Після води другим за вживанням напоєм є чай - читайте статтю в неділю вранці. Особливо в цей час ми п’ємо багато цього в зимові місяці. В Угорщині за останні десятиліття питні звички сильно змінились. За даними споживання, традиційні чорні чаї вже не є домінуючими, на них припадає лише двадцять відсотків загального обсягу продажів.
Значно більше продається для фруктових ароматів або виготовлених із шматочків фруктів та трав’яних чаїв, але зелені та білі чаї також стають все більш популярними.
"Чорний чай використовується більшістю людей як замінник кави", - сказала Маріанн Варга, експерт з питань чаю. - Інші справжні чаї також чудово підходять для цього, і вони не крутяться проти кави раптово і ненадовго, а бадьорять і заряджають енергією протягом тривалого періоду часу, особливо зелені чаї.
Раніше, очевидно, чорний чай продавався краще, сьогодні більшість шукає зеленого. Однак варто знати, що ті, хто чутливіший до свого шлунку, краще справляються з чорним. Він має менший вміст дубильної кислоти. Сьогодні також пропонуються чудові і дуже особливі чаї. Вони також дорожчі за стандартну версію або версію фільтра. Однак поки ми не навчимося добре готуватися і не зіпсувати це, ми не відчуємо різниці. Проте два переживання не можна порівнювати.
Якісні волокнисті чаї містять набагато більше ефірних олій, ароматизаторів та багато корисних інгредієнтів. Якщо його добре приготувати з правильною температурою води і залити це листя протягом потрібного часу, ми потрапимо у різноманітний та захоплюючий світ.
Залежно від того, зібрано воно навесні чи наприкінці літа, ферментовано (чи просто висушено), чи включено якісь квіти чи ароматизатори, скручене воно або порошкоподібне, чи походить воно з Шрі-Ланки чи Японії. Дуже різноманітний світ, наповнений враженнями, оскільки кожен чай може подарувати іншому смак та атмосферу своєму споживачеві ".
Крім того, чашка чаю не просто поповнює або вимикає її. У різному ступені можна сказати, що всі справжні чаї корисні і для здоров’я. Вони покращують жировий обмін, благотворно впливають на рівень холестерину, освіжають, надають сечогінну дію, уповільнюють старіння та зволожують організм.
Якщо гірчить, десь зіпсується ...
Він передозував
На 1,5-2 річкову чашку чаю достатньо 1,5 грама або однієї чайної ложки чайної трави. Якщо ви використовуєте більше його, це зіпсує ваш смак. Якщо ви використовуєте занадто гарячу воду, вона все одно згорить, чай буде горіти і мати поганий смак, вода для прапорів не потрібна.
Він перебільшив
Листя чаю слід замочувати до трьох-п’яти хвилин. Найдовший для чорного, найкоротший для зеленого, достатньо 1-2 хв наливки. Якщо замочити його далі, воно стане гірким, тому що занадто багато дубильної кислоти його вбере.
Він купив занадто дешево
Волокнисті чаї походять з найсвіжіших пагонів, але стебла і зістарене листя також включені до фільтрів, і вони також розсипчасті, тому дубильна кислота висихає швидше, ніж з цілих цілих листя.
Дізнайтеся про різні сорти!
Який би чай ми не приймали, все готується з листя однієї рослини, Camellia sinensis. Існує два різновиди цієї однієї рослини, одна вирощується в Китаї, а інша переважно в Індії, і різноманітність чаїв визначається якістю ґрунту, кліматом та способом його обробки. Тип чаю, яким він стає, визначається часом збору врожаю та способом його обробки. Чорний ферментується, улун - напівферментований, зелений чай готують на пару або запікають, потім сушать, а білий лише обережно сушать.