Соління = щастя?
Ми вже багато разів чули, що в квашеній капусті багато вітаміну С, але що кислий смак вас підбадьорює? Це більш цікава думка. Як це?
Злегка кисла їжа допомагає роботі печінки, сприяє розщепленню жиру та білків, тим самим нейтралізуючи вплив лактуючої, жирної їжі як розчинника, а також розчиняючи мінерали та покращуючи їх засвоєння. Кислий смак звужує, живить цінні рідини в організмі (Інт), зігріває і зміцнює тканини, а також сприяє вільному потоку Ци.

пункт

Китайські основи дієтології
Щоб краще зрозуміти вищесказане, нам слід заглибитися в китайську дієтологію. Однак класифікація за смаком у китайській дієтології не завжди відповідає смаку, який ми сприймаємо. Прикладами солінь є лимони, шипшина, квашена капуста та соління. Оцет кислий і гіркий за китайською дієтологією, тоді як напр. цибуля-порей кисла і гостра. Яблука, мандарини, йогурт, оливки, сир, виноград, ожина та помідори одночасно кислі та солодкі.
Як і всі інші ароматизатори, кислий вірний: споживаний в помірних кількостях, він надає цілющу, гармонізуючу дію, але занадто кисла або занадто кисла їжа пошкоджує печінку, Ци викликає застій.
На що слід звернути увагу? Більшість цих продуктів є термічно холодними, тому важливо протидіяти їх охолоджуючому ефекту зігріваючими продуктами та процедурами. Як Вранці для цього служить склянка лимонного соку, загорнутого в теплу воду і відварених помідорів, приправлених базиліком.

Цілюща природа п’яти смаків
Ароматизатори гармонійно харчуються здорової людини, присутні всі п’ять ароматів - кислий, гіркий, солодкий, гострий, солоний - і солодкий смак домінує як характерний смак селезінки (функція, відповідальна за травлення, живлення організму). Акцент робиться на окремих ароматах лише у випадку поганого самопочуття та порушення гомеостазу. У такому випадку важливо підкреслити важливе, зменшити протипоказання.
Давайте подивимось на приклад цього: у разі застуди (застуди вітром) кисла, наприклад, лимонний сік, протипоказана. АЛЕ! Людям із схильним до важкого тіла і запорами, схильним до набряків, слід лікувати кислинку.
Крім того, існують продукти, які мають особливий вплив на окремі органи. Він належить до елементу El і впливає на печінку, напр. артишоки, шпинат, баклажани, багато фруктів, пшениці та зародків пшениці, сметана, м’ятний чай, чорний та зелений чай, пиво, біле вино тощо. Коли виникають дисгармонії у функції печінки-жовчі, цим продуктам харчування надається пріоритет.

Цілюща дієта з урахуванням індивідуальності
Як видно з вищевикладеного, наші харчові звички та дієта можуть мати великий вплив на наше здоров’я, але ми не рекомендуємо нікому починати лікуватися. Якщо ви хочете дотримуватися цілющої дієти, ви повинні знати свій поточний стан здоров’я та які органи зміцнювати. Цьому сприяє традиційна китайська медицина, яка в кожному випадку починається з медичного огляду. Після постановки діагнозу можна встановити індивідуальну лікувальну дієту.