Сангрія - чи не найвідоміший і найпопулярніший іспанський напій, чудовий прохолодник в літню спеку. Важлива частина іспанської культури та гастрономії, яку кожен повинен спробувати один раз! Sangria - це напій на основі вина, слабоалкогольний, із фруктовими ароматами. Вони вже доступні у флаконованих версіях, але, як правило, від домашніх сангрій вони не залишають і сліду. Сангрія традиційно готується з червоного вина, фруктів та льоду, але інгредієнти, рецепт варіюється від пейзажу до пейзажу, від ресторану до ресторану, у кожного є супер секретний рецепт сангрії.
Слово сангрія походить від іспанського слова sangre, що означає кров, що позначає криваво-червоний колір напою. Але є також біла сангрія, яку виготовляють з білого вина і називають сангрією бланка.
Рецепти Сангрії
1. Інгредієнти з традиційними фруктами сангрії:
- 1 літр червоного вина
- 2 апельсини
- 2 шт лимона
- 4 шматочки персиків
- 3 столові ложки цукру
- 1,5 дл соди
- апельсиновий лікер за смаком, наприклад, кунтро
- лід
Приготування з традиційними фруктами сангрії:
1. очистіть персики від шкірки, ризикніть, покладіть їх у миску і залийте червоним вином.
2. Додати цукор і апельсиновий та лимонний сік.
3. Поставити в холодильник мінімум на годину.
4. Додайте соду куантро та лід до сангрії.
5. Прикрасьте сангрію скибочками апельсина і лимона.
2. Інгредієнти білої сангрії:
- 2 яблука
- 2 штуки персиків
- 2 груші
- 1 літр білого вина
- 1 л свіжовичавленого апельсинового соку
- 0,5 л соди
- 10 дкг цукру
Приготування білої сангрії:
1. Ризикуйте фруктами і складайте в миску.
2. Додайте до фруктів цукор і свіжовичавлений апельсиновий сік і перемішайте.
3. Додайте біле вино і газовану воду до білої сангрії і поставте в холодильник на кілька годин, навіть на ніч, щоб поєднати смаки.
3. Сангрія з шампанським:
- 1 пляшка кави або шампанського
- 1 дб лимона
- 2 апельсини
- 1 шматочок персика
- 4-5 шт полуниці
- 2 столові ложки цукру
- 0,5 дл червоного вина
Приготування Сангрії з шампанським:
1. Ризикуйте персиками та полуницею та покладіть у миску.
2. Вичавіть фрукти апельсиновим і лимонним соком.
3. Додайте до фруктів цукор, шампанське та червоне вино, перемішайте, і готово з шампанським сангрія. Потрібно поставити його в холодильник на кілька годин, щоб аромати з’єдналися!