NASA хоче 3D-принтер для їжі для астронавтів

Ми вже могли бачити перші аналоги 3D-принтерів для їжі із серії Star Trek. Тепер вони могли стати реальністю під час першої космічної місії на Марс. До кінця століття такий принтер міг мати будь-яке домогосподарство.

хоче

Ілюстративне фото, джерело: flickr.com, Британська мама

3D-друк - це процес, при якому цифрова модель створює тривимірний твердий об’єкт із сировини.

Початок технології 3D-друку сягає 80-х років минулого століття. Однак перші функціональні 3D-принтери для їжі почали з’являтися зовсім недавно. На думку вчених, вони могли б замінити кулінарні книги в майбутньому.

І це не повинно було бути таке далеке майбутнє. NASA хоче фінансувати подальший прогрес у цій технології. У нього є на те причина. Сьогодні він вже планує нові дистанційні космічні місії.

Американське космічне агентство хоче висадитися на Марс у найближчі десятиліття або відправити екіпаж на поверхню астероїда і спробувати відвернути його орбіту. Однак, оскільки це багаторічні місії, Агентству необхідно вдосконалити спосіб забезпечення їжею екіпажу.

В даний час космонавти не мають можливості самостійно готувати їжу, і їжа готується до того, як астронавти покинуть Землю.

Однак охолодження та заморожування їжі споживає велику кількість енергії, а технології, які сьогодні використовує NASA для зберігання їжі, знижують харчову цінність їжі. Для довших місій заздалегідь підготовлена ​​їжа може бути навіть недостатньо різноманітною.

Дослідіть варіанти

Тому NASA обрало компанію з Техасу, і зараз вона вивчає можливості 3D-принтера для їжі, який може виробляти їжу під час дистанційних космічних місій.

Це Корпорація досліджень систем та матеріалів (SMRC), яка отримала для цього грант у розмірі 125 000 доларів.

Нове дослідження має оцінити параметри нової технології. Тривимірний принтер повинен мати можливість готувати різноманітні страви із запасних інгредієнтів за мінімум часу та зі стабільною харчовою цінністю.

За дослідження в компанії відповідає інженер-механік Anjan Contractor, який відповідає за використання технології тривимірного принтера.

Отримати грант допомогла його існуюча концепція "принтера для піци", яка базується на "шоколадному принтері", прототип якого британські вчені виготовляли протягом двох років. Підрядник хоче розпочати збір реплікаторів піци найближчим часом.

Скрипки зіркового шляху

"Космічні польоти на великі відстані вимагають терміну придатності щонайменше 15 років", - говорить кварцовий підрядник. "Ми працюємо над цим, що всі вуглеводи, білки та макро- та мікроелементи містяться в порошку. Ми забираємо всю вологу, і в такому вигляді це прослужить, можливо, 30 років ", - пояснює він.

Пройде ще щонайменше кілька років, перш ніж технологія буде розроблена та апробована на космічних кораблях. Однак деякі ЗМІ вже порівнюють 3D-принтер для їжі з реплікаторами, що з’явилися в культовій науково-фантастичній серії „Зоряні стежки”. Вони могли виготовляти будь-які продукти харчування чи інші продукти згідно з усними інструкціями.

Слід сказати, що 3D-друк харчових продуктів - лише одна з багатьох сучасних технологічних інвестицій НАСА у майбутні космічні польоти.

Однак сам Підрядник має ще більш витончене бачення 3D-принтерів для їжі, використання яких з часом може бути ширшим, ніж просто космічні подорожі.

Кажуть, що Підрядник мріє про час, коли кожна кухня буде обладнана таким пристроєм, і коли 12 мільярдів жителів цієї планети споживатимуть лише повноцінні з поживної точки зору та, як потрібно, готові страви в кінці цього століття - синтезовані з порошку та олії які можна купити в будь-якій їжі.

За спаленими калоріями

Застосування цієї технології також зменшить харчові відходи, оскільки порошки та олії прослужать до 30 років. Вміст кожного контейнера завжди буде повністю витрачений.

Підрядник не є єдиним провидцем у цьому плані. Джеффрі Ліптон з Корнельського університету навіть прогнозує, що завдяки досягненню технології 3D-друку, оцифруванню персональних даних та хмарним обчисленням, у майбутньому можна буде виробляти їжу точно відповідно до індивідуальних уподобань.

У їжі буде стільки калорій, скільки людина спалила протягом дня. Також кількість жиру, цукру або натрію буде відповідати стану здоров’я споживача. "Це справді довгостроковий потенціал тривимірного друку їжі", - говорить Ліптон.