• Салат можна використовувати для майбутніх космічних місій на далекі відстані.

вирощує

Однією з найбільших наукових проблем є забезпечення астронавтів, призначених для довготривалих місій, максимально повною їжею, але для цього вам потрібно можливість вирощувати свіжі продукти в космосі, щось майже немислиме дотепер.

Дослідження, опубліковане в п'ятницю в журналі Frontiers in Plant Science, прогресує в цьому космонавти змогли вирощувати в космосі салати, що не містять мікроорганізмів, безпечний для споживання людиною, поживний і смачний, і все, незважаючи на те, що росте в середовищі з низькою вагою та з набагато інтенсивнішим випромінюванням, ніж земне.

Експеримент під керівництвом доктора Крістіни Ходадад з Космічного центру Кеннеді (Флорида), відбувся на Міжнародній космічній станції (МКС), де астронавти НАСА виростили урожай червоного салату ромен (неповторний).

Крім зміни раціону, свіжа продукція, вирощена в космосі, забезпечить астронавтів більшою кількістю калію і вітамінів К, В1 і С, поживних речовин, яких немає в упакованих раціонах, які також розкладаються при тривалому зберіганні.

Космічні культури будуть особливо корисні в далеких космічних місіях, такі як Артеміда-III (запланована для людей на посадку на південний полюс Місяця в 2024 році), поточна програма SpaceX або перша місія НАСА на Марс, призначена на кінець цього десятиліття.

"Здатність вирощувати їжу в стійкій системі, безпечній для споживання екіпажем, буде критично важливою, оскільки НАСА рухається до довших місій. Листяну зелень салатного типу можна вирощувати і їсти свіжою, маючи мало ресурсів"Ходадад пояснив.

Для експерименту, який проводився між 2014 і 2016 роками, Використовували стерилізоване насіння, яке висаджували в Системи овочівництва (на прізвисько "Веггі"), вирощують камери, обладнані світлодіодним підсвічуванням та зрошувальною системою, спеціально розробленою для вирощування в космосі.

Культури росли в осередках Веггі протягом 33 - 56 днів. Потім, члени екіпажу МКС з'їли частину салату врожаю, а решту заморозили і відправили на Землю для хімічного та біологічного аналізу.

Паралельно вчені Космічного центру Кеннеді вирощували салати з тими самими насінням і в тих же умовах, що і на МКС, але на Землі, де відтворили ті самі дані про температуру, вуглекислий газ та вологість з космічної станції.

Салат, вирощений в космосі він мав склад, подібний до земного, з незначними відмінностями: рослинна тканина, вирощена в космосі, як правило, багатша на такі елементи, як калій, натрій, фосфор, сірка та цинк, а також фенольні речовини - молекули з доведеною противірусною, протипухлинною та протизапальною активністю. Він також мав подібний рівень антоціану та інших антиоксидантів, які можуть захищати клітини від пошкоджень, спричинених вільними та реактивними кисневими радикалами.

Вчені також дослідили мікробні спільноти, що ростуть у рослинах, і виявили, що ті, що вирощуються на Землі, містять "коменсальні" мікроби. Однак оскільки це може вплинути на здоров’я рослин та їх придатність як їжі, дослідники секвенували ДНК грибних та бактеріальних спільнот, які ростуть на салаті.

Таким чином, вони виявили 15 найпоширеніших мікробних родів у листі та 20 у коренях, і виявили це різноманітність та ідентичність цих мікробів були схожі у салаті, вирощеному в космосі та на Землі. Ця подібність вражала, враховуючи унікальні умови Міжнародної космічної станції: натомість вчені сподівались, що це сприятиме розвитку окремих мікробних спільнот.

Крім того, вони підтвердили це На листках ніколи не було небезпечних бактерій, таких як кишкова паличка, сальмонела або S. aureus, і що кількість спор грибків та цвілі з салату також знаходилася в межах норми в продуктах, придатних для споживання людиною.

Висновок дослідження полягає в тому, що салат, вирощений в космічних рослинних одиницях, безпечно їсти, "заохочувальні" результати, що відкривають двері для нових експериментів з іншими "космічними" культурами, які допомагають полегшити майбутні місії.

Відповідно до критеріїв Більше інформації