Я вже кілька разів писав, що з тих пір, як я усвідомив смак випічки хліба, ми рідко «в’янемо» на хлібці. Я знайшов борошно Грем за неймовірно хорошу ціну у полярному яйці, і з тих пір постійно перебуваю в нашій шафі. Я б сказав трохи грубіше борошно, ніж цільна пшениця, але воно взагалі не відображається в хлібі (або).
Інгредієнти:
350 грам борошна Грем
150 грам борошна для штруделя
7 грам сухих дріжджів
30 грам насіння льону
30 грам насіння соняшнику
20 мл жиру (оливкова олія першого віджиму для мене)
10 грам солі (з Praid)
20 грам пшеничної клейковини
250 мл теплої води (це може дещо відрізнятися залежно від якості борошна)
Підготовка: Я насипав зважені інгредієнти в казан роботизованої машини і постійно додавав теплу воду з найменшим ступенем замішування. Нам потрібно отримати середньотверде, не липке тісто. Коли тісто гарно відійшло від стінки каструлі, я дав йому відпочити 45 хвилин.
Я поклав його в ієну, вистелену пергаментним папером, де її накривали і бродили ще 15 хвилин. Я розігрів духовку, ретельно скропив хліб водою і випікав його при середній температурі (близько 180 ° C для електрики) протягом 40 хвилин:
100 грамів готового хліба дали мені 34 грами вуглеводів і 244,3 калорій.
Мене цікавить ваша думка!
Наскільки вам сподобалось прочитане? 5/5. 1
Приходьте та залишайтеся зі мною в таких місцях:
- Медовий сніданок майже 100 тис. Дітей могли скуштувати масло-медовий хліб Різноманітна сільська місцевість
- Приготуйте смачне тісто для запіканок із залишку болоньєзе
- Дістаємось до великоднього столу Győr Plus Győr Plus
- Угорська какашка на угорському столі! Балкон Газ
- Хізер Грем - Світова зірка Феміна не носила бюстгальтер