• Почніть
  • Коронавірус
  • Про нас?
  • Новини
  • Статті
    • Найкраще з MSP
    • Медичні, оригінальні та оглядові
    • MSP Latino
    • Блог
    • Інтерв’ю
    • Редакційні правила
  • Журнали
  • Мультимедіа
    • Інтерв'ю MSP
    • Відео
    • Інфографіка та графічні фрагменти
  • MSP Live
  • Події
    • Безперервна освіта
    • Фотогалереї
  • Мікросайти
    • Суглоби та псоріаз поза шкірою
    • Рак нирок
    • Легеня і Канкер
    • Дерматологічний форум
    • Форум кардіологів
    • Пневмококовий форум
    • Форум артриту
    • Форум пацієнтів з множинною мієломою
    • Професійний форум з множинною мієломою
    • Форум раку молочної залози

Насичені жири та схильність до походження серцевих захворювань через рівень холестерину

Марсела Морено, Едуардо Нахар
Латинське агентство з питань медицини та громадського здоров'я

насичені

Декілька досліджень досліджують взаємозв'язок насичених жирів та можливих причин серцево-судинних захворювань

Їжа, що містить відсоток жиру, характеризується тим, що цей компонент має тригліцериди, які, в свою чергу, складаються з жирних кислот, де вони розподіляються за подвійними зв’язками щодо їх молекулярних властивостей, тому існує три типи жирів: насичені, ненасичені та трансжири.

Жири насиченого типу не містять згаданих подвійних зв'язків, вони поширені в тих натуральних продуктах харчування, які надходять від інших людей, таких як м'ясо, молоко, ковбаси, і є в деяких рослинах, таких як кокосова олія та кокосова олія.

Споживання проти поінформованості про здоров’я

Дієтологи та спеціалісти рекомендують достатній відсоток для споживання деяких видів жирів, у випадку насичених жирів існують специфічні діапазони, оскільки в надлишку вони можуть завдати шкоди організму, однак населення не враховує цей тип регуляції, а отже З цієї причини в деяких випадках збільшується споживання 20 і 30 грамів, рекомендованих жінкам та чоловікам відповідно.

У випадку Сполученого Королівства організації охорони здоров'я та особливо Британська дієтологічна асоціація рекомендують збалансоване харчування щодо споживання насичених жирів та вуглеводів, оскільки вони рекомендують, щоб 35% енергії було засновано на жирах, а приблизно 50% бути вуглеводами. Ось як різні організації рекомендують не включати більше 11% калорійності жиру.

У своєму дописі на CNN Лінн Гартон, зареєстрований дієтолог і дієтичний радник благодійної організації "Холдеринг", "Великобританія", висловила занепокоєння щодо руху, спрямованого на споживання насичених жирів порівняно з іншими типами жирів, оскільки відсоток споживання в даний час вже занадто високий.

Він додав: “Кілька факторів сприяють підвищенню рівня холестерину в крові, але дієта з високим вмістом насичених жирів безумовно є одним з них, і це було підтверджено в дослідженнях, що починаються з 1950-х років ″.

Фахівець також зазначив, що деяким людям може бути корисно вживати навіть менше насичених жирів, ніж стандартна рекомендація, особливо тим, хто ризикує спричинити певний тип ускладнень серця.

Згідно з опублікованим дослідженням, замінивши 5% калорій із насичених жирів рівною кількістю поліненасичених жирів, які можна знайти в таких продуктах, як лосось, соняшникова олія та волоські горіхи, або просто використовуючи такий вид олії, як оливкова олія, ризик смертність від будь-якої причини значно зменшилась між 19% та 11%.

З цього приводу Пітер Кліфтон, доцент кафедри дієтології в Університеті Південної Австралії, сказав, що «можливо, також добре замінити деякі продукти, багаті насиченими жирами, на цільнозернові, але точно не можна змінювати їх на цукор або рафіновані вуглеводи. Це може бути гірше, ніж не зменшити насичені жири ".

Однак те, що багато фахівців сходяться на думці, полягає в необхідності керування здоровим і збалансованим харчуванням, при якому існує баланс між фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами та багатими джерелами ненасичених жирів, таких як горіхи та риба, включаючи деякі цільнозернові продукти, безумовно здорове серце.