Чіа (мається на увазі енергія), також відомий як шавлія ацтеків, - це квітуча рослина, що належить до сімейства м'ятових. Він походить із Центральної та Південної Америки, де він був основною їжею ацтеків у доколумбові часи. Його використовували майя та ацтеки для досягнення кращої фізичної та розумової витривалості. Це називалося "їжею бігуна".

його

Насіння шавлії ацтеків містять дуже високу концентрацію багатьох поживних речовин, необхідних для здорового функціонування людського організму. Насіння чіа є дуже важливим джерелом поліненасичених жирних кислот, таких як омега-3, омега-6 та омега-9 жирні кислоти. Він також багатий на природні клітковину, білки та мінерали, такі як кальцій та магній. Насіння чіа містять майже всі незамінні амінокислоти у легкозасвоюваній формі. Це відмінна харчова добавка для спортсменів та культуристів, яка частково стимулює споживання білка тваринного походження.

Це може бути ефективною і швидкою допомогою для схуднення зайвої ваги, оскільки додавання його в їжу збільшує їх вагу, але, використовуючи його калорії лише незначною мірою, ми все одно можемо отримати багату на поживні речовини їжу. Завдяки своїм натуральним інгредієнтам він підвищує витривалість, пришвидшує обмін речовин, а отже, сприяє зниженню ваги.

Насіння чіа - справжній скарб, оскільки:

  • природний сайт для омега-3 жирних кислот
  • рослинний продукт, тому не містить холестерину
  • багатий нерозчинними та розчинними волокнами
  • вміст насичених жирних кислот дуже низький
  • високий вміст білка
  • багатий антиоксидантами
  • з високим вмістом мінералів: кальцію, магнію, заліза, цинку, вітамінів А і В, міді, калію.
  • містить більше білка, ліпідів, енергії та клітковини - але менше вуглеводів - ніж рис, ячмінь, овес, пшениця або кукурудза.

Харчова цінність насіння Чіа

Шість чайних ложок насіння чіа містять 138 калорій, 4,6 грама білка, 8,7 грама вуглеводів і 9,8 грама клітковини. Хоча деякі рецепти вимагають замочування або подрібнення насіння, ви часто можете використовувати їх цілими (для мюслі, салатів, супів). Насіння можна замінити зерновими, яйцями, фаршем, овочами та смузі, а також чудово підходить для загущення рагу. Для рецептів, які вимагають замочування, лише повільно додайте насіння у воду, оскільки це дасть правильний результат.

Ви також можете висушити насіння чіа, щоб отримати сиру закуску. Вони чіткі, але в них все ще багато вологи. Потім його потрібно подрібнити і використовувати як сухий інгредієнт у млинцях, хлібі чи каші. Приготуйте багаті на поживні речовини страви, змішайте їх з йогуртом, пудингом, мюслі, супом, посипте ними салати. Використовуйте його для будь-яких гарнірів, начинок, тортів. Можливостей безмежно.

Зробіть з нього смачний пудинг

Змішайте кілька чайних ложок насіння чіа у склянці нежирного молока, почекайте кілька хвилин, поки воно загусне, а потім приправте будь-якими фруктами або підсолоджувачем! Це ідеальне джерело енергії, якщо ви регулярно займаєтеся.

Це важливо під час дієти та схуднення

Використовуйте його як напій для дієти. Змішайте 2 чайні ложки насіння чіа в половині дл води, потім дайте йому постояти, поки воно не загусне (це зазвичай 15-20 хвилин), тоді його можна споживати. Рекомендується для щоденного вживання вранці натщесерце.Насіння чіа містяться в природі у безглютеновій формі, тому рекомендуються також як частина безглютенової дієти.

Ви намагаєтесь? Можна скинути лише зайві кілограми!