Вступ

Бавовняне насіння має "єдину відмінність". Будучи дуже приємним на смак, маючи високу концентрацію енергії (NEl 2,27 Мкал/кгМС), маючи в середньому 17% жиру, 25% сирого білка і клітковину з високою засвоюваністю (29% FDA), . ці характеристики навряд чи можна знайти в одній їжі.

насіння

В Аргентинській Республіці обробляється приблизно 600 000 га бавовни, розташованої переважно в провінціях Чако та Сантьяго-дель-Естеро. За оцінками, середнє виробництво бавовни-сирцю становить 1500 кг/га, що дає близько 270 000 тонн волокна та 540 000 тонн насіння.

З отриманого насіння близько 20-22 000 тонн призначено для сівби; 90% решти переробляється в нафтовій промисловості, і лише близько 52 000 тонн використовується на корм для тварин. У промисловості отримують 75000 тонн олії та 400000 тонн бавовняних коржів та борошна.

Склад бавовняного насіння

Е.М. (жуйні): 3,5 - 3,8 Мкал/кг DM.

PB: сирий білок; FC: Сира клітковина; E.E: ефірний екстракт; ELN: екстракт, що не містить азоту; FDN: волокно нейтрального миючого засобу; FDA: Волокно кислотного миючого засобу.

Висока концентрація енергії бавовняного насіння пов’язана з високим вмістом олії

Ціле насіння бавовни є цікавою їжею за вмістом білка, але перш за все тому, що воно також містить високу концентрацію енергії, пов’язану з дуже високим вмістом жиру. Водночас це є перевагою, і це слід враховувати, оскільки для дієти цього типу їжі існують обмеження.

Надмірне споживання бавовняного насіння є наслідком, загалом, зниження засвоюваності клітковини та енергії, що, серед іншого, зумовлене пригніченням мікробної активності. Як приклад та наводячи окремий випадок молочної ферми, ціле насіння бавовни не повинно включатися в раціони у пропорції, що перевищує 0,5% живої маси (не плутати з пропорцією в раціоні) тварин, яких нормують.

У жуйних, а завдяки особливостям травлення, особливо характерним для різних видів, що входять до цього роду, жири та олії поводяться абсолютно по-іншому, ніж у моногастриках. Побачимо це на простій схемі (рис. 1):

Ненасичені жирні кислоти (бавовняне насіння багате на ненасичені жирні кислоти, особливо олеїнову 18: 1 та лінолеву 18: 2), особливо поліненасичені, можуть завдяки своєму поверхневому натягу змінити проникність бактеріальних клітин, забираючи із собою інгібування процес бродіння рубця. Адгезія цих жирних кислот до рослинних волокон (фізичний бар’єр) також може визначати зниження засвоюваності целюлози. Звичайне гідрування дозволяє уникнути цих обмежень, якщо споживання ненасичених жирних кислот не перевищує 300 - 400 грамів на добу у дорослої тварини.

Максимум включення та обхідний жир у жуйних тварин

Здатність мікроорганізмів рубця перетравлювати ліпіди дуже обмежена. Вміст ліпідів у раціонах жуйних тварин зазвичай низький (тобто менше 50 г/кг DM), якщо кількість перевищує 100 г/кг DM, активність мікроорганізмів рубця зменшується, тому вміст жиру в раціоні жуйних тварин не повинен бути вище за 5-8% сухої речовини. Більші кількості пригнічують активність целюлолітичної флори та засвоюваність клітинної стінки (NDF), зменшуючи швидкість травлення, споживання та кількість мікробного білка, доступного тварині.

Коли додається більше 15% насіння бавовни, вміст клітковини в раціоні (збільшений за рахунок включення насіння бавовни) повинен бути відрегульований, щоб не перевищувати граничні норми NDF, особливо у тварин з високою продуктивністю, тому споживання клітковини з слід зменшити корм.

Госсіполь

Бавовняне насіння містить сполуку під назвою госипол, яка особливо токсична для моногастриків, але він знищений у невідомих пропорціях на рівні румін. Достеменно невідомо, якою є здатність руїн до детоксикації госиполу, безсумнівно, існує ризик, якщо бавовняне насіння використовується у дуже високій частці раціону.

Госсипол - це жиророзчинний пігмент, що міститься в залозах насіння бавовни, у комбінованому або вільному стані, причому остання форма є тією, що діє як нейротоксичний продукт. Відсоток вільного госиполу коливається від 0,5% до 1,3% (5500 до 13000 ppm), з різницею залежно від сорту (насіння без залоз або з напів залозами містять значно нижчий рівень госиполу, ніж звичайне насіння). Морган з Університету штату Оклахома (1997 р.) Повідомляє про загибель 1600 телят, яких годували партією насіння, що містила 10 000 проміле госиполу.

Randel, Chase and Wyse (Journal of Animal Science 1992) описують кумулятивні ефекти, залізозв’язуючу анемію, пригнічення протеолізу на травному рівні, а також порушення росту, втрату ваги, тьмяну шерсть, гастроентерит та ураження різних органів.

Наявність цієї отрути, яку можна знайти в борошні, що містить помітну кількість лушпиння, означає, що борошно з насінням бавовни слід застосовувати з обережністю у одношлункових тварин та тварин, що пережовують жуйні тварини.

Рівні допуску госиполя у жуйних тварин:

-Доросла худоба: 9000 ppm (0,9%)
-Телята старше 4 місяців: 200 ppm (0,02%)
-Телята до 4 місяців і бики-бики: їх призначення не рекомендується.
-Для свиней та птиці він токсичний у концентраціях від 200 до 300 ppm.

Безкоштовний госипол також поєднується з лізином, утворюючи комплекс, який погано засвоюється для моногастриків. Борошно з низьким рівнем госиполу відноситься до пирога, який не містить більше 0,04% вільного госиполу.

З цієї причини неякісне борошно не слід використовувати в раціоні молодняку, чутливість якого до цього токсину більша, ніж у дорослих тварин, а при годівлі свиней не слід використовувати навіть високоякісну борошно.

Клітковина насіння бавовни має дуже цікаві характеристики в харчуванні

Високий вміст клітковини пов’язаний з пухом, який покриває насіння. Клітковина в цілому бавовняному насінні відрізняється від інших волокон. "Пух" бавовняного насіння складається з майже 100% целюлози з високою засвоюваністю (без лігніну), досягаючи завдяки цьому цікавої кількості оцтової кислоти для синтезу жиру бутирозу.

Важлива робота, проведена Кларком та Арментано у 1992 р. (Journal of Dairy Science Vol. 75 Suppl 1), робить висновок, що ефективність клітковини (eFDN та peFDN) розглядається в цій роботі як його здатність стимулювати румінацію, слиновиділення, вироблення оцту кислоти і, отже, масляного жиру, насіння бавовни на 1¼ вище, ніж у волокон люцерни.

Окрім виробництва оцтової кислоти, існують ще два фактори, які сприяють збільшенню% ГБ. Певна частка бавовняного жиру переходить безпосередньо в молочний жир. Існує думка, що така частка бавовняного жиру при обході досягається завдяки захисту, який оболонка насіння представляє від бактеріальної атаки, і, отже, коли вона перетравлюється в тонкому кишечнику, певна частка направляється безпосередньо на утворення молочного жиру (рослинного жиру кислоти) шляхом зміни його складу. У молочних стадах, які в раціоні згодовують понад 15 або 20% насіння бавовни, зазвичай спостерігається збільшення вмісту маслянистого жиру, що супроводжується незначним падінням вмісту білка в молоці. Концентрація казеїну особливо зазнає впливу, тим самим зменшуючи характеристики цього молока для виробництва сиру.

Бавовняний "пух" "плаває" (через низьку питому вагу) в рідині рубця. Це змушує його відригуватись та знову жувати, що призводить до ефективного травлення та більшого вироблення слини, яка «вибиває» рубця. Перевагою стратифікації цілого бавовняного ядра в рубці є те, що лише незначний відсоток ядер проходить через інтактний шлунково-кишковий тракт. Це означає, що дрібнення або подрібнення бавовняного насіння мало б, якщо взагалі мало б, користі. Насправді ця обробка може сприяти прогорканню, особливо в жарку пору року.

При завершенні дієт для м’ясної худоби бажано замінити бавовняне насіння бавовняним експелером або іншим інгредієнтом, щоб уникнути неприємних запахів та/або ароматів м’яса.

Бавовняне насіння не потребує ніякої обробки. Хоча це здається дивним, корови їдять зерно з пухом безпосередньо, хоча в деяких рідкісних випадках на початку спостерігається певна відмова, тому слід враховувати короткий період адаптації. Зазвичай, змішування з іншими інгредієнтами не вимагає обробки або ароматизації.

Якість насіння бавовни може відрізнятися. Вони не повинні мати сторонніх тіл і бути білими до сірувато-білими. Цілі насіння бавовни повинні «гриміти» при струшуванні.

У партіях звичайної якості може виникати сильно запах атабакадо, що супроводжується темно-коричневим до чорним. Це явище, як правило, є наслідком вологого зберігання після збору врожаю, що спричинює підвищення температури, пошкодження теплом білка та розщеплення жирів до жирних кислот. Високий вміст вологи (15%) зазвичай спостерігається в продуктах, отриманих на початку збору врожаю.

Вміст поживних речовин варіюється залежно від походження, зберігання та умов до збору врожаю, тому доцільно проводити аналіз кожної партії.

Ще однією цікавою особливістю, яку слід врахувати, є те, що це інгредієнт, який вибирають у жаркому або тропічному кліматі, беручи до уваги низький приріст калорій в результаті перетравлення жирів.

Як і всі зерна, вміст вологи в цьому насінні необхідно контролювати, яка не повинна перевищувати 12% для зберігання. Цей контроль необхідно проводити до вивантаження вантажівки, і його не можна допускати, якщо насіння не відповідає мінімальним умовам для зберігання.

Відсутність афлатоксинів у насінні бавовни спостерігається небагато. Гриби, що їх продукують, можуть розвиватися в полі (на рослині) або під час зберігання. Це пов’язано з тим, що насіння бавовни, завдяки покриву вовни (пуху), особливо чутливе до вологості та розповсюдження грибів, особливо роду Aspergillus.

Зберігання та обробка насіння бавовни

Сараї для зберігання повинні бути сухими (водонепроникні дахи), по можливості з цементною підлогою та добре провітрюватися. Якщо внесена кількість велика по відношенню до розміру корпусу, переважно використовувати примусову циркуляцію повітря.

Він не дає недоліків щодо змішування його у складі дієт; Однак виявленим недоліком є ​​те, що завдяки своєму обсягу та формі він не протікає легко в механічних системах, і для його обробки слід використовувати ручні або механічні передні лопати. З цієї причини годування насінням бавовни здійснюється колективно, а не індивідуально, оскільки воно не тече в автоматичних живильниках.

Вага тесту низька, тому вона займає важливий обсяг, що робить вантаж дорожчим - елементом, який буде враховано при оцінці витрат на дієту.

Звичайна сіль, змішана з насінням бавовни, є добрим обмеженням споживання, але в певних випадках потрібно більше 120 грамів на голову на день, і пропорція повинна бути адаптована для кожного конкретного випадку.

Можна включати певні добавки, оскільки вони частково нейтралізують вільний госипол. Таким чином, 0,3% сульфат заліза ефективний щодо кількості насіння в раціоні та оксиду кальцію (звичайне негашене вапно) та гідроксиду кальцію (гашене вапно) у пропорції 10 грам на кілограм насіння бавовни.