Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

наші

Даремно багато хто цього боїться, випічка пряників зовсім не диявольська, особливо якщо ви додали добре перевірений рецепт. Звичайно, якщо ви ще не знайшли потрібного, можливо, ви зазнали невдачі - наприклад, після випікання красиві пиріжки затверділи майже неестично, і лише через кілька днів стало зрозуміло, чи вони пом’якшать зовсім. Не хвилюйтеся, наші матері та бабусі також боролися з тією ж проблемою, і в сучасній пресі саме так прийоми один одного та добрі поради щодо, м’яко кажучи, сумнівних результатів гідні м’яких пряників. Покладіть його в жерстяну коробку. Покладіть у жерстяну коробку зі шматочком яблука. Помістіть в теплу духовку з мискою води.

На щастя, у вас більше ніколи не виникне такої проблеми, адже ми запропонували вам наш випробуваний рецепт, з яким ви точно не впораєтесь, і він настільки простий, що на вас можуть зазирнути навіть діти.!

Пряники (Фото: iStock)

Однак слід дотримуватися одного дуже важливого правила: після того, як ви засунули його в піч, більше не рухайтесь поруч, бо він легко пересмажується, а потім невблаганно твердне. Але зробіть подвійну порцію відразу, щоб ви могли дістати її і з сосни - просто не забудьте пробити формочки перед випіканням! Найкращим рішенням для цього є соломка, щоб отвір залишався досить великим, навіть якщо він трохи розплавився під час випікання.

Ароматні та м’які пряники

Інгредієнти

  • 35 дкг борошна
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 15 дкг вершкового масла
  • 10 дкг меду
  • 1 яйце
  • 15 дкг цукру
  • 1 щіпка солі
  • 2 чайні ложки кориці
  • 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
  • 2 чайні ложки меленого імбиру
  • або готову пряничну пряність замість останніх трьох

Підготовка

  1. Просіяти борошно у більшу миску, додати сіль, соду, цукор, спеції та нарізане кубиками холодне масло.
  2. Полийте на нього мед і вимішуйте, поки не отримаєте розсипчасту масу. Це коли яйце може зайти, що змусить його приємно зібратися під вашими руками, але якщо воно здається занадто м’яким, посипте його ще трохи борошна. (Буде добре, якщо тісто відокремиться збоку від миски, і ви зможете легко формувати його на вареники.)
  3. Загорніть його у фольпак і поставте в холодильник на кілька годин, щоб смаки належним чином збіглися.
  4. Коли закінчиться період відпочинку тіста, розтягніть його до товщини 3-4 мм на кілька частин на присипаній борошном дошці - не бійтеся, якщо тісто застигне в холодильнику, при кімнатній температурі і незабаром після нагрівання руки знову стає «гарантом».
  5. Вирвіть з нього різні фігури, а потім засуньте деко, застелене пергаментним папером, у розігріту до 180 градусів духовку. Він випечеться за 10-12 хвилин, а після закінчення прикрасьте його глазур’ю, нарізаним мигдалем та волоськими горіхами! Якщо ви хочете повісити його на ялинку, перед випіканням вибийте зірвані пряники соломкою, тоді можете крізь цей отвір нанизати стрічку і піти до ялинки.

Глазур для пряників

Уся ваша робота може бути витрачена даремно, якщо ви зіпсуєте глазур, хоча ваша робота - зробити фігури пряників, зроблені з великою обережністю, ще красивішими. Якщо, з іншого боку, ви звертаєте увагу на пропорції, на щастя, вам також не доведеться боятися великої побічної лінії тут!

Інгредієнти

  • 1 яєчний білок
  • 200 г цукрової пудри (цукровий пісок не корисний, оскільки він не розчиняється в яйці, а гранули застряють в отжимающем отворі під час письма, і кінцевий результат буде негарним!)