, включаючи зародки та висівки. Процес виробництва відбувається при низьких температурах, без використання хімікатів та кислотного гідролізу.
Переваги:
- високий вміст білка 80%
- відмінна засвоюваність
- не містить глютену, сої, лактози, молока та інших алергенів
- лужний ефект
- хороший смак
- високий вміст вітаміни, мінерали, антиоксиданти, токоферол та інші речовини
- хороша ціна
- високий вміст глутаміну
Конопляний білок - конопляний білок
Конопляний білок вважається найкращим рослинним білком. Є багате джерело омега-3 жирні кислоти, усінезамінні амінокислоти, антиоксиданти та клітковина. Його великою перевагою є дезінтоксикаційний ефект. Це сприятливо впливає на рН-баланс і не викликає закислення такі як соєві та сироваткові білки. Його називають повноцінним білком, оскільки він є джерелом усіх амінокислот, необхідних для регенерації. Це робить його повністю порівнянним з будь-яким тваринним білком. Підходить для всіх активних людей, вегетаріанців, веганів та людей, які страждають на алергію.
Конопляний білок виготовляється подрібненням насіння конопель. Штампуванням отримують конопляне борошно та конопляну олію. Потім цільнозернове конопляне борошно сушать холодним способом і просівають, щоб відокремити грубі частини висівок від тонкого конопляного порошку, що містить дуже якісний білок до 50%.
Переваги:
- відмінна засвоюваність (до 90%)
- високий вміст омега-3, антиоксидантів, засвоюваних клітковини, вітамінів, мінералів, ферментів
- не містить лактози, глютену, молока, сої, гексану та інших алергенів
- представлення всіх амінокислот "повноцінним білком"
- не містить THC - не має психотропних ефектів
- є джерелом GLA (омега-гамма-лінолевої кислоти)
- підходить для веганів та вегетаріанців
- без використання хімічних речовин
Недоліки:
- гірший смак
- нижчий вміст білка 50%
Білок гороху
Білок гороху - повноцінний «натуральний», що включає всі незамінні амінокислоти. Він призначений для підтримки росту м’язової маси для всіх спортсменів. Білок гороху містить приблизно 80% ізоляту білка. Запатентована, дуже щадна, неагресивна технологія, яка використовує лише чисту воду без використання хімічних речовин, як правило, використовується для ізоляції білка. !
Якщо ви вегетаріанець, який займається яйцями та молочними продуктами, вам не доведеться турбуватися і думати про поєднання їжі. Білки в молоці, яйцях, сирі та інших молочних продуктах містять усі необхідні амінокислоти, необхідні для регенерації, підтримки та росту тканин.
Вегетаріанці та дефіцит заліза, цинку та вітаміну В12
Якщо ви вирішите виключити м’ясо зі свого боку, зверніть увагу на планування дієти, щоб уникнути проблем, які можуть бути пов’язані з виключенням м’яса. Це особливо про дефіцит заліза, цинку та вітаміну В12. Це може погіршити ваші спортивні результати. Ось кілька порад, які потрібно робити, якщо ви займаєтесь силовими тренуваннями, щоб уникнути такої ситуації:
Хоча дієтичні добавки не є заміною їжі, в цьому випадку бажано доповнювати недостатнє споживання заліза та цинку в раціоні харчовими добавками, що містять ці мінерали. Переконавшись, що ви отримуєте рекомендовану добову норму у вигляді харчових добавок, ви захистите вас від серйозних наслідків їх нестачі.